Готовим скумбрию на гриле — узнайте лучшие рецепты для приготовления ароматной рыбки с дымком

Скумбрия — это одна из самых популярных рыбных деликатесов. Она обладает нежным мясом и богатым вкусом, который никого не оставит равнодушным. И если вы хотите приготовить эту рыбку так, чтобы она приобрела изысканный аромат дыма, то лучшим способом будет использовать гриль.

Гриль — это универсальный кухонный прибор, позволяющий приготовить различные блюда на открытом огне. Используя гриль, вы сможете подать скумбрию с прекрасным ароматом дыма, который придаст ей особую изюминку.

Один из самых простых способов готовки скумбрии на гриле — это прямой метод. Для этого вам понадобится свежая скумбрия, оливковое масло, соль, перец, лимон и, конечно же, гриль. Натрите скумбрию оливковым маслом и посолите ее с обеих сторон. Посыпьте рыбку свежемолотым черным перцем и выложите на разогретую решетку гриля. Подержите скумбрию на гриле в течение 7-8 минут с каждой стороны, периодически поворачивая ее. Готовую скумбрию подайте с ломтиками лимона и свежими овощами. Приятного аппетита!

Готовим скумбрию на гриле

Рецепт 1: Гриль скумбрия с лимоном и пряностями

Ингредиенты:

• 2 скумбрии
• 1 лимон
• соль и перец по вкусу
• растительное масло
• специи (паприка, чеснок, тимьян и др.)

Шаги:

1. Подготовьте скумбрию, удалив голову и внутренности, промойте и просушите рыбку.
2. Положите скумбрию на гриль и посыпьте специями, солью и перцем.
3. Добавьте на гриль лимонные ломтики и попрышите рыбку растительным маслом.
4. Готовьте скумбрию на гриле примерно 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки и готовности.
5. Подавайте скумбрию на гриле с лимоном и свежими зеленью.

Рецепт 2: Гриль скумбрия с медом и соевым соусом

Ингредиенты:

• 2 скумбрии
• сок половины лимона
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки соевого соуса
• соль и перец по вкусу

Шаги:

1. Подготовьте скумбрию, промойте и просушите рыбку.
2. Смешайте лимонный сок, мед, соевый соус, соль и перец.
3. Натрите рыбку этой смесью, чтобы она хорошо пропиталась.
4. Оставьте скумбрию на 15-20 минут для маринования.
5. Положите скумбрию на гриль и готовьте ее примерно 6-8 минут с каждой стороны.
6. Подавайте скумбрию с медом и соевым соусом с лимонными ломтиками.

Попробуйте данные рецепты и насладитесь вкусом грильной скумбрии с дымным оттенком. Приятного аппетита!

Рецепт №1: Классическая скумбрия на гриле

Ингредиенты:

• 1 средняя скумбрия;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу;
• сок половины лимона;
• растительное масло для смазывания гриля.

Приготовление:

1. Подготовьте скумбрию, удалив лишние чешуи и внутренности.
2. Разделите рыбу на филе.
3. Посолите и поперчите рыбу по вкусу.
4. Смажьте решетку гриля растительным маслом, чтобы рыба не прилипала.
5. Разожгите гриль и дайте ему прогреться.
6. Выложите рыбу на гриль, оставьте на среднем огне примерно на 4-5 минут с каждой стороны, пока не появятся золотистые полосы.
7. Переверните рыбу с помощью широкой лопатки и готовьте еще 4-5 минут с другой стороны.
8. После готовки полейте скумбрию свежевыжатым лимонным соком.
9. Подавайте скумбрию на гриле с овощным гарниром или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для приготовления скумбрии на гриле вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Скумбрия (2-3 штуки).

— Лимон (1 штука).

— Соль (по вкусу).

— Молотый черный перец (по вкусу).

— Растительное масло (для смазывания гриля).

— Специи и травы (по вкусу, можно использовать тимьян, розмарин, орегано).

— Древесные чипсы для дымка (по желанию).

Приготовление:

Для начала, скумбрию необходимо хорошо промыть и обсушить.

Затем, необходимо приготовить маринад из соевого соуса, лимонного сока и измельченного чеснока.

Скумбрию нужно замариновать в полученном маринаде и оставить на 20-30 минут для пропитывания вкуса.

После этого, рыбку можно выложить на раскаленную гриль-решетку и готовить на среднем огне.

Готовить скумбрию на гриле следует примерно 6-8 минут на каждую сторону.

В процессе готовки рекомендуется переворачивать рыбку только один раз.

Готовую скумбрию можно украсить свежей зеленью и подать к столу.

Рецепт №2: Скумбрия на гриле с лимоном и зеленью

Ингредиенты:	Количество:
Скумбрия (филе)	4 шт.
Лимон	1 шт.
Свежая зелень (петрушка, укроп)	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Оливковое масло	2 ст.л.

Шаги приготовления:

1. Скумбрию промойте в холодной воде и осушите бумажным полотенцем. При необходимости удалите кожу и кости.
2. Сольте и поперчите филе по вкусу.
3. Сок половины лимона выдавите на рыбу.
4. Разогрейте гриль до средней температуры.
5. Смажьте филе оливковым маслом с обеих сторон.
6. Выложите филе на гриль и готовьте около 3-4 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
7. Переложите скумбрию на тарелку и украсьте ломтиками лимона и свежей зеленью.
8. Подавайте сразу же, пока рыба горячая.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для приготовления скумбрии на гриле с дымком вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Скумбрия — 2 штуки;
• Сок лимона — 2 столовые ложки;
• Оливковое масло — 4 столовые ложки;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Розмарин — по вкусу;
• Молотая паприка — по вкусу;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Кедровые орехи — 2 столовые ложки;

Используя эти простые ингредиенты, вы сможете приготовить вкусную и ароматную скумбрию на гриле с дымком. Насладитесь свежей рыбой с нежным ароматом и изысканным вкусом!

Приготовление:

1. Удалите голову и внутренности скумбрии, промойте рыбу под холодной водой и высушите бумажными полотенцами.

2. Разрежьте скумбрию вдоль позвоночника до хвоста и слегка разверните.

3. Приготовьте гриль, разжгите угли и дождитесь их полного выгорания.

4. Посолите и поперчите скумбрию с обеих сторон, смажьте рыбу оливковым маслом и оставьте на 15-20 минут для пропитывания.

5. Положите скумбрию на раскаленную решетку гриля, кожей вниз, и жарьте 3-4 минуты, затем переверните и жарьте еще 3-4 минуты до готовности.

6. Переложите скумбрию на тарелку и дайте ей немного остыть.

7. Сервируйте скумбрию со свежими зеленью и ломтиками лимона.

Рецепт №3: Скумбрия на гриле с пряными травами

Скумбрию на гриле с пряными травами готовят вкусно и быстро. Это прекрасное блюдо для любителей рыбы с дымком и ароматными пряностями. Скумбрия на гриле с пряными травами отличается сочным мясом и неповторимым вкусом. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и близких вкусной рыбой с дымком.

Ингредиенты:

• 2 скумбрии;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 2 чайные ложки смеси пряных трав (петрушка, укроп, базилик);
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Перед готовкой промойте скумбрию и хорошо обсушите. Нарежьте рыбу на порции или оставьте целиком.
2. Смешайте растительное масло с пряными травами, солью и перцем.
3. Натрите скумбрию полученной смесью с пряными травами со всех сторон. Оставьте на 10-15 минут для пропитывания.
4. Зажарьте скумбрию на гриле по 3-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и готовности внутри.
5. Готовую скумбрию на гриле с пряными травами подайте на стол горячей с овощным гарниром или свежим салатом. Приятного аппетита!

Скумбрия на гриле с пряными травами — просто и вкусно. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь неповторимым ароматом и вкусом готовой рыбы.

Ингредиенты:

Скумбрия: 2 штуки предварительно почищенной рыбы.

Маринад:

• сок 1 лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Соус:

• 1/4 крупного огурца, очищенного и мелко порубленного
• 2 столовые ложки густого йогурта
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• 1 столовая ложка свежей кинзы, мелко нарезанной
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Для подачи:

• сардельки для шашлыка
• несколько кусков лимона
• кинза для украшения

Видео: