Как приготовить вкусные и аппетитные фасолевые крокеты — подробный рецепт и интересные вариации блюда

Крокеты фасолевые – это вкусное и питательное блюдо, которое подходит и для вегетарианцев. Главным ингредиентом является фасоль, которую перемалывают в пасту и затем обжаривают до золотистой корочки. Белковое вещество фасоли делает крокеты полезными и сытными.

Чтобы приготовить фасолевые крокеты, вам понадобятся основные ингредиенты, такие как фасоль, лук, чеснок и страна приправ. Можно добавить немного специй, чтобы придать блюду особый вкус. Если вы любите острое, добавьте немного перца. Если предпочитаете более мягкие вкусы, поэкспериментируйте с нежными травами, например, базиликом или розмарином.

Крокеты фасолевые можно подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному. Они идеально сочетаются с свежим овощным салатом или тушеными овощами. Также их можно подавать в булочках в качестве перекуса или аппетитного гарнира к главному блюду.

Крокеты фасолевые: рецепт приготовления и вариации блюда

Рецепт приготовления крокетов фасолевых:

Для приготовления крокетов фасолевых вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г фасолевых бобов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 яйца
• 50 г панировочных сухарей
• соль и перец по вкусу

1. Сначала следует приготовить фасолевые бобы. Их нужно промыть под проточной водой и залить холодной водой на 8-10 часов для предварительного замачивания.

2. После замачивания фасолевые бобы нужно варить в подсоленной воде до готовности, около 1 часа. Затем их нужно слить и оставить остывать.

3. Луковицу и чеснок следует очистить и мелко нарезать, затем обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

4. Приготовленные бобы следует измельчить в блендере или перетереть в пюре с помощью вилки.

5. В полученное пюре следует добавить обжаренный лук с чесноком и соль, перец по вкусу. Хорошо перемешать.

6. Фасолевую массу нужно разделить на порции и скатать шарики. Затем шарики нужно придать форму крокетов.

7. В кастрюле или сковороде нужно разогреть растительное масло и обжарить крокеты до золотистого цвета с обеих сторон.

8. Панковка: сухари следует измельчить в блендере или положить их в пакет и раздавить его, затем обвалять крокеты в панировке.

9. Крокеты фасолевые готовы к подаче. Они можно подать с соусом из томатов или соевым соусом. Приятного аппетита!

Вариации блюда:

Крокеты фасолевые можно приготовить с добавлением различных специй или трав, чтобы придать им особый вкус и аромат. Например, вы можете добавить измельченный петрушку или базилик в фасолевую массу перед формовкой крокетов.

Также вы можете экспериментировать с посыпкой для панировки крокетов. Вместо обычной панировки из сухарей, можно использовать кокосовую стружку, кунжут, сухари из цельнозерновых хлебов или кукурузные хлопья.

Для получения пикантного вкуса можно добавить небольшое количество смеси трав и специй, например, карри или паприку.

Эти вариации позволяют вам изменить вкус крокетов фасолевых и приготовить блюдо по своему усмотрению.

Рецепт приготовления фасолевых крокетов

Ингредиенты:

• 500 г фасоли
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 50 г панировочных сухарей
• 2 яйца
• соль
• перец
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Фасоль замачиваем в холодной воде на ночь.
2. Утром фасоль перебираем, сливаем воду, промываем бобы под проточной водой.
3. Перекладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, добавляем луковицу и чеснок, варим на среднем огне до мягкости фасоли.
4. Готовую фасоль сливаем и перемалываем в блендере или пропускаем через мясорубку.
5. В полученную массу добавляем панировочные сухари, яйца, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.
6. Смешанную массу выкладываем на чистую поверхность и образуем из нее котлеты или овальные крокеты.
7. Разогреваем растительное масло в сковороде и жарим крокеты с двух сторон до золотистой корочки.
8. Выкладываем крокеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
9. Фасолевые крокеты готовы. Подаем их горячими в качестве закуски или гарнира к основному блюду.

Приятного аппетита!

Готовим фасоль

Вареная фасоль

Вареная фасоль – самый простой способ приготовления этого продукта. Для этого необходимо замочить фасоль на несколько часов в холодной воде, затем промыть и положить в кастрюлю с водой. Добавьте немного соли и варите на среднем огне около 1-2 часов, пока фасоль не станет мягкой. Готовую фасоль можно использовать для приготовления салатов, гарниров или добавлять в супы и рагу.

Жареная фасоль

Жареная фасоль – это отличное блюдо, которое подойдет как гарнир или основное блюдо. Для приготовления жареной фасоли необходимо замочить фасоль на несколько часов, затем промыть и отварить до готовности. Затем фасоль обжаривается на сковороде с добавлением масла и специй по вкусу. Готовую жареную фасоль можно подавать горячей или холодной.

Фасоль в соусе

Фасоль в соусе – это аппетитное и сытное блюдо, которое может выступать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе. Для приготовления фасоли в соусе необходимо замочить фасоль на несколько часов, затем промыть и отварить до готовности. Затем приготовить соус из помидоров, лука, чеснока и специй, и варить фасоль в соусе около 15-20 минут до готовности. Готовую фасоль в соусе можно подавать с кускусом, рисом или лапшой.

Фасоль – это универсальный продукт, который можно использовать во многих блюдах. Следуя простым рецептам приготовления фасоли, вы можете насладиться вкусными и полезными блюдами из этого замечательного продукта.

Приготовление теста

Для приготовления фасолевых крокетов сначала нужно подготовить тесто. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 гр фасоли
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 небольшая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки панировочных сухарей
• соль, перец — по вкусу

1. Сначала фасоли нужно сварить до готовности в подсоленной воде. Отваренную фасоль нужно будет мягко размять вилкой.

2. В глубокой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте на нем мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Смешайте вилкой размятую фасоль с обжаренным луком и чесноком в одной миске. Добавьте яйцо и перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы.

4. В отдельной миске приготовьте панировочную смесь, смешав сухари с солью и перцем.

5. Сформируйте из фасольной массы круглые котлеты, обваляйте их в панировке, чтобы равномерно покрыть.

6. Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло и обжарьте крокеты с обоих сторон до золотистого цвета.

7. Готовые крокеты выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Вот и все! Вкусные фасолевые крокеты готовы к подаче на стол. Вы можете подавать их со сметаной, соусом или просто как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Формирование крокетов

Чтобы приготовить фасолевые крокеты, вам понадобятся формы для их формирования. Обычно используются специальные формы в форме овалов или шаров, но вы также можете использовать обычные ложки для создания круглых крокетов.

Приступайте к формированию крокетов после того, как фасолевая масса остынет и немного подтянется. Возьмите небольшое количество массы и сформируйте его в своих руках или с помощью формы. Обратите внимание, что ваша рука должна быть слегка смочена водой или растительным маслом, чтобы предотвратить прилипание массы.

Если используете формы, заполните их немного выше, чем край формы, чтобы затем сжать их вместе и удалить излишки массы. Повторяйте процесс, пока не закончится фасолевая масса. Если вы делаете крокеты вручную, просто закатайте их в формулу, соблюдая форму овала или шара.

Вы также можете добавить разнообразия, формируя крокеты в виде прямоугольников или других геометрических фигур. Это хороший способ сделать ваше блюдо более привлекательным и оригинальным.

Вариации фасолевых крокетов

1. Крокеты с добавлением зелени

Вы можете добавить в тесто для крокетов измельченную зелень: петрушку, укроп или базилик. Это придаст блюду свежий аромат и увеличит питательность.

2. Крокеты с овощами

Для приготовления более сытного варианта, можно добавить в тесто для крокетов мелко нарезанные овощи: морковь, лук, болгарский перец. Это придаст блюду более насыщенный вкус и дополнительные питательные вещества.

3. Крокеты с сыром

Если вы любите сыр, можно добавить его в тесто для крокетов. Для этого просто нарежьте мелкую кубиками любимый сыр и добавьте его вместе с фасолью. Крокеты с сыром получатся ароматными и сытными.

4. Крокеты с орехами

Для придания блюду хрустящей текстуры и неповторимого вкуса, можно добавить измельченные орехи в тесто для крокетов. Лучше всего подойдут грецкие орехи или миндаль. Орехи можно добавить как в само тесто, так и посыпать ими готовые крокеты перед жаркой.

Попробуйте разные вариации фасолевых крокетов и выберите свой любимый вариант. Это отличное блюдо для легкого обеда или ужина, которое можно подать как основное блюдо или гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Картофельные крокеты с фасолью

Ингредиенты:

Картофель	500 г
Фасоль	200 г
Лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Мука	4 ст. л.
Яйцо	1 шт
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Приготовление:

1. Картофель очистить и сварить в подсоленной воде до готовности. Затем откинуть на дуршлаг и дать обсохнуть.

2. Фасоль отварить до готовности и промыть холодной водой.

3. Лук мелко нарезать, а чеснок измельчить.

4. В большой миске размять картофель вилкой, добавить фасоль, лук, чеснок, муку, яйцо, соль и перец. Тщательно все перемешать.

5. Сформировать из получившейся массы картофельные крокеты.

6. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить крокеты с двух сторон до золотистой корочки.

7. Готовые крокеты можно подавать горячими или остуженными. Приятного аппетита!

Видео: