5 лучших рецептов домашнего паштета по версии SMAK.UA — легкие и вкусные блюда

Паштет – это изысканное блюдо, которое непременно покорит сердца и вкусовые рецепторы даже самых взыскательных гурманов. Отлично сочетается с хлебом, гренками, и даже салатами! Если вы хотите приготовить незабываемую вкусовую композицию, то эти 5 рецептов домашнего паштета – именно то, что вам нужно.

Первый рецепт приготовления домашнего паштета предлагает использовать куриную печень, сыр фета, чеснок и свежие травы для придания пикантности. Ужасно просто в приготовлении, но результат поражает своим вкусом и ароматом. В этом паштете вы точно почувствуете сочетание нежности и остроты, что позволит вам насладиться каждой ложкой.

Второй рецепт – с телятиной и луком. Нежное мясо телятины, особым образом обработанное с помощью блендера, плавится во рту, создавая неповторимую гастрономическую симфонию. Добавление лука и специй придает нотки пикантности и глубины вкуса. Получите удовольствие от этого паштета в сочетании с тостами или свежим хлебом.

Следующий рецепт – классический французский паштет из гуся. Смесь нежного мяса гуся, свинины и специй делает этот паштет по-настоящему особенным. Сочетание тонкого вкуса гуся с ароматами специй и вина заставит вас забыть обо всем, когда вы попробуете этот замечательный деликатес. Подавайте на свежем багете и добавьте шарик из портвейна для полного вкусового восприятия.

Четвертый рецепт – паштет из лосося с лимоном и зеленью. Богатый и свежий вкус лосося, дополненный свежим цитрусовым акцентом и благоуханием зелени, создает изысканное блюдо. Этот паштет прекрасно подойдет для любого торжественного случая или встречи с друзьями. Подайте его с тонкими крекерами или ломтиками свежего огурца.

И, наконец, пятый рецепт – веганский паштет из грибов. Сочетание грибов, орехов, луков и пряностей делает этот паштет настоящим открытием для любителей растительной пищи. Он не только вкусен, но и полезен, так как грибы особенно богаты витаминами и микроэлементами. Подавайте его с карамелизированным луком и свежими овощами для полного погружения в мир вкусов.

Такие разнообразные варианты паштета точно позволят вам выбрать свой любимый рецепт. Попробуйте все 5 вариантов и насладитесь их неповторимым вкусом вместе с семьей и друзьями. Каждый рецепт стремится превратить простое блюдо в настоящий шедевр, чтобы удивлять и радовать вас своим вкусом и ароматом.

5 лучших рецептов домашнего паштета по версии SMAK.UA: легкие и вкусные блюда [Рецепты]

SMAK.UA предлагает вам пять лучших рецептов домашнего паштета, которые будут отличным дополнением к вашему обеденному или ужинному столу.

1. Паштет из куриного филе

Этот рецепт отличается своей простотой и быстротой приготовления, а вкус паштета получается нежным и сочным. Для его приготовления вам понадобятся куриное филе, сливки, яйца, соль, перец и специи по вкусу. Сначала мясо нужно обжарить на сковороде, затем измельчить его в блендере, добавить сливки и яйца, соль, перец и специи. Затем полученную массу нужно вылить в форму и запечь в духовке до золотистого цвета. Получается вкусный и сытный паштет для всей семьи.

2. Паштет из говядины

Этот рецепт подойдет для любителей густого и насыщенного вкуса. Для его приготовления вам понадобятся говядина, лук, чеснок, масло, сметана, яйца, соль и перец. Сначала говядину нужно отварить до готовности, затем измельчить ее в блендере. Добавить в полученную массу мелко порезанный лук и чеснок, масло, сметану, яйца, соль и перец. Тщательно перемешать все ингредиенты и запечь в духовке в течение 40-50 минут. В итоге получается сочный и ароматный паштет с насыщенным мясным вкусом.

3. Паштет из лосося

Этот рецепт подойдет для любителей рыбы. Для его приготовления вам понадобятся филе лосося, яйца, лук, сливки, соль, перец и зелень. Сначала лосось нужно обжарить на сковороде, затем измельчить его в блендере. Добавить в полученную массу яйца, мелко порезанный лук, сливки, соль, перец и зелень. Перемешать все ингредиенты и запечь в духовке до готовности. Результатом будет нежный и ароматный паштет с неповторимым вкусом лосося.

4. Вегетарианский паштет из овощей

Этот рецепт подойдет для тех, кто предпочитает растительную пищу. Для его приготовления вам понадобятся овощи (например, баклажаны, цветная капуста, морковь), лук, зелень, соль, перец и специи по вкусу. Овощи нужно отварить до готовности, затем измельчить их в блендере. Добавить в полученную массу мелко порезанный лук, зелень, соль, перец и специи. Тщательно перемешать и запечь в духовке до золотистого цвета. По вкусу этот паштет напоминает классический паштет, но при этом он вегетарианский и полезный.

5. Паштет из грибов

Этот рецепт подойдет для любителей грибов. Для его приготовления вам понадобятся грибы (например, шампиньоны), лук, чеснок, сливки, соль, перец и специи по вкусу. Грибы нужно обжарить на сковороде до готовности, затем измельчить их в блендере. Добавить в полученную массу мелко порезанный лук и чеснок, сливки, соль, перец и специи. Тщательно перемешать и запечь в духовке до золотистого цвета. В результате получается пикантный и ароматный паштет с насыщенным грибным вкусом.

Выберите один из этих рецептов и порадуйте себя и своих близких вкусным домашним паштетом. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты домашнего паштета по версии SMAK.UA

1. Рецепт 1: Паштет из куриной печени с грибами

Ингредиенты:

• 400 г куриной печени
• 200 г грибов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. растительного масла
• 100 мл сливок
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте печень на кусочки, грибы — на ломтики, лук — на полукольца.
2. Обжарьте грибы, лук и чеснок на растительном масле до мягкости и золотистости.
3. Добавьте печень и продолжайте обжаривать до готовности.
4. Снимите с огня и дайте немного остыть.
5. Используя блендер или мясорубку, измельчите смесь до состояния пасты.
6. Добавьте сливки, соль и перец, и хорошо перемешайте.
7. Переложите паштет в форму и запекайте в духовке при 180 градусах около 25-30 минут.
8. Остудите и подавайте.
2. Рецепт 2: Паштет из свиного филе с сыром

Ингредиенты:

• 500 г свиного филе
• 150 г сыра
• 2 яйца
• 2 ст. л. майонеза
• 1 луковица
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Порежьте свиное филе на небольшие кусочки, а лук — на кольца.
2. Обжарьте филе и лук на растительном масле до готовности.
3. Используя блендер или мясорубку, измельчите филе с луком до грубой пасты.
4. Добавьте яйца, майонез, соль и перец, и хорошо перемешайте.
5. Порежьте сыр на небольшие кубики.
6. Выложите половину массы в форму для запекания, сверху выложите сыр, а затем оставшуюся массу.
7. Запекайте в духовке при 180 градусах около 25-30 минут.
8. Дайте остыть и подавайте.
3. Рецепт 3: Вегетарианский паштет из цукини и овощей

Ингредиенты:

• 2 цукини
• 2 моркови
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте цукини, морковь, перец и лук на кусочки.
2. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до прозрачности.
3. Добавьте цукини, морковь и перец, и обжаривайте до мягкости овощей.
4. Снимите с огня и дайте остыть.
5. Используя блендер или мясорубку, измельчите смесь до состояния пасты.
6. Добавьте соль и перец, и хорошо перемешайте.
7. Переложите паштет в форму и запекайте в духовке при 180 градусах около 25-30 минут.
8. Остудите и подавайте.
4. Рецепт 4: Паштет из печени трески с кунжутом

Ингредиенты:

• 300 г печени трески
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. семян кунжута
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Порежьте печень трески на небольшие кусочки, а лук — на полукольца.
2. Обжарьте печень, лук и чеснок на растительном масле до готовности.
3. Используя блендер или мясорубку, измельчите смесь до состояния пасты.
4. Добавьте соевый соус, соль и перец, и хорошо перемешайте.
5. Обжарьте семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета.
6. Добавьте обжаренный кунжут к паштету и перемешайте.
7. Переложите паштет в форму и запекайте в духовке при 180 градусах около 25-30 минут.
8. Остудите и подавайте.
5. Рецепт 5: Паштет из индейки с тмином

Ингредиенты:

• 500 г мякоти индейки
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. тмина
• 2 яйца
• 100 мл сливок
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Порежьте мякоть индейки на кусочки, а лук — на полукольца.
2. Обжарьте индейку, лук и чеснок на растительном масле до готовности.
3. Используя блендер или мясорубку, измельчите смесь до состояния пасты.
4. Добавьте тмин, яйца, сливки, соль и перец, и хорошо перемешайте.
5. Переложите паштет в форму и запекайте в духовке при 180 градусах около 25-30 минут.
6. Остудите и подавайте.

Приготовьте домашний паштет по одному из этих рецептов и наслаждайтесь его нежным и ароматным вкусом. Это прекрасное блюдо можно подать на ужин или использовать приготовленный паштет в качестве начинки для сэндвичей и канапе.

Рецепт 1: Простой и быстрый паштет

Ингредиенты:

200 г куриной или свиной печени	1 луковица	2 зубчика чеснока	50 г сливочного масла
Соль и перец по вкусу	Приправы (тимьян, розмарин и др.)	50 г топленого сала	Фольга или форма для запекания

Приготовление:

1. Печень вымыть, очистить от пленок и порубить мелкими кусочками.
2. Луковицу и чеснок очистить и нарезать кубиками.
3. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавить печень и обжаривать 5-7 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
5. Снять сковороду с огня и оставить ее на 10 минут для остывания.
6. Приправить паштет солью, перцем и различными приправами по вкусу.
7. Все ингредиенты перемешать в блендере до однородной массы.
8. Топленое сало растопить и немного остудить.
9. Перенести паштет в форму для запекания или обернуть его в фольгу.
10. Сверху паштета положить слой топленого сала, чтобы он покрыл его полностью.
11. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
12. Холодный паштет нарезать на порции и подавать с тостами или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению домашнего паштета, необходимо подготовить все ингредиенты. Убедитесь, что у вас есть:

— Свежие печенье (можно использовать любое: куриное, говяжье, свиное или утиное). От 200 грамм.

— Мясо (выберите по своему вкусу: говядину, свинину или курицу). От 300 грамм.

— Лук. Один средний или полутора маленьких.

— Чеснок (по желанию). Один или два зубчика.

— Сливки (можно заменить молоком). 100 мл.

— Масло сливочное. 50 грамм.

— Соль и перец по вкусу.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению самого паштета.

Шаг 2: Приготовление начинки

Чтобы приготовить начинку для паштета, вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 300 г свиной печени

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 50 г сливочного масла

— соль и перец по вкусу

1. Печень тщательно промойте и удалите лишний жир. Затем нарежьте ее на кусочки и посолите.

2. Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок также мелко нарежьте.

3. Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.

4. Добавьте в сковороду чеснок и печень. Обжаривайте на среднем огне до готовности печени. Она должна быть нежной и сочной.

5. Переложите полученную смесь в кухонный комбайн и измельчите до однородной массы. При желании можно добавить немного сливочного масла для более кремовой консистенции.

6. Отправьте начинку в холодильник на пару часов для охлаждения и закрепления вкуса.

Теперь, когда начинка готова, вы можете приступить к следующему шагу — приготовлению теста для паштета.

Шаг 3: Выпекание и сервировка

1. Перед началом выпекания паштета предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Поставьте форму с паштетом на среднюю полку в духовке и запекайте его в течение 45-50 минут.

3. Периодически проверяйте готовность паштета: проколите его в середине острым ножом, если нож выходит чистым и без следов сырого теста, значит паштет готов.

4. Когда паштет будет готов, достаньте его из духовки и дайте ему полностью остыть.

5. Затем покройте форму с паштетом пищевой пленкой и отправьте его в холодильник минимум на 3-4 часа, желательно на ночь. Запекание и дальнейшее охлаждение помогут паштету пропитаться и приобрести более стойкий вкус.

6. При подаче, выньте паштет из формы и переложите его на сервировочную тарелку. Украсьте зеленью и свежими овощами по вашему вкусу.

Подача:	Паштет подается нарезанными порциями с горчицей или соусом по вашему вкусу. Стол можно украсить свежими овощами и зеленью.
Совет:	Храните паштет в холодильнике в герметичной упаковке, он сохранится до недели.

Рецепт 2: Паштет с грибами и картофелем

Для приготовления паштета с грибами и картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 300 г свежих грибов;

— 2 картофелины;

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 2 яйца;

— 50 г молока;

— 50 г сливочного масла;

— соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления паштета с грибами и картофелем:

1. Грибы очистить и нарезать тонкими пластинками. Картофель и лук также нарезать мелкими кубиками. Чеснок измельчить.

2. На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и обжарьте все вместе до готовности.

3. В другой кастрюле сварите картофель до мягкости. Затем откиньте воду и разомните картофель в пюре.

4. В большую миску смешайте грибы, лук, картофельное пюре, чеснок, яйца и молоко. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте все ингредиенты.

5. Выложите смесь в форму для запекания и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

6. Паштет готов, когда сверху образуется золотистая корочка.

7. Подавайте паштет с грибами и картофелем горячим или холодным, на выбор.

Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления вкусного домашнего паштета вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свиной печени
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 100 г муки
• 150 мл сливок
• соль и перец по вкусу

Также приготовьте все необходимые кухонные принадлежности, такие как нож, сковорода, миксер и форма для запекания. Убедитесь, что все ингредиенты свежие и подготовлены к использованию.

Видео: