Азиатский суп на курином бульоне с кукурузой — рецепт приготовления и секреты аутентичного вкуса

Азиатская кухня славится своим разнообразием и изысканными вкусами. Одним из самых популярных блюд этой кухни является азиатский суп на курином бульоне с кукурузой. Это сытное и ароматное блюдо непременно покорит вас своими сочными ингредиентами и сложным, но удивительно гармоничным сочетанием вкусов.

Главный секрет аутентичного вкуса этого супа заключается в правильном приготовлении куриного бульона. Чтобы придать ему глубокий и насыщенный вкус, используйте кости куриного грудного филе. Добавьте в бульон нарезанный лук, морковь, сельдерей и немного соли. Варите бульон на медленном огне около часа, пока мясо не станет нежным и ароматным.

Когда куриной бульон готов, процедите его и верните на огонь. Добавьте мелко нарезанную кукурузу и отваривайте ее около 10 минут, пока она не станет мягкой. В это время можно нарезать куриную грудку или использовать уже готовое куриное мясо. Добавьте его в суп и варите еще 5-7 минут, чтобы мясо пропиталось ароматом и стало сочным.

Азиатский суп на курином бульоне с кукурузой готов! Подавайте его горячим, украсив зеленью кинзы или петрушки. Это отличное блюдо для обеда или ужина, которое согреет вас в холодное время года и зарядит энергией на целый день. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять свои любимые специи, чтобы суп приобрел еще более яркий и неповторимый вкус!

Рецепт азиатского супа на курином бульоне с кукурузой

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 1 л куриного бульона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 моркови
• 200 г кукурузы (свежей или замороженной)
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи (петрушка или кинза)

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте куриное филе небольшими кусочками, мелко нарежьте лук и чеснок, натрите морковь на крупной терке или нарежьте ее мелкими кубиками.

2. Разогрейте кунжутное масло в кастрюле на среднем огне, добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости.

3. Добавьте морковь и продолжайте готовить, помешивая, примерно 5 минут или пока морковь не станет мягкой.

4. Добавьте куриное филе и жарьте его до готовности, примерно 8-10 минут.

5. Влейте куриной бульон, добавьте кукурузу и соевый соус. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите еще 10-15 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими и хорошо прогреются.

7. Подавайте горячий суп, украшенный свежей зеленью, нарезанными зелеными луковицами и кунжутными семенами.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления азиатского супа на курином бульоне с кукурузой

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 1 л куриного бульона
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 кукурузный початок
• 1 морковь
• 1 стебель сельдерея
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• зеленый лук для подачи
• кукурузная крупа для гарнира

Шаги:

1. Приготовьте куриный бульон. Для этого положите куриное филе в кастрюлю с водой, добавьте луковицу, соль и перец. Варите на среднем огне около 30-40 минут, пока филе не будет готово. Отдельно отварите кукурузу до готовности.
2. Очистите и нарежьте морковь, лук и сельдерей мелкими кубиками. Нарежьте куриное филе на кусочки.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте морковь и сельдерей, обжарьте еще несколько минут.
4. Добавьте куриный бульон и соевый соус в сковороду. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут до мягкости овощей.
5. Добавьте кукурузу в суп и варите еще 5 минут.
6. Подавайте горячий суп, посыпанный зеленым луком. Можно подать с кукурузной крупой в качестве гарнира.

Теперь вам известны все секреты приготовления азиатского супа на курином бульоне с кукурузой. Приятного аппетита!

Ингредиенты для азиатского супа на курином бульоне с кукурузой:

Для приготовления этого азиатского супа на курином бульоне с кукурузой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г куриного мяса
• 1 литр куриного бульона
• 1 крупный лук
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 сладкий перец (желательно красный)
• 200 г кукурузы (вы можете использовать свежую или замороженную кукурузу)
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль и перец по вкусу
• зеленый лук или петрушка для украшения

Эти ингредиенты помогут создать аутентичный вкус азиатского супа на курином бульоне с кукурузой. Будьте уверены, что вы следуете рецепту и используете хорошее качество ингредиентов для достижения наилучшего результата. Приятного аппетита!

Куриный бульон — 4 чашки

— 1.5 кг куриного мяса (грудки, ножки или крылья)

— 1 луковица

— 3-4 головки чеснока

— Соль и перец по вкусу

— Вода — около 4 чашек

Для приготовления куриного бульона сначала приготовьте куриное мясо. Вымойте его под проточной водой, удалите кожу и жир. Разрежьте мясо на крупные куски.

Положите куски курицы в кастрюлю и добавьте нарезанную луковицу и чеснок. Залейте водой так, чтобы она полностью покрыла мясо. Добавьте соль и перец по вкусу.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте примерно 1-1.5 часа, пока мясо не станет мягким и сочным.

Когда куриное мясо готово, снимите его с огня. Отделите мясо от костей и нарежьте его на небольшие кусочки.

Для приготовления куриного бульона используйте только получившийся куриный фонд без куриного мяса. Процедите бульон через сито или марлю, чтобы отделить от него косточки и остатки лука и чеснока.

Теперь ваш аутентичный куриный бульон готов к использованию в азиатском супе на курином бульоне с кукурузой. Вы можете хранить его в холодильнике до 3-х дней или заморозить на более длительное время.

Куриное филе — 300 г

В основе азиатского супа на курином бульоне с кукурузой лежит свежее и сочное куриное филе. Оно станет основой для приготовления ароматного и сытного блюда.

Для приготовления супа необходимо 300 г куриного филе. Не забудьте выбрать качественное филе без кожи и костей. Перед использованием его рекомендуется хорошо промыть и обсушить салфеткой.

Куриное филе можно нарезать на небольшие кусочки, добавить их в суп или использовать целиком, в зависимости от предпочтений. Оно отлично впитывает ароматы специй и приправ, придавая супу уникальный вкус.

Также куриное филе является богатым источником белка, что делает азиатский суп полезным и питательным блюдом. Он поможет удовлетворить голод и даст ощущение сытости на долгое время.

Не забывайте следить за подачей куриного филе в супе, чтобы сохранить его сочность и приятный вкус. Добавляйте его к самому концу приготовления, чтобы избежать переваривания и потери текстуры.

Таблица: Пищевая ценность куриного филе

Нутриент	Значение на 100 г
Белки	20 г
Жиры	2 г
Углеводы	0 г
Калории	95 ккал

Куриное филе является незаменимым ингредиентом в азиатском супе на курином бульоне с кукурузой. Оно придает блюду нежность, вкус и полезные свойства. Не стесняйтесь экспериментировать с приправами и овощами, чтобы создать самый яркий и аутентичный вкус.

Кукуруза — 1 чашка

Для приготовления супа необходимо использовать 1 чашку свежей или замороженной кукурузы. В случае использования замороженной кукурузы рекомендуется предварительно разморозить её и слегка откинуть на ситечко, чтобы удалить лишнюю влагу.

Для сохранения яркого желтого цвета и свежести кукурузы, не рекомендуется переготавливать или долго варить. Добавьте кукурузу в суп только накануне подачи, чтобы она сохраняла свою хрустящую текстуру.

Вы всегда можете варьировать количество кукурузы по своему вкусу, добавлять её больше или меньше, чтобы достичь желаемой гармонии в сочетании с другими ингредиентами супа.

Рисовая лапша — 100 г

Для начала, необходимо выбрать правильный тип лапши. Рисовая лапша обычно представляет собой прозрачные нити или широкие листы. Она может иметь различные размеры, но для этого рецепта рекомендуется использовать лапшу с длиной около 10 сантиметров.

Перед варкой, рисовую лапшу необходимо приготовить особым образом. Вначале, залейте ее горячей водой и оставьте на 4-5 минут, чтобы она стала мягкой и податливой. Затем, откиньте лапшу на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал и охладить ее.

Готовую рисовую лапшу можно добавить в суп примерно за 3-4 минуты до готовности. Не пережаривайте или переваривайте лапшу, чтобы она не потеряла свою характеристическую упругость. При подаче на стол, не забудьте аккуратно перемешать суп, чтобы лапша равномерно распределилась и наполнила каждый ложковый глоток сочными азиатскими вкусами.

Видео: