Как составить меню на Новый год — 8 самых лучших блюд по версии SMAK.UА

Новогодний стол — это не просто сбор блюд, а настоящее творчество, которое способно создать праздничное настроение и порадовать всех гостей. Однако не всегда легко определиться с выбором блюд. Какие блюда выбрать на Новый год? Где найти вдохновение для создания праздничного меню? SMAK.UА — портал, специализирующийся на кулинарных рецептах и гастрономических открытиях, предлагает свой ТОП-8 блюд для новогоднего стола.

Составление меню для праздничного стола требует определенной креативности, ведь хочется, чтобы все блюда сочетались между собой и выглядели привлекательно. В ТОП-8 блюд от SMAK.UА вошли только самые изысканные и вкусные рецепты, которые подарят удовольствие как гурманам, так и обычным любителям вкусной еды.

Побалуйте себя и своих близких блюдами, которые не только с наслаждением будут угощаться, но и придаст праздничному столу изысканность и неповторимость. Следуйте за нашим ТОП-8 блюд и удивляйте всех своими кулинарными способностями!

Как составить меню на Новый год: ТОП-8 блюд по версии SMAK.UА [Рецепты]

1. Оливье с лососем

Традиционное блюдо на Новый год, но в данном рецепте оно получает особую изюминку за счет добавления лосося.

2. Красная рыба с зеленым соусом

Яркое, красочное и вкусное блюдо, которое привнесет в праздничное меню особый шик.

3. Шампанские креветки

Нежные креветки, запеченные под слоем сыра и сливок, станут настоящим гастрономическим открытием для ваших гостей.

4. Утка в яблоках

Сочное и ароматное мясо утки, запеченное с яблоками и пряностями — отличный выбор для основного блюда на праздничном столе.

5. Морковный торт

Нет лучшего способа сделать праздничное меню красивым и вкусным, чем приготовить такой оригинальный десерт.

6. Шоколадный фондан с малиновым кремом

Если хотите порадовать гостей десертом, то шоколадный фондан — это лучший выбор. Сочный шоколадный корж с жидким сердцем и нежным малиновым кремом наложат на ваших гостей незабываемое впечатление.

7. Чай с брусникой и вареньем из облепихи

Позвольте гостям насладиться теплым и ароматным чаем, приправленным сезонными ягодами.

8. Французский сырный пирог

Для любителей сыра это блюдо станет идеальным завершением праздничного ужина. Нежное тесто, сочный начинка из сыра и ароматные специи — вот что делает этот пирог настоящим шедевром.

Как составить меню на Новый год

1. Салат «Оливье». Это классика новогоднего стола, которую нельзя пропустить. Вариантов приготовления множество, но основные компоненты – это вареная картошка, колбаса, огурцы, горошек и майонез.

2. Жаркое из мяса. Это сытное и вкусное блюдо подойдет для тех, кто любит мясо. Вы можете использовать говядину или свинину, приправив их специями и жарить до золотистой корочки.

3. Запеченый лосось. Это изысканное блюдо, которое подойдет для особого случая. Лосось можно запечь с соевым соусом и специями для получения богатого и ароматного вкуса.

4. Шампанское. Новогодний стол невозможен без шампанского. Это традиционный напиток, который дарит праздничное настроение и подходит для тостов и праздничных блюд.

5. Карп с картофельным пюре. В некоторых семьях есть традиция подавать рыбу на Новый год. Карп – это отличный выбор для главного блюда. Подавать его с картофельным пюре – это классика.

6. Свекольник. Вариант альтернативного супа на Новый год. Свекольник отличается насыщенным вкусом и приятным ароматом. К тому же, выделенная красивая цветовая гамма впишется в новогоднюю обстановку.

7. Фруктовый салат. Подарите себе свежесть и витамины в новогоднюю ночь. Составить фруктовый салат очень просто: выберите свои любимые фрукты, нарежьте их и смешайте в одной тарелке.

8. Чизкейк. Завершите новогодний ужин чизкейком – это идеальное дополнение к каждому праздничному столу. Чизкейк можно приготовить также с различными добавками, например, с шоколадом или фруктами.

Теперь, когда у вас есть основные идеи для новогоднего меню, остается только выбрать и приготовить любимые блюда. Не забывайте добавить в этот список и ваши семейные традиции и предпочтения, чтобы создать идеальное новогоднее настроение за праздничным столом!

ТОП-8 блюд по версии SMAK.UА

1. Трюфельный суп с грибами: нежный крем-суп с насыщенным ароматом черных трюфелей и ароматными грибами – идеальное блюдо для начала ужина.

2. Креветки «Тигровые» в соусе: сочные креветки в хрустящей панировке и ароматном соусе – настоящая разрывная закуска, которая точно понравится вашим гостям.

3. Утка с яблоками: нежное мясо утки, запеченное с сочными яблоками, обладает особенным ароматом и неповторимым вкусом.

4. Итальянская пицца с прошутто и рукколой: хрустящее тесто, ароматная ветчина, сочная моцарелла и свежая руккола – идеальное сочетание для праздничного угощения.

5. Лосось в слоеном тесте: нежное мясо лосося, завернутое в хрустящую слоеную пасту – блюдо, которое выглядит роскошно и восхищает своим вкусом.

6. Шоколадный торт «Суфле»: нежный шоколадный бисквит, тающий во рту, и ароматное шоколадное суфле – блюдо, которое станет настоящим украшением вашего праздничного стола.

7. Фруктовый салат с мятной заправкой: свежие фрукты, ароматная мята и легкая заправка из сока лайма – идеальное блюдо для десерта или легкого перекуса.

8. Мороженое с соусом из малины: нежное мороженое, гармонирующее с кисло-сладким малиновым соусом – идеальное закрытие вашего новогоднего ужина.

Горячие закуски

1. Мини-пицца с грибами и сыром. Тонкое тесто, ароматные грибы и сыр — идеальное сочетание для любителей пиццы. Готовятся быстро и просто, а выглядят очень аппетитно.

2. Жареные колбаски в тесте. Классика жанра, которая всегда вызывает восторг у гостей. Ароматное и сочное мясо в хрустящем тесте станет прекрасным горячим закуской.

3. Куриные котлетки с грибным соусом. Нежные и ароматные куриные котлетки, подается со вкусным грибным соусом. Прекрасный вариант для тех, кто хочет насладиться вкусом мяса и грибов в одном блюде.

4. Картофельные крокеты с грибами и сыром. Хрустящая корочка, нежный картофель и ароматные грибы — этот вариант закуски будет пользоваться успехом у ваших гостей.

5. Куриные стрипсы в оригинальной панировке. Ломтики куриного мяса обволакиваются в хрустящую панировку с приятными пряностями. Выглядит привлекательно и вкусно.

6. Мини-шашлычки с овощами. Нежные кусочки мяса и ароматные овощи на деревянных шпажках — это оригинальный и вкусный вариант горячей закуски.

7. Швейцарский рулет с ветчиной и сыром. Этот вариант закуски состоит из нежного рулета из говядины, внутри которого находится аппетитная начинка из ветчины и сыра. Великолепное сочетание вкусов и текстур.

8. Жареные креветки в кляре. Золотистые и хрустящие креветки, обволакивающиеся в тонкую панировку — это отличный вариант горячей закуски для любителей морепродуктов.

Наименование блюда	Описание
Мини-пицца с грибами и сыром	Тонкое тесто, ароматные грибы и сыр.
Жареные колбаски в тесте	Ароматное и сочное мясо в хрустящем тесте.
Куриные котлетки с грибным соусом	Куриные котлетки с грибным соусом.
Картофельные крокеты с грибами и сыром	Хрустящая корочка, нежный картофель и ароматные грибы.
Куриные стрипсы в оригинальной панировке	Ломтики куриного мяса обволакиваются в хрустящую панировку.
Мини-шашлычки с овощами	Нежные кусочки мяса и ароматные овощи на деревянных шпажках.
Швейцарский рулет с ветчиной и сыром	Рулет из говядины, внутри которого находится начинка из ветчины и сыра.
Жареные креветки в кляре	Хрустящие креветки в панировке.

Салаты

Новогоднее меню не обходится без разнообразных салатов, которые украшают праздничный стол и наполняют его вкусом. Вот несколько идей для вашего праздничного меню на Новый год:

1. «Оливье»

Классический салат «Оливье» – это обязательный гость на новогоднем столе. Он приготавливается из вареной картошки, моркови, горошка, маринованных огурцов, лука и майонеза. Также можно добавить отварную колбасу или ветчину. Все ингредиенты нарезаются кубиками и смешиваются в миске. Готовый салат оставляют в холодильнике на несколько часов для насыщения вкуса.

2. «Селедка под шубой»

Этот салат стал перевоплощением новогодних праздников. Он приготавливается из слоев приправленной селедки, вареной свеклы, моркови, картошки, яиц и майонеза. Ингредиенты нарезаются тонкими кругами и укладываются слоями. Салат «Селедка под шубой» отлично держится в холодильнике, поэтому можно приготовить его заранее.

3. «Цезарь»

Салат «Цезарь» – это комбинация хрустящих салатных листьев, грильованного курицы, сыра пармезана, гренок и соуса цезарь. Этот салат особенно популярен на праздниках благодаря своему изысканному вкусу и простоте приготовления.

4. «Греческий»

Салат «Греческий» – это свежий и ароматный салат с оливками, огурцами, помидорами, сладким перцем, красным луком и сыром фета. Салат сочетает в себе разнообразные вкусы и текстуры, привнося в праздничное меню нотку лета и солнечной Греции.

5. «Мимоза»

Салат «Мимоза» – это изысканное блюдо, которое понравится каждому гостю. Он приготавливается из слоев вареных яиц, вареной моркови, курицы, лука и майонеза. Все ингредиенты мелко нарезаются и выкладываются слоями. Поверх можно посыпать тертым сыром или грецкими орехами.

6. «Салат с рукколой, грушей и горгонзолой»

Этот необычный салат станет настоящим украшением праздничного стола. Он состоит из рукколы, спелой груши, горгонзолы, грецких орехов и винегрета. Комбинация сладости груши и сырной горечи горгонзолы делает этот салат неповторимым и запоминающимся.

7. «Крабовый»

Салат «Крабовый» – это деликатесное блюдо, которое подойдет для особого случая. Он приготавливается из крабовых палочек, кукурузы, свежих огурцов, яиц, зелени и майонеза. Все ингредиенты нарезаются кубиками и смешиваются в миске. Готовый салат украшается зеленью и, при желании, черной икрой.

8. «Салат «Капуста с клюквой и миндалем»

Этот салат сочетает в себе свежий аромат клюквы, хрустящую капусту и ароматный миндаль. Он приготавливается из мелко нарезанной белокочанной капусты, клюквы, обжаренного миндаля и винегрета. Салат раскладывается на тарелку и украшается веточками зелени.

Выберите салаты из предложенного списка или сочетайте их по своему вкусу, чтобы создать уникальное и незабываемое новогоднее меню. Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Основные блюда

Новогоднее меню часто включает разнообразные основные блюда, которые станут главными героями праздничного стола. Вот несколько идей, которые помогут вам составить оригинальное и вкусное меню для Нового года:

1. Шашлык с маринованным мясом. Это классическое блюдо сделает ваш праздничный стол неповторимым. Мясо можно мариновать в специальном соусе со специями и зеленью.
2. Запеченая индейка. Индейка — изысканное и вкусное блюдо, которое может стать главной изюминкой вашего новогоднего стола. Индейку можно запечь с различными начинками и соусами.
3. Печеная говядина. Кусочки говядины, запеченные в духовке с специями и овощами, станут настоящим украшением праздничного стола.
4. Стейк из лосося. Если вы ищете легкое и изысканное блюдо, то стейк из лосося — идеальный выбор. Сочный и нежный лосось, запеченный в духовке с лимоном и зеленью, покорит сердца ваших гостей.
5. Телячьи ребрышки в карамелизированном соусе. Это необычное и аппетитное блюдо станет настоящим открытием для ваших гостей. Мягкие и сочные ребрышки в сладком карамельном соусе — настоящий праздник для вкусовых рецепторов.
6. Креветки в сливочном соусе. Если вы предпочитаете морепродукты, то креветки в сливочном соусе — отличный выбор. Нежные и сочные креветки, подается в пикантном сливочном соусе со специями.
7. Фаршированная рыба. Фаршированная рыба — изысканное и оригинальное блюдо, которое станет настоящим украшением новогоднего стола. Рыба можно фаршировать овощами, грибами или сыром.
8. Свиные отбивные в кисло-сладком соусе. Пикантные свиные отбивные, приготовленные в кисло-сладком соусе, станут яркой деталью вашего праздничного стола.

Выбирая основные блюда для праздничного стола, не забывайте, что они должны быть не только вкусными, но и визуально привлекательными. Разнообразие в составе основных блюд, идеально дополненное сочными соусами и гарнирами, позволит вам создать потрясающее новогоднее меню, которое запомнится вашим гостям на долгое время.

Видео: