ТОП-6 лучших клубничных десертов по версии SMAK.UA — рецепты с использованием свежей клубники

Лето – это время ярких вкусов и свежих фруктов. Одним из самых популярных фруктов лета является нежная и сочная клубника. Сезон этого сладкого ягодного дара приходит в разгар жаркого сезона. А что может быть лучше, чем насладиться вкусом свежей клубники в самых изысканных десертах?

SMAK.UA решил выбрать для вас ТОП-6 самых вкусных клубничных десертов, которые покорят ваше сердце с первого кусочка. Предлагаем вам рецепты этих великолепных сладостей, чтобы вы могли приготовить их своим близким и порадовать их настоящим летним десертом.

Клубничный тирамису, клубничный шарлотка, клубничный маффин, клубничное панакотта, клубничный йогуртовый тарт – это лишь малая часть клубничных десертов, которые мы выбрали для вас. Уверены, что каждый из этих рецептов станет вашим фаворитом и будет вписываться в ваше летнее меню.

Вкус свежей клубники в сочетании с изысканными кремами, пирогами и кондитерскими изделиями – это настоящее наслаждение для вашего вкусового рецептора. Попробуйте эти клубничные десерты и дайте вашим близким возможность насладиться этими сладкими дарами лета вместе с вами. Приятного аппетита!

ТОП-6 лучших клубничных десертов по версии SMAK.UA

1. Клубничный чизкейк

Нежное творожное тесто, ароматное кремовое начинка и свежие ягоды клубники – все это делает клубничный чизкейк настоящим хитом летнего сезона. Подайте его в компании ванильного соуса или сметаны — и ваши гости будут в восторге!

2. Клубничное пирожное

Классическое пирожное превращается в настоящий десерт мечты, если добавить свежую клубнику. Поставьте на слои нежные бисквиты, сливочный крем, и щедро украсьте ягодами. Нежность, кремовость и свежесть – вот, что делает клубничное пирожное неотразимым.

3. Клубничное мороженое

Лето и мороженое — неразрывная пара! Почувствуйте вкус свежего варенья из клубники в каждом замороженном кусочке. Клубничное мороженое — отличный способ охладиться и порадовать себя и близких.

4. Клубничный тирамису

В этой итальянской классике клубника является отличной альтернативой традиционным карамелизированным фруктам. Слои мягкого бисквита, сыра маскарпоне, клубничного крема — это нечто нежное и изысканное, для тех, кто ищет необычные десерты.

5. Клубничный панакота

Панакота — нежный и воздушный десерт, в котором клубника выступает как главный герой. Основа десерта — густой заварной крем, а сверху лежит клубничное варенье или свежие ягоды. Откройте для себя волшебство клубничной панакоты и наслаждайтесь каждой ложкой.

6. Клубничные кексы

Сочные и ароматные клубничные кексы — идеальная соломинка для чашечки чая или кофе. Ощутите нежность и сочность клубники в каждом кусочке. Попробуйте приготовить их и порадуйте своих близких этим летним десертом.

Попробуйте эти клубничные десерты и удивите своих гостей и близких вкусными и ароматными летними деликатесами!

Клубничный тирамису

Вам потребуются следующие ингредиенты для приготовления клубничного тирамису:

1 упаковка савоярди (итальянских сухариков)	250 г свежей клубники
250 г маскарпоне	100 г сахара
2 яйца	200 мл сливок (20%)
3 столовые ложки кофе	2 столовые ложки красного вермута (или другого алкоголя по вкусу)
1 столовая ложка какао	миндальные пластинки для украшения

Приступим к приготовлению:

1. Смешайте маскарпоне и сахар в большой миске.
2. Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с сахаром до получения густой массы.
3. Добавьте взбитые желтки в маскарпоне и сахар, тщательно перемешайте.
4. Отдельно взбейте сливки до образования пиков и аккуратно добавьте их к маскарпоне с желтками.
5. Подготовьте кофе и смешайте его с алкоголем (вермутом).
6. Перемачивайте савоярди в кофе с алкоголем и выкладывайте их в нижний слой формы или порционных бокалов.
7. Нанесите первый слой крема на савоярди.
8. Добавьте свежие клубники на верхушку крема.
9. Выполните повторные слои савоярди, крема и клубники, пока не закончатся ингредиенты.
10. Полейте верхушку клубничного тирамису какао и украсьте миндальными пластинками.
11. Оставьте десерт в холодильнике на несколько часов, чтобы все слои хорошо пропитались.

Клубничный тирамису готов! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

2. Сахар — 100 грамм

3. Маскарпоне — 250 грамм

4. Сливки — 200 мл

5. Кексы — 6 штук

6. Белый шоколад — 100 грамм

7. Шоколадные рожки — для украшения

Примечание:

В зависимости от вашего вкуса, вы можете изменить пропорции ингредиентов или добавить другие компоненты, чтобы придать десерту особый вкус или аромат.

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для выбранного десерта.

2. Отмойте свежую клубнику и оставьте ее на кухонном полотенце, чтобы она немного просохла.

3. Приготовьте основу для десерта, следуя рецепту. Это может быть песочное тесто для пирога, бисквит или слоеное тесто.

4. Выпекайте основу для десерта в соответствии с рецептом. При необходимости охладите ее перед продолжением работы.

5. Подготовьте начинку для десерта. Различные варианты начинок могут включать сливочный крем, карамельный соус, шоколадный ганаш или свежую клубнику, подслащенную сахаром.

6. Если ваш рецепт предусматривает использование глазури, приготовьте ее, следуя указаниям рецепта.

7. Соберите десерт. Можно начать с раскладывания начинки на основу, а затем украсить десерт свежей клубникой или глазурью.

8. Охладите десерт в холодильнике перед подачей.

9. Приятного аппетита! Наслаждайтесь своим вкуснейшим клубничным десертом!

Клубничный чизкейк

Чтобы приготовить клубничный чизкейк, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 250 г печенья для основы (примерно 200 грэм-сет, например, «Юбилейное»);
• 100 г сливочного масла;
• 500 г сыра маскарпоне;
• 150 г сахарной пудры;
• 1 лимон;
• 300 г свежей клубники;
• 200 мл жирной сметаны;
• 2 ст. л. меда;
• 8 г желатина;
• 50 г воды.

Итак, начнем готовить клубничный чизкейк:

1. Разломайте печенье на крошку и смешайте с плавленым сливочным маслом. Выложите получившуюся смесь на дно съемной формы и уплотните. Поставьте форму в холодильник на 30 минут, чтобы корж застыл.
2. Взбейте сыр маскарпоне с сахарной пудрой и соком половины лимона до однородной массы. Выложите смесь на корж и разровняйте. Поставьте форму в холодильник на 1 час.
3. Поместите желатин в миску с водой и оставьте на 10 минут для набухания.
4. В блендере измельчите клубнику до состояния пюре. Добавьте жирную сметану, мед, сок оставшейся половины лимона и взблендите до получения однородной смеси.
5. Разогрейте желатин на медленном огне до полного растворения. Осторожно влейте желатин в клубничное пюре и тщательно перемешайте.
6. Выньте форму из холодильника и равномерно выложите клубничное пюре на сырный слой. Разровняйте поверхность и поставьте чизкейк в холодильник на 5-6 часов, чтобы он застыл.
7. Готовый клубничный чизкейк можно украсить свежей клубникой и листьями мяты.

Теперь, когда вы знаете рецепт клубничного чизкейка, новый десерт готов украсить ваш стол и порадовать всех гостей.

Ингредиенты:

Для приготовления клубничных десертов понадобятся следующие ингредиенты:

1 кг свежей клубники

200 г сахара

300 г муки

150 г масла

50 г орехов

400 мл сливок

200 г сгущенного молока

2 яйца

1 лимон

1 ванильный стручок

щепотка соли

Приготовьте все необходимые ингредиенты перед началом приготовления.

Приготовление:

Чтобы приготовить клубничный десерт, первым шагом необходимо подготовить свежую клубнику. Рекомендуется выбирать только спелые ягоды, без признаков повреждений или пересыхания.

Затем клубнику нужно вымыть и обсушить. Лучше всего делать это, поставив ягоды в металлическую или пластиковую дуршлаг, чтобы вода могла стекать. После высыхания клубнику лучше переложить на бумажное полотенце и хранить в холодильнике.

Один из самых популярных способов использования свежей клубники — это приготовление клубничного крема или сиропа. Для приготовления крема клубнику следует очистить от плодоножек и порубить на мелкие кусочки. Затем ягоды нужно пропустить через блендер, чтобы получилась однородная масса клубничного пюре. В полученное пюре можно добавить сахар и варить на медленном огне, постоянно помешивая, 5-7 минут.

Если же вы выбрали приготовление клубничного сиропа, то необходимо сначала сделать клубничное пюре, а затем проварить его со сахаром, добавляя немного воды. Сироп можно использовать для пропитки коржей или добавления в другие десерты.

Еще одним популярным вариантом приготовления клубничного десерта является наполнение тарталеток клубничным кремом и украшение их свежей клубникой сверху. Для этого необходимо приготовить коржи для тарталеток, предварительно смешав муку, соль и сливочное масло.

Таким образом, с помощью свежей клубники можно приготовить множество вкусных и красивых десертов, которые будут украшением любого стола. Поэтому не стесняйтесь экспериментировать и добавлять клубнику в свои любимые десерты!

Клубничные паффы

Для приготовления клубничных паффов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г свежей клубники;
• 120 г сливочного масла;
• 250 мл воды;
• 200 г муки;
• 4 яйца;
• 50 г сахара;
• ½ чайной ложки соли;
• пудра для украшения.

Для начала приготовьте клубничную начинку: очистите и нарежьте свежую клубнику на кусочки. Посыпьте ее сахаром и оставьте на 15 минут, чтобы она отдала свой сок.

В это время займитесь приготовлением основы паффов. В кастрюлю добавьте воду, масло и соль, и доведите до кипения. Затем добавьте муку и быстро помешивайте смесь до образования однородного теста. Уберите кастрюлю с плиты и дайте тесту немного остыть.

Добавьте в тесто яйца по одному, тщательно взбивая каждое. Когда тесто будет готово, оно должно легко отделяться от стенок кастрюли.

Разогрейте духовку до 200 градусов. С помощью кондитерского мешка или ложки выложите небольшие шарики теста на противень, на котором предварительно уложена бумажная салфетка. Поставьте противень в духовку и выпекайте паффы примерно 15-20 минут до золотистой корочки.

Когда паффы остынут, разрежьте их пополам и выложите на нижнюю половинку порцию клубничной начинки. Посыпьте десерты пудрой и украсьте свежей клубникой перед подачей.

Клубничные паффы готовы! Насладитесь их воздушностью и нежностью вместе с чашечкой ароматного чая или кофе. Бон аппетит!

Видео: