Рецепты анисового печенья с фото и пошаговыми инструкциями — изысканное угощение для настоящих гурманов

Анисовое печенье – это изящное лакомство, которое обязательно поднимет вам настроение и добавит нотку изысканности в повседневную жизнь. Ароматное, нежное и хрустящее, оно станет настоящим украшением вашего чаепития. Если вы хотите попробовать себя в кулинарии и варианты с шоколадом вам надоели, рецепты анисового печенья – отличный вариант для экспериментов.

Приготовление анисового печенья не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Главное – правильно подобрать ингредиенты и следовать пошаговым инструкциям. Для приготовления анисовых коржей вам понадобятся: мука, сливочное масло, сахар, яйцо, анисовое масло и сода. Обязательно добавьте щепотку соли для более глубокого оттенка вкуса.

Сначала смешайте весь сухой состав – муку, сахар, соду и щепотку соли. Затем добавьте взбитое яйцо, нежное сливочное масло и анисовое масло. Перемешивайте все ингредиенты вместе, пока не получится однородное тесто. Раскатайте его на столе до необходимой толщины и вырежьте печенье при помощи формочек разных форм. Положите печенье на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и отправьте в духовку. Яркий аромат аниса будет наполнять вашу кухню, а печенье приобретет привлекательный золотистый оттенок.

Рецепты анисового печенья с фото и пошаговыми инструкциями

1. Классическое анисовое печенье.

Ингредиенты:

• 200 гр. муки;
• 100 гр. сливочного масла;
• 100 гр. сахара;
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка аниса.

Шаги приготовления:

1. Просейте муку через сито.
2. Растопите сливочное масло.
3. В отдельной емкости взбейте яйцо и добавьте сахар. Хорошо перемешайте.
4. Добавьте растопленное сливочное масло и анис в яично-сахарную смесь.
5. Все ингредиенты хорошо перемешайте.
6. Добавьте постепенно муку и замесите нелипкое тесто.
7. Тесто разделите на несколько частей и скатайте из них шарики.
8. Уложите шарики на противень, покрытый пергаментной бумагой.
9. С помощью вилки немного приплюсните каждый шарик.
10. Выпекайте печенье в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки.

2. Анисовые пряники.

Ингредиенты:

• 400 гр. муки;
• 200 гр. меда;
• 150 гр. сахара;
• 100 гр. сливочного масла;
• 2 яйца;
• 1 чайная ложка корицы;
• 1 чайная ложка гвоздики;
• 1 чайная ложка имбиря;
• 1 чайная ложка аниса;
• 1 чайная ложка соды;
• щепотка соли.

Шаги приготовления:

1. Растопите сливочное масло.
2. Добавьте мед и сахар в растопленное масло.
3. Добавьте яйца и все приправы (корицу, гвоздику, имбирь, анис) в смесь.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Добавьте муку и соду, предварительно просеянные через сито.
6. Получившееся тесто замесите до однородности и уложите в холодильник на 1 час.
7. Раскатайте тесто и вырежьте печенье при помощи формочек.
8. Уложите печенье на противень, покрытый пергаментной бумагой.
9. Выпекайте в духовке при температуре 190 градусов около 15 минут.

Попробуйте приготовить анисовое печенье по одному из предложенных рецептов. Вы не пожалеете о потраченном времени, ведь у вас на выходе получится ароматное и нежное лакомство, которое будет замечательно подходить к чашке горячего чая или кофе. Наслаждайтесь вкусом!

Рецепт анисового печенья с корицей

Ингредиенты:

Компонент	Количество
Мука	200 г
Молотый анис	1 ч. л.
Корица	1 ч. л.
Сливочное масло	150 г
Сахар	100 г
Яйца	2 шт.

Инструкции:

1. В большой миске смешайте муку, молотый анис и корицу.
2. Добавьте сливочное масло и тщательно взбейте. Вам понадобится однородное тесто.
3. Добавьте сахар и яйца. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет гладкой и кремовой.
4. Постепенно добавляйте смесь из муки и ароматов в тесто, продолжая взбивать.
5. Сформируйте из теста шар и уложите его в плёнку. Поместите в холодильник на 30 минут.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Прокладите противень пергаментной бумагой.
7. Сформируйте маленькие шарики из теста и выложите на противень, оставляя промежутки между ними.
8. Выпекайте печенье в течение 10-12 минут до золотистого цвета.
9. Остудите печенье на противне в течение 5 минут, а затем выложите на решетку для полного остывания.

Подавайте анисовое печенье с корицей с чашкой горячего чая или кофе. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для приготовления анисового печенья вам потребуются следующие ингредиенты:

• 125 г сливочного масла
• 125 г сахара
• 1 яйцо
• 250 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. аниса
• ½ ч. л. ванильного экстракта
• щепотка соли

Обратите внимание, что количество ингредиентов рассчитано на порцию печенья, и может быть изменено в соответствии с ваши рецептом.

Стакана муки

Перед использованием муку рекомендуется просеять через мелкое сито. Это поможет удалить комки и проветрить муку, что сделает печенье более рассыпчатым.

2 стакана сливочного масла

Для приготовления анисового печенья вам понадобится 2 стакана сливочного масла. Обратите внимание, что масло должно быть мягким, чтобы легко смешиваться с остальными ингредиентами.

Вы можете использовать любой бренд сливочного масла, который вам нравится, но рекомендуется использовать только натуральное масло высокого качества, чтобы обеспечить наилучший вкус и текстуру печенья.

Перед началом приготовления убедитесь, что сливочное масло достаточно мягкое — оно должно легко смешиваться с другими ингредиентами, но при этом быть достаточно плотным, чтобы сохранить форму печенья при выпечке.

Если вам удобнее, вы можете измерить масло с помощью стакана или весов. В случае использования стакана, заполните его сливочным маслом до краев, чтобы получить 2 стакана. Если вы предпочитаете использовать весы, отмерьте 2 стакана сливочного масла, преобразовав его в граммы.

Готовый песочное печенье с анисом, приготовленное с 2 стаканами сливочного масла, обладает нежным и сливочным вкусом, который прекрасно сочетается с ароматом аниса. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусным ароматным печеньем!

/2 стакана сахара

Для приготовления анисового печенья вы будете нуждаться в двух стаканах сахара. Сахар придает печенью сладость и хрустящую текстуру. Убедитесь, что у вас есть достаточное количество сахара для этого рецепта.

Вы можете использовать как белый сахар, так и коричневый сахар в зависимости от вашего предпочтения. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного коричневого сахара, который придаст печенью легкий карамельный оттенок.

Обратите внимание, что сахар должен быть тщательно перемешан с другими ингредиентами, чтобы обеспечить равномерное распределение сладости по всему тесту. Не забудьте проверить свой запас сахара перед началом приготовления печенья, чтобы не оказаться в ситуации, когда сахара не хватит.

Помните, что сахар является главным источником энергии в этом десерте, поэтому его количество можно варьировать в зависимости от вашего предпочтения к сладости. Учитывайте также, что излишне сладкое печенье может затмить нежный аромат аниса, поэтому следите за балансом сладости и пряного вкуса.

Ингредиенты:	Количество:
Сахар	/2 стакана

Яйца

Вы можете использовать яйца комнатной температуры, чтобы они лучше взбивались вместе с сахаром. Если яйца прохладные, их можно немного подогреть перед использованием, поместив в теплую воду на несколько минут.

Взбитые яйца добавляются к смеси с сахаром и маслом, после чего постепенно вливаются сухие ингредиенты. Тщательное смешивание помогает достичь равномерного распределения анисового аромата и получить гладкое тесто.

Видео: