Быстрые и простые рецепты запеканки на каждый день — два отличных варианта для вкусного и сытного обеда

Запеканка — одно из самых любимых и популярных блюд во многих семьях. Она проста в приготовлении и насыщает организм необходимыми нутриентами. К тому же, запеканка может стать отличным способом использования остатков продуктов и сэкономить время на готовку. В этой статье мы предлагаем вам два уникальных и простых рецепта запеканки, которые понравятся даже самым привередливым гурманам.

Рецепт №1: Запеканка с картофелем и грибами

Для приготовления этого варианта запеканки вам понадобится: 4-5 картофелин, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 150 г твердого сыра, 2 яйца, 200 мл сливок, соль, перец, зелень.

Сначала очистите картофель и нарежьте его кружочками. Затем нарежьте лук и грибы тонкими полукольцами. На разогретой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте грибы и чеснок, обжаривайте все вместе до готовности. Смешайте яйца с солью, перцем и нежирными сливками. Смазывайте форму для запеканки маслом, выкладывайте картофель, затем грибы с луком, все полейте смесью яиц и сливок, посыпьте натертым сыром. Запекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета. Добавьте свежую зелень при подаче.

Рецепт №2: Шоколадная запеканка с ягодами

Если вы любите сладкое, то этот вариант запеканки станет для вас настоящим открытием. Для его приготовления вам понадобится: 200 г шоколада, 200 г масла, 200 г сахара, 4 яйца, 150 г муки, 200 г свежих ягод (можно использовать малину, клубнику или чернику).

Растопите шоколад и масло на водяной бане. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. После этого добавьте растопленный шоколад с маслом и муку. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Вылейте получившуюся смесь в смазанную маслом форму для запеканки и выложите ягоды сверху. Запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 30-40 минут до готовности. Подавайте запеканку со сливками или шариком ванильного мороженого.

Быстрые и простые рецепты запеканки: 2 отличных варианта

Рецепт 1: Картофельная запеканка

Ингредиенты:

• 6 картофелин
• 2 яйца
• 150 мл молока
• 100 г твердого сыра
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очистить и нарезать кружочками.
2. В чаше взбить яйца с молоком, добавить соль и перец.
3. Смазать форму для запеканки маслом или сливочным маслом.
4. Выложить в форму половину картофеля, залить половиной яично-молочной смеси и посыпать половиной тертого сыра. Повторить слои еще раз.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут.

Рецепт 2: Творожная запеканка с ягодами

Ингредиенты:

• 500 г творога
• 2 яйца
• 4 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки манной крупы
• 200 г свежих ягод (клубника, малина, черника и т.д.)

Приготовление:

1. Творог размять вилкой, добавить яйца, сахар и манную крупу. Хорошо перемешать.
2. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут.
3. Запеканку можно украсить свежими ягодами перед подачей.

Вариант 1: Классическая запеканка с творогом

Вот что вам понадобится:

Ингредиенты:	Количество:
Творог	500 г
Яйца	2 шт
Молоко	100 мл
Манная крупа	2 ст. л.
Сахар	2 ст. л.
Ванильный сахар	1 пакетик
Сливочное масло	20 г

Шаги по приготовлению:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В большой миске смешайте творог, яйца, молоко, манную крупу, сахар и ванильный сахар.
3. Выложите полученную смесь в запеканочную форму, смазанную сливочным маслом.
4. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте запеканку примерно 40-45 минут, пока верх не станет золотистым.
5. Готовую запеканку можно подавать как горячей, так и остуженной. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Вам понадобятся следующие ингредиенты для приготовления запеканки:

№	Название	Количество
1	Молоко	500 мл
2	Яйца	4 шт.
3	Сахар	100 г
4	Мука	150 г
5	Ванильный сахар	1 пакетик
6	Сливочное масло	50 г
7	Соль	щепотка
8	Фрукты или ягоды (по желанию)	по вкусу

Как видите, для запеканки нужны простые и доступные ингредиенты, которые, скорее всего, уже есть у вас в доме. В зависимости от предпочтений, вы можете добавить свежие фрукты или ягоды для придания дополнительной сочности и вкуса. Приступим к приготовлению!

Приготовление:

Для первого варианта запеканки с грибами и сыром:

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты: грибы, лук, сыр, молоко, яйца, муку, соль, перец.

2. Грибы и лук нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

3. В молоко взбейте яйца, добавьте муку, соль и перец для приготовления теста.

4. Смешайте грибы и лук с тестом, добавьте натертый сыр.

5. Выложите полученную массу в запеканку и отправьте в разогретую духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов Цельсия.

Для второго варианта запеканки с картофелем и сосисками:

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты: картофель, сосиски, лук, муку, молоко, соль, перец.

2. Картофель и лук нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с сосисками до золотистого цвета.

3. В молоко взбейте муку, добавьте соль и перец для приготовления соуса.

4. Смешайте картофель, лук, сосиски и соус в запеканку.

5. Выложите полученную массу в форму и отправьте в духовку на 35-45 минут при температуре 200 градусов Цельсия.

Ингредиенты:	Кол-во:
Грибы	300 г
Лук	1 шт
Сыр	100 г
Молоко	200 мл
Яйца	2 шт
Мука	100 г
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Ингредиенты:	Кол-во:
Картофель	500 г
Сосиски	4 шт
Лук	1 шт
Мука	200 г
Молоко	300 мл
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Полезные свойства:

1. Высокое содержание клетчатки, которая улучшает работу кишечника и способствует нормализации пищеварения.
2. Богатый источник витаминов группы B, которые необходимы для поддержания нервной системы в хорошем состоянии.
3. Содержит витамин A, который способствует улучшению зрения и укреплению иммунной системы.
4. Имеет в себе кальций, который помогает укрепить кости и зубы.
5. Запеканка может быть полезной для людей, следящих за своим весом, так как она обладает низким содержанием калорий.
6. Белок, содержащийся в запеканке, является важным компонентом для роста и восстановления тканей организма.
7. Содержит витамин C, который помогает укрепить иммунитет и бороться с вирусами и инфекциями.
8. Запеканка может быть полезной для людей, страдающих анемией, так как она содержит железо, необходимое для образования красных кровяных телец.

Запеканка — это не только вкусное, но и полезное блюдо, готовьте и наслаждайтесь вкусом и пользой одновременно!

Вариант 2: Запеканка с мясом и овощами

Если вы хотите приготовить наглядное и аппетитное блюдо, которое сможет удовлетворить и вас, и ваших гостей, попробуйте приготовить запеканку с мясом и овощами. Это вкусное и сытное блюдо, которое будет готово всего за несколько простых шагов.

Для приготовления данной запеканки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Мясо (лучше всего использовать свинину или куриную грудку) — 500 г
• Лук — 1 штукa
• Морковь — 1 штукa
• Болгарский перец — 1 штукa (можно использовать разные цвета)
• Картофель — 3 штуки
• Сыр — 150 г
• Соль и перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Для начала, нарежьте мясо небольшими кусочками и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.

Затем, нарежьте лук, морковь, болгарский перец и картофель тонкими кольцами или полосками.

В большой форме для запекания выложите слой картофеля, затем мясо, затем овощи. Посолите и поперчите по вкусу каждый слой.

Сверху посыпьте все крупно тертым сыром.

Затем разбейте яйца в миску, взбейте их вилкой и вылейте их на верхушку сыра.

Выпекайте запеканку в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 40-50 минут.

Когда запеканка приобретет золотистый цвет, можно достать и подавать на стол.

Подайте запеканку горячей с оливками и свежими овощами.

Ингредиенты:

Для первого варианта запеканки понадобятся:

• 4 яйца
• 2 стакана молока
• 200 грамм твердого сыра
• 200 грамм ветчины или колбасы
• 4 столовые ложки муки
• Соль и перец по вкусу

Для второго варианта запеканки необходимы следующие ингредиенты:

• 5 картофелин
• 2 луковицы
• 2 головки чеснока
• 200 грамм куриного филе
• 200 грамм грибов
• 150 грамм сыра
• 200 грамм сметаны
• Приправы по вкусу

Приготовление:

Чтобы приготовить запеканку, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Творог — 500 г;
• Яйца — 3 шт.;
• Сахар — 100 г;
• Мука — 2 ст. ложки;
• Сливочное масло — 50 г;
• Ванильный сахар — 1 пакетик;
• Соль — по вкусу.

1. Разбейте яйца в миске и взбейте их с сахаром до образования пышной массы.

2. Добавьте творог и муку в миску с яйцами и сахаром. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса без комочков.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Натрите форму для запеканки сливочным маслом.

4. Перелейте полученную массу в форму, разровняйте поверхность.

5. Поставьте форму в духовку и готовьте запеканку 40-45 минут.

6. Проверьте готовность запеканки, воткнув в нее ножик. Если ножик выходит чистым, значит, запеканка готова.

7. Остудите запеканку перед подачей. Подавайте в виде порций, посыпав сверху ванильным сахаром.

Полезные свойства:

Основным ингредиентом запеканки часто является творог, который содержит множество полезных веществ. Известно, что творог богат белком, который является основным строительным материалом для наших клеток. Поэтому запеканка с творогом является отличным источником белка, особенно для вегетарианцев или тех, кто ищет альтернативу мясу.

Также творог содержит кальций, который является необходимым для здоровья костей и зубов. Поэтому запеканка с творогом может быть полезна для укрепления костной ткани и предотвращения развития остеопороза.

Кроме того, запеканка может быть приготовлена с добавлением фруктов, ягод, орехов или сухофруктов, что делает ее еще более полезной для организма. Фрукты и ягоды содержат много витаминов и антиоксидантов, которые помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от вредных свободных радикалов.

Запеканка также является отличным источником энергии благодаря содержанию углеводов. Углеводы являются основным источником питания для нашего организма и необходимы для поддержания его жизнедеятельности. Поэтому запеканка может быть хорошим завтраком или перекусом для увеличения энергии и поднятия настроения.

В целом, запеканка — это вкусное и полезное блюдо, которое может стать отличным выбором для завтрака, обеда или ужина. Благодаря своим питательным свойствам и простому способу приготовления, запеканка может стать постоянным гостем на вашем столе.

Видео: