Ванильный кекс с изюмом «Рождественский» — лучший рецепт для праздника

В нынешнее время всё больше людей стараются провести Рождество в духе традиций. Одной из самых любимых традиций является выпечка праздничных десертов. И нет ничего более праздничного, чем ванильный кекс с изюмом «Рождественский».

Этот великолепный рецепт является классикой кулинарии и передаёт истинный дух Рождества. Он превосходно подойдёт для домашнего чаепития или в качестве подарка близким и друзьям. А искрящиеся изюмом нотки, в сочетании с ароматной ванилью, наполнят ваш дом атмосферой тепла, радости и счастья.

Этот рецепт сделает ваше Рождество по-настоящему запоминающимся и особенным. Нет ничего лучше, чем насладиться ванильным кексом в кругу любимых людей в это чудесное время года. Не откладывайте приготовление этого великолепного десерта на потом — самое время начать готовить ванильный кекс с изюмом «Рождественский» уже сейчас!

Ванильный кекс с изюмом «Рождественский» — лучший рецепт

Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и позволяет наслаждаться вкусом традиционного ванильного кекса, обогащенного ароматным изюмом и сочными цукатами.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 125 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 200 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 100 г изюма
• 50 г цукатов

Шаги приготовления:

1. Расплавьте сливочное масло в микроволновой печи или на водяной бане.
2. Взбейте сахар и яйца в небольшой миске до получения густой, пышной массы.
3. Добавьте расплавленное масло и ванильный экстракт, продолжайте взбивать.
4. В отдельной чаше смешайте муку и разрыхлитель.
5. Постепенно добавляйте смесь сухих ингредиентов в мокрые ингредиенты и аккуратно перемешивайте.
6. Добавьте изюм и цукаты, перемешайте.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите тесто в форму для выпечки.
8. Выпекайте в течение 25-30 минут или до золотисто-коричневого цвета.
9. Остудите кекс перед подачей и наслаждайтесь!

Этот рецепт прекрасно подойдет для праздничного стола или для украшения вашего праздничного чаепития. Нежный и ароматный ванильный кекс с изюмом «Рождественский» станет любимым десертом, который сделает ваше Рождество еще более волшебным и запоминающимся.

Раздел 1: Ингредиенты и приготовление

Для приготовления рождественского ванильного кекса с изюмом вам понадобятся следующие ингредиенты:

200 г сливочного масла

200 г сахара

4 яйца

1 столовая ложка ванильного экстракта

300 г пшеничной муки

2 чайные ложки разрыхлителя

150 г изюма

100 мл молока

Для приготовления кекса сначала нужно разогреть духовку до 180 градусов. Затем слегка расплавить сливочное масло. В большой миске смешайте размягченное масло с сахаром и взбейте до получения однородной массы. Добавьте яйца по одному, взбивая каждое до полного соединения.

После добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать. После этого постепенно добавьте муку и разрыхлитель в миску с яйцами и маслом, постоянно взбивая. Затем добавьте изюм и аккуратно перемешайте до равномерного распределения в тесте.

Затем добавьте молоко и продолжайте взбивать, чтобы тесто стало гладким и однородным. Вылейте тесто в форму для кекса, предварительно смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой.

Выпекайте кекс в разогретой духовке около 40-45 минут или пока он не станет золотистым и пройдет проверку на готовность зубочисткой. После готовности кекса, оставьте его остывать в форме в течение 10 минут, затем аккуратно извлеките его из формы и полностью остудите на решетке перед подачей.

Ингредиенты

Для приготовления ванильного кекса с изюмом «Рождественский» вам понадобятся следующие ингредиенты:

Мука	200 г
Сахар	150 г
Сливочное масло	100 г
Яйца	2 шт
Изюм	50 г
Ванильный экстракт	1 ч.л.
Разрыхлитель	1 ч.л.
Соль	щепотка
Молоко	100 мл

У вас все ингредиенты есть? Тогда приступаем к приготовлению ванильного кекса с изюмом «Рождественский»!

Приготовление теста

Для приготовления теста для ванильного кекса с изюмом «Рождественский» потребуются следующие ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 300 г пшеничной муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 100 г изюма

Шаг 1: Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом или покрыв пергаментной бумагой.

Шаг 2: В микроволновке или на плите растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.

Шаг 3: В большой миске смешайте сахар с растопленным маслом и взбейте до получения гладкой массы.

Шаг 4: Постепенно добавляйте яйца в массу, продолжая взбивать. Добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать до однородности.

Шаг 5: В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте смесь сухих ингредиентов в мокрые, аккуратно перемешивая до получения гладкого теста.

Шаг 6: После того, как тесто стало однородным, добавьте изюм и хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить его по тесту.

Шаг 7: Перелейте тесто в подготовленную форму и разровняйте верхушку.

Шаг 8: Выпекайте кекс в разогретой духовке в течение 35-40 минут или пока он не станет золотистым и просушенным на ощупь. Проверьте готовность кекса, вставив в него деревянную шпажку – если она выйдет чистой или сухой, то он готов.

Шаг 9: Когда кекс будет готов, достаньте его из духовки и дайте остыть перед подачей. Приятного аппетита!

Добавление изюма и запекание

Когда тесто для кекса приготовлено и достигло нужной консистенции, добавляем изюм. Изюм можно предварительно замочить в теплой воде или роме, чтобы он стал более сочным. После этого осторожно перемешиваем тесто, чтобы изюм распределился равномерно.

Для приготовления рождественских кексов рекомендуется использовать особую форму в виде рождественских фигурок или маленьких кексов, чтобы добавить праздничное настроение. Перед началом заливаем форму специальным смазывающим средством, чтобы кекс легко отделялся после запекания.

На противень укладываем сформированные кексы и ставим его в разогретую до указанной температуры духовку. Запекаем кексы в течение указанного в рецепте времени или пока они не станут золотистыми. Для проверки готовности можно воткнуть в кекс деревянную палочку — если она выходит сухой, кекс готов.

После запекания кексы вынимаем из формы и оставляем остывать на решетке. Готовые рождественские кексы можно украсить сахарной пудрой или глазурью, чтобы придать им еще больше праздничного вида.

Секреты ванильного вкуса

1. Использование натуральной ванили.

Для этого рецепта рекомендуется использовать натуральную ваниль, в виде ванильного экстракта или семян ванильной стручки. Натуральная ваниль придаст вашему кексу более насыщенный и глубокий вкус, чем искусственные ванилиновые ароматизаторы.

2. Добавление ванильного сахара.

Для дополнительного усиления ванильного вкуса, вы можете добавить ванильный сахар вместе с обычным сахаром. Ванильный сахар будет не только придавать сладость, но и обогащать кекс ароматом ванили.

3. Не пересушивайте тесто.

Пересушенное тесто может привести к сухому и жесткому кексу, лишенному ванильной сочности. При готовке кекса следите за временем выпечки и не переборщите. Идеальный ванильный кекс должен быть сочным и нежным внутри.

4. Украсьте ванильным кремом или глазурью.

Дополните и усилите ванильный вкус, добавив ванильный крем или глазурь на свой вкус. Декоративный слой с ванильным ароматом подчеркнет вкус самого кекса и создаст незабываемый вкусовой опыт.

Следуя этим секретам, вы сможете создать настоящий ванильный шедевр, который станет истинным украшением на вашей праздничной трапезе.

Подраздел: Использование натуральной ванили

Использование натуральной ванили в рецепте ванильного кекса с изюмом является одним из секретов его успеха. При приготовлении теста мы добавляем натуральную ваниль в виде экстракта или настойки. Это позволяет ванильному вкусу полностью проникнуть в каждую частицу кекса и создать неповторимую гармонию вкуса с изюмом.

Натуральная ваниль также обладает рядом полезных свойств:

• Ваниль считается антидепрессантом и помогает улучшить настроение.
• Она способствует улучшению работоспособности и повышению энергии.
• Натуральная ваниль содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме.
• Она имеет противовоспалительные свойства и способствует заживлению ран и раздражений на коже.

Таким образом, использование натуральной ванили в нашем рецепте не только придает кексу неповторимый вкус и аромат, но и является полезным дополнением к выпечке.

Подраздел: Методы достижения насыщенного аромата

Для придания насыщенного аромата ванильному кексу с изюмом «Рождественский» можно использовать несколько методов.

Первый метод — использование натуральной ванили. Для этого рекомендуется использовать натуральный экстракт ванили или молотую ванильную пасту. Эти ингредиенты обладают более насыщенным ароматом и вкусом по сравнению с синтетической ванилью.

Второй метод — добавление специй. Кроме ванили, можно добавить другие специи, такие как корица, имбирь или мускатный орех. Эти специи обогатят аромат кекса и придадут ему особый рождественский привкус.

Третий метод — использование свежих ингредиентов. Чтобы кекс имел насыщенный аромат, необходимо использовать свежие яйца, масло и сахар. Старые ингредиенты могут потерять часть своего аромата и вкуса.

Четвертый метод — правильная пропека. Не переупекайте кекс, чтобы избежать потери аромата. Следуйте рецепту и времени выпекания, указанному в нем.

Сочетание этих методов позволит достичь насыщенного аромата ванильного кекса с изюмом «Рождественский» и порадовать своих близких во время праздников.

Видео: