Рецепт жареных фрикаделек из куриного филе с черемшевой начинкой

Жареные фрикадельки – это классическое блюдо, которое всегда пользуется спросом у любителей мясных изделий. Но что, если добавить несколько необычных ингредиентов и сделать фрикадельки еще более ароматными и сочными? В этом рецепте я хочу поделиться с вами секретом приготовления жареных фрикаделек из куриного филе с черемшевой начинкой.

Куриное филе выбираем свежее и высокого качества. Отделяем мякоть от костей и перекладываем в миску. Добавляем мелко нашинкованный красный лук, соль, перец и немного сухих трав – тимьяна и розмарина. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.

Теперь мы готовим черемшевую начинку. Черемшу моем, промокаем салфеткой и мелко рубим. Добавляем в начинку нарезанный кубиками сыр и перемешиваем. Затем берем небольшой кусочек массы фарша, делаем в нем углубление и выкладываем туда черемшевую начинку. Формируем фрикадельку, закатываем ее в муку или сухари и выкладываем на сковороду с раскаленным маслом. Обжариваем в течение нескольких минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Таким образом, вы получите вкусные, сочные и ароматные фрикадельки, которые наверняка понравятся вам и вашей семье. Подавайте их на стол с гарниром из свежих овощей или картофельными дольками. Приятного аппетита!

Рецепт жареных фрикаделек из куриного филе с черемшевой начинкой

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки сухарей;
• соль и перец по вкусу;
• оливковое масло для жарки.

Для черемшевой начинки:

• 30 г черемши;
• 50 г твердого сыра;
• 1 зубчик чеснока;
• зелень по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Перед началом приготовления фарша, необходимо приготовить черемшевую начинку. Для этого измельчите черемшу, твердый сыр и чеснок. Добавьте зелень по вкусу и перемешайте.
2. Куриное филе пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша.
3. Добавьте мелко нарезанную луковицу, пропущенные через пресс зубчики чеснока, яйцо, сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
4. Сформируйте маленькие котлетки, выложите на каждую черемшевую начинку и закройте котлеткой, придавая форму фрикаделке.
5. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки.
6. Готовые фрикадельки из куриного филе с черемшевой начинкой подавайте горячими с гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для фрикаделек:

— 500 г куриного филе

— 1 большая луковица

— 2 зубчика чеснока

— 2 столовые ложки растительного масла

— 1 яйцо

— 3 столовые ложки манной крупы

— 1 столовая ложка уксуса

— соль и перец по вкусу

— для начинки: 100 г черемши

— 100 г свежего шпината

— 50 г твердого сыра

— 1 столовая ложка сливочного масла

— соль и перец по вкусу

Куриное филе

Куриное филе богато белком, которое является необходимым строительным материалом для нашего организма. Оно помогает восстановить и поддерживать здоровые мышцы, кожу и волосы. Кроме того, белок способствует насыщению и долго поддерживает чувство сытости.

Куриное филе также содержит много витаминов и минералов, включая витамин В6, витамин В12, железо и цинк. Витамин В6 способствует нормальному функционированию нервной системы, а витамин В12 помогает поддерживать здоровье крови. Железо и цинк необходимы для нормального обмена веществ и поддержания иммунитета.

Приготовление блюд из куриного филе очень простое и универсальное. Филе можно жарить, варить, запекать, тушить или использовать для приготовления фарша. Оно легко сочетается с различными специями и пряностями, что позволяет придать ему разнообразный вкус и аромат.

Чтобы куриное филе было мягким и сочным, его рекомендуется мариновать перед приготовлением. Для маринада можно использовать сок лимона или лайма, оливковое масло, соль, перец и различные специи по вкусу. Мясо нужно выдержать в маринаде в холодильнике несколько часов или на ночь.

Лук

Лук богат различными питательными веществами, такими как витамин C, витамины группы B, калий, фосфор и многое другое. Он также является источником флавоноидов, которые обладают антиоксидантными свойствами.

Лук обладает множеством полезных свойств для здоровья. Он помогает бороться с простудными заболеваниями, укрепляет иммунную систему и обладает антимикробным действием. Также он способствует улучшению пищеварения и нормализации обмена веществ.

В кулинарии лук широко используется как добавка к мясным и овощным блюдам. Он придает им особый вкус и аромат. Лук можно использовать как в свежем виде, так и обжаренным или тушеным. Он является неотъемлемой частью рецепта фрикаделек из куриного филе с черемшевой начинкой.

Чтобы приготовить фрикадельки, лук необходимо мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Затем он смешивается с куриной фаршем, черемшой, яйцом и другими ингредиентами. Полученную массу формуют в фрикадельки и обжаривают на сковороде до готовности. Получаются сочные и вкусные фрикадельки с ароматом лука.

Важно: Лук можно заменить зеленым луком или что репчатым, для разнообразия вкуса. Количество лука можно регулировать в зависимости от предпочтений.

Хлебные крошки

Вы можете использовать обычный белый хлеб для приготовления крошек. Чтобы получить крошки, нарежьте хлеб на небольшие кубики или кусочки, затем измельчите их в блендере или порубите вручную с помощью ножа.

Если вы хотите добавить дополнительный вкус и аромат крошкам, вы можете смешать их с различными специями и травами, такими как соль, черный перец, сушеный чеснок, молотый паприка, розмарин или тимьян. Добавьте эти ингредиенты к хлебным крошкам и хорошо перемешайте.

Чтобы приготовить фрикадельки с хрустящей корочкой, намочите куриные фрикадельки в яйце, а затем обваляйте их в хлебных крошках. Убедитесь, что каждая сторона фрикадельки покрыта крошками равномерно и тщательно прижмите их к поверхности, чтобы они хорошо прилипли.

После того, как фрикадельки обваляны в крошках, вы можете начинать жарить их на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого цвета. Хлебные крошки создадут аппетитную и хрустящую корочку, которая будет приносить удовольствие вашим гостям и сделает блюдо по-настоящему вкусным.

Приготовьте фрикадельки с хрустящей корочкой из куриного филе с черемшевой начинкой использовав вкусные хлебные крошки, и у вас будет блюдо, которое порадует всех своим великолепным вкусом и текстурой!

Ингредиенты для черемшевой начинки:

Для приготовления черемшевой начинки для жареных фрикаделек из куриного филе вам потребуются следующие ингредиенты:

1. Черемша: 150 г

Черемша добавляет необычный и ароматный вкус вашим фрикаделькам.

2. Лук репчатый: 1 шт.

Лук придаст начинкe нежность и аромат.

3. Сливочное масло: 1 ст. л.

Масло поможет обогатить начинку и придать ей сливочный оттенок.

4. Соль: по вкусу

Соль поможет подчеркнуть вкус ингредиентов и придать им гармонию.

5. Перец черный молотый: по вкусу

Перец придаст начинке легкую пикантность.

6. Сухари: 2 ст. л.

Сухари добавят начинке нежность и улучшат ее структуру.

Черемша

Черемша содержит большое количество полезных веществ, включая витамины С, А и группы В, минералы (калий, кальций, железо), флавоноиды и фитонциды.

Черемша активно используется в кулинарии, особенно в народной кухне. Ее листья часто добавляют в салаты, заправки, супы и соусы. Они придают блюдам особый аромат и пикантный вкус.

В медицине черемша также находит применение. Ее свойства способствуют укреплению иммунной системы, улучшению пищеварения, снижению уровня холестерина в крови и сокращению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

При использовании черемши стоит учитывать, что излишнее употребление может вызывать побочные эффекты, такие как диарея, головная боль и аллергические реакции. При наличии индивидуальной непереносимости следует ограничить или полностью исключить употребление черемши.

Миндаль

Миндаль богат питательными веществами, такими как витамин Е, витамин В2, магний, кальций и железо. Он также содержит большое количество белка и волокна, что делает его отличным выбором для вегетарианцев и людей, следящих за своим здоровьем.

В кулинарии миндаль широко используется как самостоятельный продукт, так и в составе различных блюд. Он может быть обжаренным, соленым, слащенным или использоваться в форме миндальной муки для выпечки.

Миндаль также является главным ингредиентом для приготовления аманды, популярного пирожного во Франции. Он также добавляется в салаты, выпечку и даже в мясные блюда, чтобы придать им уникальный вкус и текстуру.

Кроме того, миндаль является основой для производства миндального молока, которое является альтернативой обычному молоку для вегетарианцев и лиц, страдающих лактозной непереносимостью.

Таким образом, миндаль — это невероятно полезный и вкусный продукт, который можно использовать в различных кулинарных рецептах для придания им особенного вкуса и питательных свойств.

Сливочное масло

Для приготовления фрикаделек рекомендуется использовать нежное сливочное масло высокого качества. Оно должно быть свежим и не иметь посторонних запахов.

Перед использованием сливочное масло нужно растопить. Для этого можно воспользоваться микроволновой печью или расплавить его на медленном огне. Но необходимо быть осторожным, чтобы не перегреть масло и не допустить его кипения. Растопленное сливочное масло добавляется в состав фарша и основы для фрикаделек.

Важно отметить, что сливочное масло является полезным продуктом. Оно содержит множество полезных витаминов и микроэлементов, таких как витамин А, Д, Е, а также кальций и железо. Оно является отличным источником энергии и необходимо для нормального функционирования организма.

Видео: