Быстрый рецепт приготовления вкусной коврижки с изюмом

Коврижка с изюмом, пушистое и ароматное лакомство, которое прекрасно подойдет для чаепития или завтрака. Быстрый и простой в приготовлении рецепт позволит вам насладиться свежеиспеченными коврижками, не тратя много времени и усилий.

Для приготовления коврижки с изюмом вам понадобятся всего несколько базовых ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в вашей кухне. Возьмите муку, изюм, сахар, яйцо, разрыхлитель, соль и сливочное масло. Сочетание этих простых ингредиентов создаст нежное и незабываемое вкусовое сочетание, которое будет радовать вас и ваших близких.

Приступайте к приготовлению коврижки с изюмом, следуя этим шагам. Вначале взбейте яйцо с сахаром, добавьте сливочное масло и соль. Постепенно вводите просеянную муку с разрыхлителем и замешивайте мягкое тесто. Затем высыпьте в тесто изюм, хорошо перемешайте, чтобы изюм равномерно распределился по всему тесту.

Рецепты приготовления коврижки с изюмом

1. Классический рецепт

   • Смешайте в большой миске 2 чашки муки, 1/2 чашки сахара, 1/4 чайной ложки соли и 2 чайные ложки разрыхлителя.
   • Добавьте 1/2 чашки сливочного масла и взбивайте до получения крошечных кусочков теста.
   • В другой миске взбейте 1 яйцо и 1/2 чашки молока, затем добавьте в смесь.
   • Добавьте 1 чашку изюма и тщательно перемешайте.
   • Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую часть на тонкий прямоугольник.
   • Скатайте прямоугольники в рулет и нарежьте на кусочки длиной около 5 см.
   • Разогрейте духовку до 190 градусов и выложите коврижки на противень, смазанный маслом.
   • Выпекайте около 15-20 минут до золотистого цвета.
   • Подайте с глазурью или сахарной пудрой.

2. Вариант рецепта с медом

   • Смешайте в большой миске 2 чашки муки, 1/2 чашки сахара, 1/4 чайной ложки соли и 2 чайные ложки разрыхлителя.
   • Добавьте в тесто 1 яйцо, 1/2 чашки меда и 1/2 чашки сливочного масла.
   • Тщательно перемешайте.
   • Добавьте 1 чашку изюма и хорошо перемешайте.
   • Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую часть на тонкий прямоугольник.
   • Скатайте прямоугольники в рулет и нарежьте на кусочки длиной около 5 см.
   • Выложите коврижки на противень, смазанный маслом, и выпекайте около 15-20 минут при температуре 190 градусов.
   • Подайте с медом и сахарной пудрой по желанию.

Выберите любой из этих рецептов и порадуйте себя и своих близких вкусными коврижками с изюмом!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления вкусных коврижек с изюмом нам понадобится:

• 250 грамм муки
• 100 миллилитров теплого молока
• 50 грамм сахара
• 50 грамм сливочного масла
• 1 яйцо
• 50 грамм изюма
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• немного соли

Убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру и готовы к использованию.

Составляющие блюда

Для приготовления коврижки с изюмом нам понадобятся следующие ингредиенты:

Основные компоненты:

• 1 стакан муки
• 1 стакан изюма
• 1/2 стакана сахара
• 1 яйцо
• 1/2 стакана растительного масла
• 1/2 стакана молока
• 1 ч.л. разрыхлителя

Дополнительные компоненты:

• Порошковый сахар для посыпки

Составляющие блюда доступны в любом продуктовом магазине и являются доступными и не дорогими. Приступим к приготовлению вкусной коврижки!

Покупка продуктов

Для приготовления вкусной и ароматной коврижки с изюмом вам потребуются следующие продукты:

• Мука — 200 грамм
• Сахар — 50 грамм
• Сливочное масло — 100 грамм
• Яйцо — 1 штука
• Молоко — 100 мл
• Изюм — 100 грамм
• Соль — щепотка

Помните, что качество продуктов сильно влияет на вкус и консистенцию коврижки, поэтому старайтесь выбирать свежие и высококачественные ингредиенты.

Итак, перед тем как начать готовить коврижку с изюмом, убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты. Если нужно, сделайте окончательные покупки и приступайте к приготовлению!

Шаг 2: Приготовление теста

Чтобы приготовить вкусную коврижку с изюмом, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 2 яйца
• 150 мл молока
• 100 г сливочного масла
• 150 г изюма

1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль.

2. В отдельной емкости взбейте яйца вилкой и добавьте молоко.

3. Влейте смесь из яиц и молока в миску с мукой и тщательно перемешайте, пока не получится однородное тесто.

4. Расплавьте масло на сковороде и добавьте изюм. Обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета.

5. Поместите обжаренный изюм в тесто и хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить изюм по всему тесту.

Тесто для коврижки с изюмом готово к использованию в рецепте.

Подбор состава теста

Для приготовления коврижки с изюмом вам понадобится правильно подобранный состав теста. Ведь именно от его качества зависит вкус и текстура вашей выпечки.

Основные ингредиенты, которые потребуются:

1. Мука: выбирайте высококачественную пшеничную муку в первую очередь. Она должна быть хорошо просеянной и без комочков. Мука с высоким содержанием глютена поможет тесту стать более эластичным и упругим.

2. Сахар: добавляйте его по своему вкусу, учитывая, что изюм уже содержит определенное количество естественных сахаров. Если любите сладкую выпечку, увеличьте количество сахара.

3. Дрожжи: лучше всего использовать свежие дрожжи, чтобы уверенно достигнуть желаемого результата. Если у вас только сухие дрожжи, следуйте инструкции на упаковке для правильного их применения.

4. Соль: небольшое количество соли поможет усилить вкус выпечки и балансировать сладость.

Помимо основных ингредиентов, вы можете добавить в тесто различные ароматизаторы, например, ваниль или лимонную цедру, чтобы придать своей коврижке особый вкус.

При подборе исходных ингредиентов не забывайте, что качество используемых продуктов очень важно для окончательного результата. Используйте только свежие продукты и проверяйте срок годности.

Замешивание теста

Для приготовления коврижки с изюмом первым шагом будет замешивание теста. Для этого необходимо взять глубокую миску и смешать в ней муку и соль. Затем добавить яйцо и теплую воду. Перемешиваем все ингредиенты до получения однородного теста.

После того, как тесто будет хорошо перемешано, добавляем изюм и продолжаем замешивать, чтобы изюм равномерно распределился по всему тесту. Если тесто получилось слишком жидким или слишком густым, можно добавить немного муки или воды.

Тесто готово к использованию! Теперь можно приступить к выпечке коврижек с изюмом.

Шаг 3: Начинка и выпечка

Чтобы приготовить начинку для коврижки с изюмом, смешайте изюм с сахаром и корицей в миске. Поместите смесь в центр каждого тестового кружка, оставляя небольшой край. Затем аккуратно складывайте края тестового кружка, чтобы закрыть начинку.

Разогрейте духовку до 200°C. Поставьте коврижки на противень, покрытый пергаментной бумагой. Смажьте коврижки яйцом, чтобы придать им золотистый цвет. Перед выпечкой можно посыпать их сахарной пудрой или корицей для добавления аромата.

Выпекайте коврижки в предварительно разогретой духовке примерно 15-20 минут или до золотистого цвета. Осторожно достаньте коврижки из духовки и оставьте их остывать перед подачей на стол.

Подбор начинки

Еще одна вариация начинки — это использование фруктового повидла. Очень вкусно сочетается коврижка с изюмом и абрикосовым повидлом или вишневым повидлом. Просто намажьте повидло на половину раскатанного теста, посыпьте сверху щепоткой изюма и аккуратно скатайте коврижку.

Если вы предпочитаете более пикантные вкусы, попробуйте начинку из тертого сыра. Рекомендуется использовать сыр со сливочной текстурой, такой как фета или брынза. Разотрите его в миске и равномерно нанесите на раскатанное тесто. Затем посыпьте изюмом и добавьте нежный зелень, такую как базилик или шпинат.

Вариант для шокоголиков — начинка из шоколадной пасты. Распределите шоколадную пасту на раскатанном тесте, посыпьте изюмом и аккуратно скатайте коврижку. При выпечке шоколадная начинка расплавится и создаст невероятно вкусный шоколадный центр.

Не бойтесь экспериментировать с различными начинками! Вы можете добавлять в них сухофрукты, орехи, сахарную пудру или специи. Это позволит вам создать уникальный вкус и насладиться коврижкой с изюмом, которая будет по-настоящему незабываемой!

Видео: