Преимущества и рецепты кунжутной пасты Тахини — сайт о кулинарии

Кунжутная паста Тахини — это невероятно полезный продукт, который используется в кулинарии многих стран. Она изготавливается из обжаренного и смолотого кунжута, который добавляется в эту пасту вместе с оливковым маслом и различными специями. Такая паста не только обладает богатым и насыщенным вкусом, но и имеет множество полезных свойств для организма.

Кунжутная паста Тахини является источником множества микроэлементов и витаминов, таких как железо, кальций, витамин Е и группа В. Она помогает укрепить иммунную систему, повысить уровень энергии в организме и поддерживает здоровье костей и суставов.

Более того, в кунжутной пасте Тахини содержатся полезные жиры, в том числе омега-3 и омега-6, которые помогают снизить уровень холестерина и улучшить работу сердечно-сосудистой системы. Также они способствуют нормализации обмена веществ и улучшают пищеварение. Благодаря витаминам и антиоксидантам, находящимся в кунжутной пасте, ее употребление оказывает благотворное воздействие на кожу и замедляет процесс старения.

Преимущества и рецепты кунжутной пасты Тахини

Преимущества кунжутной пасты Тахини:

1. Богатый источник питательных веществ. Кунжутная паста Тахини содержит белок, железо, кальций, магний, фолиевую кислоту и другие витамины и минералы. Она также богата биоактивными веществами, такими как лигнаны, которые имеют антиоксидантные свойства.
2. Помогает поддерживать здоровье сердца. Кунжутная паста Тахини содержит полиненасыщенные жирные кислоты, такие как омега-3 и омега-6, которые могут помочь снизить уровень холестерина в крови и снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
3. Улучшает пищеварение. Кунжутная паста Тахини богата клетчаткой, которая является необходимой для нормальной работы пищеварительной системы. Она также содержит пребиотики, которые способствуют росту полезных бактерий в кишечнике и улучшают общую микрофлору.
4. Поддерживает здоровье костей. Кунжутная паста Тахини содержит высокое количество кальция, который является важным элементом для здоровья костей и зубов. Также в ней присутствует магний, который помогает усваивать кальций и поддерживать плотность костей.

Рецепты с использованием кунжутной пасты Тахини:

1. Хумус. Хумус — это традиционное блюдо средиземноморской кухни, которое готовится из нежного пюре из нута, кунжутной пасты Тахини, оливкового масла, чеснока и лимонного сока. Оно может быть использовано как дип или распространено на хлеб, питу или овощи.

2. Салатный соус. Кунжутная паста Тахини идеально подходит для приготовления различных соусов для салатов. Просто смешайте тахини с лимонным соком, чесноком, солью и перцем, чтобы получить ароматный и вкусный соус, который отлично сочетается с овощами и зеленью.

3. Тахини-морковный дип. Для приготовления этого дипа, сочетающего кунжутную пасту Тахини и морковь, просто смешайте тахини, морковный сок, чеснок, лимонный сок, кумин и соль. Подавайте его с овощами или кусочками хлеба.

4. Тахини-медовая запеканка. Добавьте кунжутную пасту Тахини в традиционный рецепт запеканки, чтобы придать ему неповторимый вкус и аромат. Просто смешайте тахини с медом и распределите полученную смесь по поверхности запеканки перед выпечкой.

Теперь, когда вы знакомы с преимуществами и рецептами кунжутной пасты Тахини, вы можете использовать ее для создания разнообразных и вкусных блюд. Этот полезный продукт не только добавит богатый аромат вашим блюдам, но и обогатит их питательными веществами.

Преимущества кунжутной пасты Тахини

Богатый источник питательных веществ

Кунжутная паста Тахини содержит значительное количество белка, витаминов B и E, магния, железа, кальция и других полезных микроэлементов. Ее употребление способствует повышению энергии, укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья костей.

Полезный для сердца

Кунжутная паста Тахини содержит мононенасыщенные жиры, которые помогают снижать уровень холестерина в крови и улучшать общую функцию сердца. Регулярное употребление кунжутной пасты Тахини может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Борьба с воспалением

Кунжутная паста Тахини содержит антиоксиданты и фитохимикаты, которые помогают снизить воспаление в организме. Она может быть полезной для людей, страдающих от хронических воспалительных заболеваний, таких как артрит и болезни кишечника.

Улучшение пищеварения

Кунжутная паста Тахини богата клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения и предотвращает запоры. Она также содержит полезные пробиотики, которые способствуют развитию здоровой кишечной флоры.

Источник энергии

Благодаря высокому содержанию белка, кунжутная паста Тахини придает организму долгосрочную энергию. Она является отличным выбором для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни.

Внимание: перед употреблением кунжутной пасты Тахини рекомендуется проверить наличие аллергических реакций или индивидуальной непереносимости продукта.

Богатое питание

Тахини обладает высоким содержанием белка, что делает ее идеальным продуктом для вегетарианцев и веганов. Белок является важным строительным материалом для клеток организма и необходим для регенерации мышц. Поэтому добавление кунжутной пасты в рацион поможет поддерживать здоровье и форму.

Кунжутная паста Тахини содержит также множество полезных жиров, включая мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, которые являются необходимыми для нормального функционирования организма. Они помогают снижать уровень холестерина в крови и укреплять сердечно-сосудистую систему.

Кроме того, в кунжутной пасте Тахини присутствуют витамины группы В, которые улучшают обмен веществ и нервную систему, а также содержание минералов, таких как железо, кальций и магний, которые необходимы для крепких зубов и костей.

Добавление кунжутной пасты Тахини в различные блюда, такие как соусы, дипы, заправки для салатов или выпечку, поможет обогатить рацион и получить все полезные вещества, необходимые для здорового питания.

Так что не стоит упускать возможность попробовать и использовать кунжутную пасту Тахини, чтобы получить много преимуществ и насладиться богатым питанием для своего организма.

Источник полезных микроэлементов

В составе Тахини содержится большое количество кальция, что помогает укрепить кости и зубы, а также снизить риск развития остеопороза.

Кроме того, паста Тахини богата железом, которое необходимо для правильного функционирования кровеносной системы и предотвращения анемии. Железо также помогает повысить уровень энергии и снизить усталость.

Витамин Е, который содержится в Тахини, является мощным антиоксидантом и способствует замедлению процесса старения клеток. Он также улучшает состояние кожи и волос, делая их более здоровыми и красивыми.

Кунжутная паста Тахини содержит также магний, который является важным элементом для работы сердечно-сосудистой системы и нормализации уровня сахара в крови. Магний также помогает улучшить настроение и снизить риск развития депрессии.

И наконец, в составе Тахини присутствует цинк, который играет важную роль в поддержании иммунной системы и обеспечении здоровья кожи, волос и ногтей.

Все эти полезные микроэлементы делают кунжутную пасту Тахини ценным источником питательных веществ, которые способствуют укреплению организма и поддержанию его в отличной форме.

Помощь в усвоении кальция

Кунжутная паста Тахини может стать отличным источником кальция в питании. В 100 граммах пасты содержится около 400 мг кальция, что составляет 40% от суточной нормы для взрослого. При этом, кунжутная паста Тахини также обладает низким содержанием сахара и насыщенными жирами.

Один из способов усвоения кальция из кунжутной пасты Тахини — смешать ее с другими продуктами, богатыми витамином D. Например, можно приготовить салат из свежих овощей, добавив в него немного пасты. Витамин D, содержащийся в овощах, поможет усвоению кальция.

Другим вариантом использования кунжутной пасты Тахини является ее добавление в приготовление выпечки. Например, она может служить основой для приготовления творожной запеканки или использоваться в качестве начинки для пирогов. Таким образом, кальций будет усваиваться вместе с другими полезными компонентами.

Важно помнить, что кальций лучше всего усваивается в организме при правильном сочетании с другими компонентами. Поэтому, при употреблении кунжутной пасты Тахини рекомендуется также обращать внимание на уровень витаминов D, К и Магния в питании.

Рецепты с использованием кунжутной пасты Тахини

1. Тахини соус

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки кунжутной пасты Тахини
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• ¼ чайной ложки соли
• 2-3 столовые ложки холодной воды

Приготовление:

В миске смешайте кунжутную пасту Тахини, лимонный сок, измельченный чеснок и соль. Добавьте холодную воду постепенно, перемешивая, пока не получится гладкая консистенция соуса. Готовый соус можно использовать как заправку для салатов или дип для овощей.

2. Тахини-морковные маффины

Ингредиенты:

• 1½ стакана муки
• 1 стакан коричневого сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки соды
• ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка корицы
• ½ чайной ложки кардамона
• 2 столовые ложки кунжутной пасты Тахини
• ½ стакана молока
• 2 яйца
• ½ стакана растительного масла
• 1½ стакана натертой моркови

Приготовление:

В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль, корицу и кардамон. В отдельной миске смешайте кунжутную пасту Тахини, молоко, яйца и растительное масло. Добавьте смесь с мокрыми ингредиентами к сухим и хорошо перемешайте. После этого добавьте натертую морковь и еще раз перемешайте. Распределите тесто в формочках для маффинов и выпекайте при 180 градусах около 20-25 минут. Готовые маффины подавайте охлажденными.

3. Тахини-ванильный мусс

Ингредиенты:

• 200 г твердой творожной массы
• 200 г кунжутной пасты Тахини
• 150 г меда
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ чайной ложки морской соли

Приготовление:

В блендере смешайте твердую творожную массу, кунжутную пасту Тахини, мед, ванильный экстракт и морскую соль до получения гладкой массы. Разложите мусс по порционным стаканчикам и храните в холодильнике до подачи. Приятного аппетита!

Салат с кунжутной пастой Тахини

Для приготовления салата необходимо:

• 200 г свежих огурцов
• 150 г помидоров
• 100 г болгарского перца
• 50 г репчатого лука
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 столовых ложки кунжутной пасты Тахини
• сок половины лимона
• соль и перец по вкусу
• укроп или петрушка для украшения

Салат готовится очень просто:

1. Огурцы, помидоры и перец нарежьте кубиками или полукольцами, а лук – тонкими кольцами.
2. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
3. В глубокой тарелке или миске смешайте овощи, добавьте кунжутную пасту Тахини, чеснок, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
4. Украсьте салат свежей зеленью – укропом или петрушкой.

Готовый салат с кунжутной пастой Тахини можно подавать как самостоятельное блюдо или к столу в качестве гарнира. Этот салат отлично подойдет для вегетарианского или диетического меню, так как является низкокалорийным и богатым витаминами.

Попробуйте сделать этот простой и вкусный салат с кунжутной пастой Тахини – и вы не пожалеете!

Видео: