ТОП-3 самых вкусных соусов для быстрой и вкусной кулинарии

Соусы играют важную роль в приготовлении многих блюд. Они придают им особый вкус и аромат, делая привычную еду незабываемой. Но не всегда есть время, чтобы готовить сложные соусы с множеством ингредиентов и длительным процессом приготовления. В этой статье мы расскажем о ТОП-3 лучших соусах, которые можно приготовить быстро и просто.

1. Соус «Песто»

Соус «Песто» — это классический итальянский соус, который изготавливается из свежих зеленых трав. Основной ингредиент — базилик, который придает соусу неповторимый вкус и яркий аромат. Для приготовления песто вам понадобятся базилик, чеснок, оливковое масло, сыр пармезан и орехи (обычно кедровые или грецкие). Все ингредиенты необходимо измельчить в блендере или погнуть в ступке до состояния пасты. Такой соус отлично подходит для приготовления пасты, салатов или как дип для хлеба.

2. Соус «Болоньезе»

Соус «Болоньезе» — это один из самых популярных итальянских соусов, который используется для приготовления пасты или лазаньи. Главным ингредиентом является фарш (обычно говяжий или свиной), который тушится с томатами, луком, морковью и специями. Готовый соус получается насыщенным и сочным, с нежным мясным вкусом. Соус «Болоньезе» можно приготовить заранее и хранить в холодильнике несколько дней, чтобы при необходимости быстро приготовить ужин.

3. Соус «Соевый»

Соевый соус — это классический соус в азиатской и японской кухне. Он идеально сочетается с мясом, рыбой, овощами и рисом. Готовится соус из сои, соли и воды с добавлением специй и ароматических веществ. Соевый соус обладает насыщенным соленоватым вкусом и уникальным ароматом. Он добавляет блюдам глубину и пикантность, делая их более интересными и запоминающимися. Соевый соус можно использовать как основу для маринадов, заправок или просто полить им уже приготовленное блюдо.

ТОП-3 лучших соусов для быстрой приготовления

1. Песто соус. Для приготовления этого соуса вам понадобятся свежие базилик, оливковое масло, чеснок, сыр пармезан и орехи. Просто все ингредиенты сложите в блендер и перемешайте до получения однородной массы. Этот соус прекрасно подойдет для пасты или картофельного пюре.
2. Томатный соус. Очень простой и вкусный соус, который можно использовать для приготовления пиццы, макарон и других блюд. Вам понадобится томатная паста, оливковое масло, чеснок, соль, перец, сахар и специи по вкусу. Поджарьте чеснок на оливковом масле, добавьте томатную пасту, специи и варите несколько минут. Добавьте соль, перец и сахар по вкусу.
3. Медово-горчичный соус. Этот соус прекрасно сочетается с мясом и рыбой. Для его приготовления вам понадобится горчица, мед, сок лимона и соль. Просто смешайте все ингредиенты в миске до однородного состояния. Этот соус обладает неповторимым вкусом и прекрасно подойдет для жареной курочки или красной рыбы.

Выбирайте любой из этих соусов для приготовления разнообразных блюд, и они обязательно добавят им неповторимый вкус и аромат.

Острый соус с чесноком

Для приготовления соуса понадобятся следующие ингредиенты:

• 3-4 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка острого перца (можно использовать молотый перец, соус чили или красный перец);
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• сок половины лимона;
• соль и черный перец — по вкусу.

Сначала чеснок нужно очистить и измельчить. Затем добавить острый перец, оливковое масло и сок лимона. Все ингредиенты хорошо перемешать до однородной консистенции. После этого соус оставить на несколько минут, чтобы все вкусы хорошо смешались.

Готовый соус можно хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости до 3-х дней. Он станет отличным дополнением к множеству блюд и придаст им неповторимый вкус.

Рецепт соуса из майонеза и кетчупа

Вам потребуется:

• 3 столовые ложки майонеза
• 2 столовые ложки кетчупа
• 1 столовая ложка сока лимона
• 1 чайная ложка сахара
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки черного перца

Инструкция:

1. В миске смешайте майонез и кетчуп в равных пропорциях.
2. Добавьте сок лимона, сахар, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты смешались равномерно.
3. Если соус получился слишком густым, можно добавить немного воды или молока, чтобы достичь желаемой консистенции.
4. Готовый соус из майонеза и кетчупа можно сразу использовать или перелить в бутылку для хранения в холодильнике.

Итак, соус из майонеза и кетчупа готов! Вы можете намазать его на булочки для бургеров или использовать в любом другом блюде по вашему желанию. Приятного аппетита!

Рецепт соуса с огурцами и зеленью

Для приготовления соуса с огурцами и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:

Огурцы	2 штуки
Зелень (укроп, петрушка, базилик)	по вкусу
Чеснок	2 зубчика
Майонез	2 столовые ложки
Сметана	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Огурцы очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
2. Зелень мелко нарежьте.
3. Чеснок измельчите.
4. В миске смешайте огурцы, зелень, чеснок, майонез и сметану.
5. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.

Ваш соус с огурцами и зеленью готов. Он отлично сочетается с жареным мясом или рыбой, а также может быть использован в качестве заправки для салатов и закусок. Приятного аппетита!

Соус с апельсиновым соком

Чтобы приготовить соус с апельсиновым соком, понадобятся следующие ингредиенты:

Апельсиновый сок	1 стакан
Соевый соус	2 столовые ложки
Мед	2 столовые ложки
Масло оливковое	2 столовые ложки
Чеснок	2 зубчика, измельченных
Перец чили	по вкусу, мелко нарезанный

Шаги приготовления соуса с апельсиновым соком:

1. В большой миске смешайте апельсиновый сок, соевый соус, мед, оливковое масло, чеснок и перец чили. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
2. Дайте соусу настояться в холодильнике в течение 1-2 часов, чтобы ароматы соединились и соус хорошо пропитался.
3. После этого соус готов к использованию! Вы можете добавить его к любимым блюдам, чтобы придать им свежий и яркий вкус.

Соус с апельсиновым соком прекрасно сочетается с морепродуктами, такими как креветки или осьминог, а также с овощными салатами, такими как морковь или капуста. Он также отлично подходит для гриля и жареных блюд, придавая им неповторимый вкус.

Попробуйте приготовить соус с апельсиновым соком, и вы удивитесь, насколько вкусными могут стать ваши блюда с этим простым и легким соусом!

Рецепт с соусом из апельсинового сока и сахара

Для приготовления такого соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 апельсин — свежий и сочный;
• 2 столовые ложки сахара — для сладкости;
• по вкусу мед — для усиления сладости и аромата (опционально);
• по вкусу соли — для баланса вкуса (опционально);
• по вкусу перца — для остроты (опционально).

Инструкция по приготовлению следующая:

1. Шаг 1: Выжмите сок из апельсина и сразу перелейте его в маленький кастрюльку.
2. Шаг 2: Добавьте сахар в кастрюльку с апельсиновым соком и перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
3. Шаг 3: Поставьте кастрюльку со смесью на средний огонь и доведите до кипения.
4. Шаг 4: Уменьшите огонь и варите соус, помешивая его время от времени, около 10-15 минут, пока он не загустеет и не станет немного клейким.
5. Шаг 5: Опционально можно добавить мед, соль и перец по вкусу и перемешать, чтобы соус приобрел еще больше аромата и вкусовых нот.
6. Шаг 6: Соус готов! Он идеально подойдет к вашим любимым блюдам. Приятного аппетита!

Теперь у вас есть простой и быстрый рецепт соуса из апельсинового сока и сахара, который добавит неповторимых ноток вкуса и аромата вашей еде. Используйте его на свое усмотрение и экспериментируйте с добавлением других ингредиентов, чтобы придать соусу новые оттенки!

Рецепт соуса с апельсиновым соком и имбирем

1. Смешайте 1/2 стакана апельсинового сока, отжатого из свежих апельсинов, с 2 столовыми ложками растительного масла в небольшой кастрюле.
2. Добавьте 1 чайную ложку свежеотжатого имбирного сока, 1 столовую ложку соевого соуса, 2 столовые ложки меда и немного свежеотжатого сока лимона. Тщательно все перемешайте.
3. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и, помешивая, доведите соус до кипения. Затем убавьте огонь и продолжайте варить соус еще 3-5 минут, пока он не станет густым.
4. Снимите кастрюлю с огня и дайте соусу остыть. При остывании он еще слегка загустеет, поэтому не переживайте, если соус покажется вам слишком жидким.

Готовый соус с апельсиновым соком и имбирем можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 1 недели. При подаче блюда достаточно добавить небольшое количество соуса сверху, чтобы подчеркнуть вкус и придать ему яркость. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь неповторимым сочетанием апельсинового сока и имбиря в своей кулинарии!

Томатный соус с базиликом

Для приготовления томатного соуса с базиликом вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 400 г томатов (можно использовать консервированные)
2. 1 луковица
3. 2 зубчика чеснока
4. 1 столовая ложка оливкового масла
5. Свежий базилик – по вкусу
6. Соль и перец – по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
2. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте томаты в сковороду и томите их на среднем огне в течение 10-15 минут, пока они не станут мягкими.
4. Используя погружной блендер или стационарный блендер, измельчите томаты до однородной консистенции соуса.
5. Добавьте свежий базилик в соус и перемешайте. Подождите несколько минут, чтобы базилик отдал свой аромат и вкус соусу.
6. Посолите и поперчите соус по вкусу.

Готовый томатный соус с базиликом можно использовать сразу же или хранить в холодильнике до 3-4 дней.

Видео: