Диетический рецепт томатного супа с фрикадельками: полезное мнение

Томатный суп с фрикадельками – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить даже на диете. Суп содержит много витаминов и минералов, а также низкокалорийные ингредиенты, что делает его идеальным выбором для здорового питания.

Фрикадельки в этом супе можно приготовить из нежного куриного филе или мясного фарша. Они добавляют в суп дополнительный белок, что делает блюдо более сытным и питательным. Кроме того, фрикадельки можно заменить на овощные шарики, если вы предпочитаете растительную пищу.

Томаты, которые являются основным ингредиентом супа, богаты антиоксидантами и витамином С. Они укрепляют иммунную систему, улучшают здоровье кожи и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, томаты содержат вещества, которые способствуют сжиганию жира и помогают контролировать вес.

Мы рекомендуем добавить в суп немного специй, таких как базилик, орегано или чеснок, чтобы придать ему особый вкус и аромат. Эти специи не только улучшат вкус супа, но и обладают полезными свойствами.

Данный рецепт томатного супа с фрикадельками поможет вам насладиться вкусным и сытным блюдом, не нарушая диету. Попробуйте приготовить его сегодня и оцените все его преимущества.

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления томатного супа с фрикадельками необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• 500 грамм свежих томатов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 500 грамм картофеля;
• 300 грамм моркови;
• 300 грамм свежего перца;
• 500 грамм фарша (можно использовать куриный, говяжий или смешанный);
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки сухого хлебного крошки;
• Соль и перец по вкусу;
• Зелень для украшения (петрушка, укроп).

Важно помнить, что все овощи и томаты необходимо тщательно промыть перед использованием.

Томаты нужно помыть и нарезать на мелкие кубики. Лук и чеснок необходимо очистить и мелко нарезать. Картофель, морковь и перец следует очистить и нарезать кубиками одинакового размера.

Фарш следует сохранить в холодильнике до использования. Перед приготовлением фрикаделек, фарш нужно перемешать с яйцом, сухими хлебными крошками, солью и перцем. Затем сформировать небольшие фрикадельки одинакового размера.

Зелень рекомендуется мелко нарезать перед украшением готового супа.

Готовьте ингредиенты с любовью и тщательностью — это поможет вам приготовить вкусный и полезный томатный суп с фрикадельками.

Выбор свежих овощей

Для приготовления диетического томатного супа с фрикадельками важно использовать свежие и качественные овощи. Они являются основой блюда и придают ему яркий вкус и аромат.

При выборе помидоров, предпочтение следует отдавать спелым и сочным плодам. Они должны быть твёрдыми, без пятен и трещин на кожице. Обратите внимание на цвет — хорошие помидоры должны иметь насыщенный красный цвет.

Перец, который добавляется в суп, также должен быть свежим и без повреждений. Он должен быть упругим и крепким, с ярким цветом. Выбирайте перец разных цветов — красный, жёлтый или оранжевый — так суп будет красочным и аппетитным.

Морковь является неотъемлемой частью этого рецепта. Выбирайте морковь сочного оранжевого цвета без гнили и повреждений. Хорошо посмотрите на корнеплоды — они должны быть гладкими и прямыми.

Лук — еще одна важная составляющая томатного супа. При выборе лука обращайте внимание на его цвет и состояние. Лук должен быть сухим и плотным. Стебли лука должны быть зелеными и не поврежденными.

И, конечно же, не забывайте о зелени — петрушке или укропе. Она добавит свежести и аромата вашему супу. При покупке зелени обратите внимание на листья — они должны быть свежими, зелеными и без увядания.

Выбирая свежие овощи, вы создадите вкусный и полезный томатный суп с фрикадельками, который будет радовать вас и ваших близких.

Приготовление фрикаделек

Фрикадельки — это нежные и сочные кусочки мяса или овощей, которые можно использовать в различных блюдах. В данном рецепте мы приготовим фрикадельки из мясного фарша, которые подойдут для томатного супа.

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: фарш, лук, яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу.
2. В большой миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, яйцо, соль и перец.
3. Добавьте панировочные сухари и хорошо вымешайте фарш до получения однородной массы.
4. Сформируйте небольшие фрикадельки размером примерно с грецкий орех.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и выложите фрикадельки на сковороду.
6. Жарьте фрикадельки с обеих сторон до золотистой корочки и готовности внутри.
7. После зажарки выложите фрикадельки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Фрикадельки готовы к использованию в томатном супе. Вы можете добавить их прямо в горячий суп или использовать отдельно. Бон аппетит!

Измельчение овощей

Для приготовления диетического томатного супа с фрикадельками необходимо хорошо измельчить овощи. Готовый суп будет нежным и однородным, если все овощи будут мелко нарезаны.

Для измельчения овощей можно использовать несколько способов:

• Нож. Овощи можно нарезать ножом на мелкие кубики или полоски. Этот способ требует определенного навыка и внимания, чтобы не порезать пальцы.
• Терка. Овощи можно натереть на терке с мелкой стороной, получив тонкие ленты или мелкую стружку.
• Блендер. Овощи можно измельчить с помощью блендера или миксера. Для этого овощи следует нарезать на более крупные кусочки и поместить их в блендер. Затем включить блендер на небольшой скорости и перемешивать до получения желаемой текстуры.
• Пресс для чеснока. Если необходимо измельчить только чеснок или лук, можно использовать пресс для чеснока. Пресс нужно зажать над миской или кастрюлей и вбить чеснок. Он выпадет из отверстий в виде мелкой кашицы.

Выбор способа измельчения овощей зависит от предпочтений и наличия нужных инструментов. Важно помнить, что чем мельче нарезаны овощи, тем быстрее они будут готовы и тем однороднее будет суп.

Готовка супа

Готовка супа — это один из самых популярных методов приготовления пищи. Процесс готовки супа включает в себя несколько важных этапов.

1. Подготовка ингредиентов:
• Овощи (лук, морковь, сельдерей, картофель и т.д.) необходимо очистить и нарезать.
• Мясо (курица, говядина, свинина и т.д.) нужно промыть и нарезать на кусочки или фрикадельки.
• Добавить томатную пасту, бульон или воду, приправы и специи по вкусу.
2. Приготовление супа:
• В большой кастрюле разогреть масло и обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
• Добавить мясо и обжаривать до готовности.
• Добавить овощи и томатную пасту, перемешать и тушить несколько минут.
• Залить бульоном или водой, добавить приправы и специи. Довести до кипения.
3. Тушение супа:
• Уменьшить огонь и тушить суп на медленном огне до полной готовности овощей и мяса.
• Проверить готовность супа, при необходимости довести до нужной консистенции и вкуса.
4. Подача:
• Подавать горячим, посыпав зеленью и сухариками по желанию.

Готовка супа — это простой и вкусный способ приготовления пищи, который позволяет попробовать различные сочетания ингредиентов и создать уникальный рецепт в соответствии с личными предпочтениями.

Зажарка овощей

Один из важных ингредиентов в приготовлении томатного супа с фрикадельками — это зажарка овощей. Зажарка придает супу более глубокий вкус и аромат, а также улучшает его текстуру. В этом рецепте мы используем следующие овощи:

• Лук — половину среднего лука, мелко нарезаем.
• Морковь — одну среднюю морковь, терем на крупной терке.
• Перец — одну среднюю сладкую болгарскую или красную горошковую паприку, нарезаем мелкими кубиками или полосками.
• Чеснок — два зубчика чеснока, мелко нарезаем или пропускаем через пресс.

Для приготовления зажарки овощей вам понадобятся:

• Подсолнечное масло — 2 столовые ложки.
• Соль — по вкусу.
• Перец — по вкусу.

Шаги приготовления зажарки овощей:

1. В сковороде разогреть подсолнечное масло на среднем огне.
2. Добавить нарезанный лук и обжаривать, помешивая, до мягкости и золотистого цвета (около 5-7 минут).
3. Добавить тертую морковь и обжаривать, помешивая, еще 5 минут.
4. Добавить нарезанный перец и обжаривать, помешивая, еще 3-4 минуты.
5. Добавить чеснок и обжаривать, помешивая, еще 1-2 минуты.
6. Посолить и поперчить по вкусу.

Зажарку овощей можно добавить в суп сразу после приготовления фрикаделек или после того, как томатный соус закипит. Оставьте зажарку в супе на пару минут, чтобы овощи пропитались ароматом соуса и суп получился еще вкуснее. Приятного аппетита!

Добавление томатного соуса

Томатный соус — главный ингредиент в томатном супе с фрикадельками. Он придает супу насыщенный вкус и аромат.

Для приготовления томатного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 грамм томатов (можно использовать свежие или консервированные)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу
• 1 чайная ложка сухого базилика
• 1 чайная ложка сухого орегано

Инструкция:

1. Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
2. На сковороде разогрейте масло и добавьте мелко нарезанный лук и чеснок.
3. Обжаривайте лук и чеснок до золотистого цвета, при этом помешивайте, чтобы они не пригорели.
4. Добавьте томаты в сковороду и немного притушите их с луком и чесноком на среднем огне. Затем слегка раздавите томаты вилкой, чтобы получилась более гладкая консистенция.
5. Посолите, поперчите и добавьте сухие травы. Помешайте всё вместе и готовьте еще 5-7 минут, чтобы все ароматы соединились вместе.
6. Шаг 2: Добавление соуса в суп.
7. Когда фрикадельки в супе будут готовы, добавьте томатный соус.

Теперь вам остается только разложить суп по тарелкам и наслаждаться удивительным вкусом томатного супа с фрикадельками и ароматным томатным соусом!

Варка и приправление

Для приготовления вкусного томатного супа с фрикадельками требуется следовать определенной последовательности этапов:

1. Подготовка ингредиентов:
• Небольшую морковь очистить и нарезать кубиками.
• Лук очистить и мелко нарезать.
• Чеснок очистить и измельчить.
• Помидоры подготовить, сняв с них кожицу и разрезав ножом на небольшие кубики.
• Зелень тщательно промыть и измельчить.
• Фарш для фрикаделек приготовить, смешав мясо с панировочными сухарями, яйцом, солью и перцем по вкусу.
2. Приготовление фрикаделек:
• Слепить небольшие фрикадельки из приготовленного фарша.
• Обвалять фрикадельки в муке.
3. Варка супа:
• Разогреть кастрюлю на среднем огне и добавить в нее растительное масло.
• Добавить лук, морковь и чеснок в кастрюлю и обжарить до золотистого цвета.
• Добавить помидоры в кастрюлю и тушить их в течение 5-7 минут.
• Добавить в кастрюлю воду и довести до кипения.
• Добавить фрикадельки в кастрюлю и варить суп на медленном огне около 20 минут.
4. Приправление супа:
• Добавить соль и перец в суп по вкусу.
• Добавить зелень в суп за 1-2 минуты до готовности.

После приправления супа его следует охладить немного и подавать к столу. Приятного аппетита!

Полезные свойства блюда

Диетический томатный суп с фрикадельками является полезным блюдом, обладающим целым рядом полезных свойств:

• Низкая калорийность: Блюдо имеет низкую калорийность, что позволяет включить его в рацион даже при диете или стремлении к снижению веса.
• Высокое содержание витаминов: Томатный суп богат витамином С, который укрепляет иммунитет, и витамином А, который благотворно влияет на зрение.
• Ценность томатов: Томаты являются источником антиоксидантов, предотвращающих развитие сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Они также содержат лицопин, который является естественным солнцезащитным фильтром и способствует здоровью кожи.
• Белковая ценность: Фрикадельки в томатном супе обогащают его белками, необходимыми для роста и восстановления клеток организма.
• Гармоничные компоненты: В составе супа присутствуют овощи, зелень и протеиновый продукт, что делает его балансированным и питательным блюдом.
• Приятное насыщение: Сочный вкус томатного супа с фрикадельками удовлетворяет голод, а низкий гликемический индекс продукта не вызывает резких скачков сахара в крови и сохраняет чувство сытости на длительное время.

Кроме того, томатный суп с фрикадельками является быстрым и доступным блюдом, которое можно приготовить как для себя, так и для всей семьи, получая при этом максимальную пользу для здоровья.

Видео:

Это ТАК ВКУСНО! ТОМАТНЫЙ СУП 🍅 Полезно и Быстро! Простой Рецепт | Кулинарим с Таней

СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Суп с Фрикадельками — просто, быстро, вкусно! | Easy Meatball Soup | Tanya Shpilko