6 вкусных маринадов для курицы всегда на высоте

Курица — одно из самых популярных мясных блюд в мире. Из нее можно приготовить множество вкусных и разнообразных блюд. Но чтобы курица была по-настоящему сочной, мягкой и ароматной, ее необходимо замариновать. Маринад придаст мясу неповторимый вкус и делает его более нежным. В этой статье мы предлагаем вам 6 вкусных маринадов для курицы, которые помогут вам всегда оставаться на высоте в кулинарии.

Первым в нашем списке — классический маринад. Для его приготовления вам понадобятся лимонный сок, оливковое масло, соль, перец, чеснок и мед. Смешайте все ингредиенты в миске и вылейте получившуюся смесь на курицу. Оставьте мясо в маринаде на несколько часов или даже на ночь. В результате курица приобретет нежный цитрусовый аромат и нежную текстуру.

Вторым маринадом, который мы рекомендуем, является азиатский маринад. Для его приготовления вам понадобятся соевый соус, рисовый уксус, имбирь, чеснок и мед. Смешайте все ингредиенты в миске и добавьте курицу. Оставьте мясо в маринаде на несколько часов или на ночь. Благодаря соусу и специям курица будет иметь яркий и насыщенный аромат, а также получит нежное и аппетитное вкус.

6 вкусных маринадов для курицы: всегда на высоте

1. Лимонный маринад

• Сок одного лимона
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Чеснок — 2 зубчика, измельченные
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Смешайте все ингредиенты в миске и натрите курицу полученным маринадом. Оставьте на несколько часов или лучше на ночь, чтобы мясо пропиталось.

2. Терияки маринад

• Соевый соус — 1/2 стакана
• Мед — 2 столовые ложки
• Имбирь — 1 чайная ложка, мелко нарезанный
• Чеснок — 2 зубчика, измельченные
• Рисовый уксус — 2 столовые ложки

Смешайте все ингредиенты в миске. Вылейте маринад на курицу и переверните несколько раз, чтобы мясо полностью покрылось. Оставьте на 30-60 минут.

3. Итальянский маринад

• Оливковое масло — 1/4 стакана
• Сок лимона — 2 столовые ложки
• Чеснок — 2 зубчика, измельченные
• Сушеный базилик — 1 чайная ложка
• Сушеный орегано — 1 чайная ложка
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Смешайте все ингредиенты в миске. Натрите курицу полученным маринадом и оставьте на 30-60 минут перед приготовлением.

4. Апельсиновый маринад

• Сок одного апельсина
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Мед — 1 столовая ложка
• Красный перчик чили — 1/2 чайной ложки, измельченный

Смешайте все ингредиенты в миске и натрите курицу полученным маринадом. Оставьте на 1-2 часа.

5. Карри маринад

• Кокосовое молоко — 1/2 стакана
• Карри-паста — 2 столовые ложки
• Лимонный сок — 2 столовые ложки
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Кориандр — 1/2 чайной ложки, мелко нарезанный
• Соль — по вкусу

Смешайте все ингредиенты в миске и натрите курицу полученным маринадом. Оставьте на несколько часов или лучше на ночь.

6. Классический BBQ маринад

• Кетчуп — 1/2 стакана
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Горчица — 1 столовая ложка
• Мед — 2 столовые ложки
• Сок лимона — 2 столовые ложки
• Соус Ворчестер — 1 чайная ложка
• Чеснок — 2 зубчика, измельченные
• Соль и перец — по вкусу

Смешайте все ингредиенты в миске и натрите курицу полученным маринадом. Оставьте на несколько часов или лучше на ночь.

Выберите любой из этих маринадов и ваша курица всегда будет на высоте. Приятного аппетита!

Маринады для курицы с азиатским акцентом

Азиатская кухня известна своими яркими и насыщенными вкусами, и маринады для курицы в этом стиле не исключение. Вот несколько рецептов азиатских маринадов, которые помогут придать вашей курице неповторимый вкус.

1. Терияки

   Ингредиенты:

   • 4 столовые ложки соевого соуса
   • 2 столовые ложки меда
   • 2 столовые ложки рисового вина
   • 2 столовые ложки кунжутного масла
   • 2 зубчика чеснока, измельченные

   Смешайте все ингредиенты в миске. Затем вылейте маринад на курицу и оставьте на несколько часов. После этого можно готовить курицу при любом способе приготовления.

2. Корейский BBQ

   Ингредиенты:

   • 1/4 стакана соевого соуса
   • 2 столовые ложки сахара
   • 2 столовые ложки кунжутного масла
   • 2 столовые ложки рисового вина
   • 4 зубчика чеснока, измельченные
   • 2 средних лука, нарезанные

   Смешайте все ингредиенты в миске. Затем вылейте маринад на курицу и оставьте на ночь. Перед приготовлением уберите курицу из маринада и протрите ее бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки жидкости.

3. Китайский имбирно-чесночный

   Ингредиенты:

   • 4 столовые ложки соевого соуса
   • 2 столовые ложки меда
   • 2 столовые ложки рисового вина
   • 2 зубчика чеснока, измельченные
   • 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного

   Смешайте все ингредиенты в миске. Затем вылейте маринад на курицу и оставьте на 2 часа. Перед приготовлением отрежьте излишки маринада с курицы.

4. Тайский кокосовый

   Ингредиенты:

   • 1/2 стакана кокосового молока
   • 2 столовые ложки соевого соуса
   • 2 столовые ложки свежего красного перца, измельченного
   • 2 столовые ложки сока лайма
   • 2 столовые ложки коричневого сахара
   • 2 столовые ложки кунжутного масла

   Смешайте все ингредиенты в миске. Затем вылейте маринад на курицу и оставьте на 4 часа. Перед приготовлением удалите курицу из маринада и протрите ее бумажным полотенцем.

5. Японский соус терияки с чесноком и имбирём

   Ингредиенты:

   • 3 столовые ложки соевого соуса
   • 2 столовые ложки рисового вина
   • 2 столовые ложки кунжутного масла
   • 2 зубчика чеснока, измельченные
   • 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
   • 1 столовая ложка меда

   Смешайте все ингредиенты в миске. Затем вылейте маринад на курицу и оставьте на 30 минут. Перед приготовлением протрите курицу бумажным полотенцем.

6. Индийский каррийный

   Ингредиенты:

   • 3 столовые ложки йогурта
   • 2 столовые ложки каррийного порошка
   • 2 зубчика чеснока, измельченные
   • 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
   • 1 чайная ложка куркумы
   • Соль и перец по вкусу

   Смешайте все ингредиенты в миске. Затем вылейте маринад на курицу и оставьте на 1-2 часа. Перед приготовлением удалите курицу из маринада и протрите ее бумажным полотенцем.

Азиатские маринады придадут вашей курице неповторимый аромат и вкус.
Экспериментируйте с различными соусами и добавками, чтобы создать свои собственные уникальные маринады.

Остро-сладкий соус со свежим имбирем

Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Имбирь — 50 грамм
• Мед — 2 столовые ложки
• Соевый соус — 3 столовые ложки
• Сок лимона — 1 столовая ложка
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Шаг 1: Очистите имбирь и мелко его измельчите.
2. Шаг 2: В миске смешайте мед, соевый соус и сок лимона.
3. Шаг 3: Добавьте измельченный имбирь в миску и хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Шаг 4: Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Шаг 5: Оставьте соус на несколько минут, чтобы ароматы хорошо соединились.
6. Шаг 6: Готовый соус осторожно перенесите в бутылочку или другую емкость.

Остро-сладкий соус со свежим имбирем готов! Он идеально подойдет к жареной курочке или к шашлыку. Попробуйте этот соус, и вы точно останетесь довольны его вкусом и ароматом!

Пряный маринад с соусом соевым

Для приготовления пряного маринада с соусом соевым вам потребуется:

• Соевый соус — 4 столовые ложки
• Соус томатный — 2 столовые ложки
• Мед — 1 столовая ложка
• Лимонный сок — 2 столовые ложки
• Чеснок — 3 зубчика, измельченные
• Перец кайенский — 1/2 чайной ложки
• Паприка — 1/2 чайной ложки
• Кориандр — 1/2 чайной ложки
• Куркума — 1/2 чайной ложки
• Соль — по вкусу

Для приготовления маринада смешайте все ингредиенты в миске и хорошо взболтайте, чтобы они равномерно соединились. После этого вы можете натереть вашу курицу этим пряным маринадом и оставить ее мариноваться в холодильнике от 2 до 4 часов. Чем дольше курица будет мариноваться, тем более насыщенный вкус она приобретет.

Готовую курицу можно пожарить на гриле или запечь в духовке, чтобы она приобрела сочность и ароматные пряные нотки. Подавайте ее с овощным гарниром или в салатах для создания вкусного и сытного обеда или ужина.

Пряный маринад с соусом соевым позволит вам насладиться гармоничным сочетанием вкусов и сделает ваши блюда с курицей неповторимыми и незабываемыми.

Ароматный кисло-сладкий терияки соус

Для приготовления ароматного кисло-сладкого терияки соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Соевый соус	0,5 стакана
Вода	0,5 стакана
Мед	2 столовые ложки
Рисовый уксус	2 столовые ложки
Соус «Хойсин»	2 столовые ложки
Чеснок	2 зубчика
Имбирь	1 столовая ложка
Мука кукурузная	1 столовая ложка
Вода (для замеса муки)	1 столовая ложка

Приготовление соуса очень простое. Все ингредиенты следует смешать в миске или кастрюле и довести до кипения на среднем огне. Затем уменьшите огонь и готовьте соус, пока он не загустеет, примерно 5 минут.

Ароматный кисло-сладкий терияки соус готов! Теперь вы можете использовать его для маринования куриного мяса. Просто поместите курицу в маринад и оставьте на 30-60 минут для наилучшего вкуса.

Не стесняйтесь экспериментировать с добавлением овощей, таких как морковь или лук, для дополнительного вкуса и питательности. Приятного аппетита!

Маринады для курицы с классическим вкусом

1. Лимонно-чесночный маринад

Этот маринад отлично подойдет для приготовления жаркого на гриле или запеченного куриного филе. Чтобы приготовить маринад, смешайте в чашке сок одного лимона, 3-4 зубчика чеснока, мелко нарезанные зелень петрушки, соль, перец и оливковое масло. Залейте маринадом куриную грудку и оставьте на несколько часов в холодильнике для пропитки.

2. Соевый маринад

Простой и вкусный маринад, который придаст курице сочность и нежность. В миске смешайте 1/4 чашки соевого соуса, 2 столовые ложки меда, сок половины лимона, 2-3 зубчика чеснока (измельченные), мелко нарезанную зелень укропа и соль. Залейте маринадом куриную грудку и оставьте в холодильнике на 2-3 часа.

3. Итальянский маринад

Этот маринад придаст курице аромат итальянских трав. Смешайте в тарелке 1/4 чашки оливкового масла, сок половины лимона, 2-3 зубчика чеснока (измельченные), 1 чайную ложку сушенного орегано, 1 чайную ложку сушенного базилика, соль и перец по вкусу. Залейте маринадом куриную грудку и оставьте на 4-6 часов.

4. Маринад с горчицей

Горчичная нотка придаст курице особый аромат и пикантность. В миске смешайте 1/3 чашки оливкового масла, 2 столовые ложки горчицы, сок одного лимона, 1 столовую ложку сахара, соль и перец. Залейте маринадом куриную грудку и оставьте в холодильнике на 2-3 часа.

5. Кетчупно-сметанный маринад

Этот маринад с кетчупом и сметаной придаст вашей курочке нежный и сочный вкус. В тарелке смешайте 1/3 чашки кетчупа, 1/4 чашки сметаны, сок половины лимона, 2-3 зубчика чеснока (измельченные), соль и перец. Залейте маринадом куриную грудку и оставьте на 2-4 часа в холодильнике.

6. Чилийский маринад

Этот маринад придаст курице остроты и аромата. В миске смешайте 1/4 чашки оливкового масла, 2 столовые ложки соуса табаско, сок одного лимона, 2-3 зубчика чеснока (измельченные), соль и перец по вкусу. Залейте маринадом куриную грудку и оставьте в холодильнике на 2-3 часа.

Лимонный маринад с нотками базилика

Для приготовления лимонного маринада с базиликом вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 2 лимона
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки свежего базилика, измельченного
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Выжмите сок из лимонов.
2. В миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, базилик и чеснок. Хорошо перемешайте.
3. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте.
4. Натрите курицу маринадом с обеих сторон.
   • Для лучшего проникновения ароматов, можно оставить курицу в маринаде на несколько часов в холодильнике.
5. Готовьте курицу по своему любимому рецепту. Приятного аппетита!

Лимонный маринад с нотками базилика придаст вашей курице свежий и вкусный аромат. Попробуйте его приготовить и насладитесь новым вкусом вашей любимой птицы!

Видео: