Говядина в водочном маринаде а-ля хамон — рецепт приготовления со сладким вкусом сочного мяса

Говядина – это одно из основных мясных продуктов в рационе многих людей. Ее можно купить в любом продуктовом магазине, однако если вы хотите приготовить необычное и вкусное блюдо, то я предлагаю вам рецепт говядины в водочном маринаде а-ля хамон. Это сочное мясо с неповторимым сладким вкусом, которое поразит ваши вкусовые рецепторы.

Основой этого блюда является говядина, которую предварительно нужно промариновать в специальной смеси из водки и различных ароматных специй. Водка добавляется для того, чтобы размягчить мясо и придать ему неповторимый вкус и аромат. Смесь специй, включающая в себя базилик, перец, горчицу и сахар, придает говядине сладкий оттенок и делает ее невероятно ароматной.

Приготовление говядины в водочном маринаде а-ля хамон не займет у вас много времени. Вы просто смешиваете специи, соль, сахар и водку, и затем маринуете в этой смеси говядину в течение нескольких часов. После этого мясо можно приготовить на гриле или в духовке. Результат превзойдет ваши ожидания – сочное мясо с приятным сладким вкусом и аппетитным ароматом.

Говядина в водочном маринаде а-ля хамон — рецепт приготовления со сладким вкусом сочного мяса [Рецепты recipies]

Для приготовления говядины в водочном маринаде а-ля хамон вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Говядина	500 г
Водка	100 мл
Сахар	2 столовые ложки
Соль	1 чайная ложка
Перец	по вкусу
Лимон	1 шт.

Шаги приготовления:

1. Разрежьте говяжье мясо на порционные кусочки.
2. В большой миске смешайте водку, сахар, соль и перец.
3. Выжмите сок из лимона и добавьте его в маринад.
4. Добавьте кусочки говядины в миску и хорошо перемешайте, чтобы они равномерно пропитались маринадом.
5. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
6. После маринования, выньте кусочки говядины из миски и отложите маринад.
7. Разогрейте сковороду или гриль до средней температуры.
8. Обжарьте кусочки говядины со всех сторон до золотистой корочки.
9. Добавьте маринад в сковороду и тушите мясо в нем на медленном огне до готовности.
10. Готовую говядину подавайте горячей, поливая соусом из маринада.

Говядина в водочном маринаде а-ля хамон — это блюдо, которое идеально подойдет для праздничного стола или ужина в кругу семьи. Оно не только красиво смотрится, но и обладает неповторимым вкусом, который запомнится на долгое время.

Говядина в водочном маринаде

Для приготовления говядины в водочном маринаде вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм говяжьего филе;
• 100 мл водки;
• 4 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 столовые ложки дижонской горчицы;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Первый шаг — подготовка маринада. В небольшой миске смешайте водку, соевый соус, мед, горчицу, прессованный чеснок, соль и перец. Хорошо размешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
2. Второй шаг — приготовление мяса. Нарежьте говяжье филе на порционные кусочки и поместите их в миску с маринадом. Помешайте, чтобы каждый кусочек был хорошо пропитан маринадом. Накройте миску пленкой и оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике.
3. Третий шаг — приготовление говядины. Смажьте гриль или горячую сковороду маслом и разогрейте ее на среднем огне. Выньте говяжье филе из маринада и выложите на горячую поверхность. Готовьте каждую сторону говядины около 3-4 минуты до золотистой корочки, переворачивая несколько раз.
4. Четвертый шаг — подача на стол. Говядина в водочном маринаде готова! Разрежьте мясо на тонкие ломтики, посыпьте свежими зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!

Говядина в водочном маринаде — идеальный выбор для особенных случаев. Это блюдо обязательно порадует вас и ваших гостей ее невероятным вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить и насладитесь вкусом сочного и нежного мяса!

Приготовление водочного маринада

Чтобы приготовить водочный маринад, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 200 мл водки
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки кетчупа
• 2 зубчика чеснока (измельченного)
• 1 ложка тертого имбиря
• соль и перец по вкусу

Для приготовления маринада, вам необходимо смешать все ингредиенты в большой миске, чтобы они хорошо соединились между собой. Важно помнить, что водка может быть крепкой, поэтому умеренность в ее использовании играет ключевую роль в сохранении гармоничного вкуса маринада.

Далее, поместите вашу говядину в пливок, добавьте приготовленный маринад, полностью покрывая мясо. Закройте пливок и поместите его в холодильник на 4-6 часов (или на всю ночь), чтобы мясо могло настояться и полностью впитать ароматные вещества.

После этого, достаньте говядину из маринада и наслаждайтесь приготовлением нежного и сочного мяса, которое придаст вашей традиционной говядине изюминку в виде сладкого и ароматного вкуса водки.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления говядины в водочном маринаде а-ля хамон вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г говяжьего мяса (лучше всего использовать мясо из задней части туши для более нежного вкуса)
• 100 мл водки (лучше всего выбрать качественную водку)
• 2 столовые ложки красного сухого вина
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки меда
• 4 зубчика чеснока, измельченного
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Перед началом приготовления убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Помните, что выбор высококачественного мяса и водки будет влиять на итоговый вкус блюда. Также не забудьте измельчить чеснок и приготовить все остальные ингредиенты для маринада.

Шаг 2: Смешивание компонентов для маринада

В этом шаге мы будем готовить основу для маринада, которая придаст говядине характерный сладкий вкус и аромат. Для приготовления маринада вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Водка	200 мл
Мед	3 столовые ложки
Соевый соус	3 столовые ложки
Сахар	2 столовые ложки
Молотый черный перец	по вкусу
Свежий имбирь (тёртый)	1 столовая ложка
Чеснок (измельченный)	4 зубчика

1. Первым шагом смешайте водку и мед в большой миске или пластиковом пакете.

2. Добавьте соевый соус, сахар, молотый черный перец, свежий имбирь и чеснок в миску с водкой и медом. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного маринада.

3. Оставьте миску с маринадом на несколько минут, чтобы компоненты впитались друг в друга и маринад приобрел более насыщенный вкус и аромат.

Теперь, когда маринад готов, вы можете переходить к следующему шагу, чтобы начать мариновать говядину и придать ей неповторимый вкус.

Шаг 3: Погружение мяса в маринад и выдержка

Когда маринад готов, настало время погрузить говядину в этот ароматный соус. Для этого необходимо выбрать подходящий контейнер, который позволит мясу полностью окунается в маринаде.

1. Подготовьте плотный пластиковый пакет или глубокую емкость из стекла или нержавеющей стали.

2. Положите говядину в контейнер и аккуратно налейте маринад. Убедитесь, что мясо полностью покрыто соусом.

3. Закройте контейнер плотно крышкой или накройте его пищевой пленкой. Оставьте мясо в маринаде на несколько часов или даже лучше на ночь, чтобы оно полностью впитало аромат маринада.

4. Рекомендуется перевернуть говядину в маринаде несколько раз за время ее выдержки, чтобы обеспечить равномерное пропитывание мяса.

Приготовление говядины

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Говяжий окорок	1 кг
Вода	500 мл
Водка	100 мл
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Для начала необходимо приготовить маринад. В большой миске смешайте воду, водку, соль и перец. После этого выложите говяжий окорок в миску и оставьте мариноваться при комнатной температуре на протяжении 1-2 часов.

После того как мясо пропитается маринадом, переложите его на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте окорок около 1 часа до готовности.

Готовую говядину можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления бутербродов или салатов. Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка мяса

1. Очистить говяжий окорок от лишних жиров и пленок, оставив только нежное мясо.
2. Нарезать мясо на тонкие, примерно 1 см, ломтики. Такой размер позволит глубже проникнуть маринаду и обеспечить равномерную пропитку вкусом.
3. Сделать небольшие надрезы на поверхности мяса. Это поможет маринаду проникнуть в мясо и придать ему дополнительный вкус.

Важно отметить, что для приготовления говядины в водочном маринаде а-ля хамон важно выбрать качественное мясо, предпочтительно с небольшим количеством жира. Это позволит усилить вкус и получить сочное мясо, которое замечательно сочетается с водочным маринадом.

Видео: