Летний суп для похудения — таратор — рецепт и полезные свойства с охлаждающим эффектом

Лето – идеальное время для похудения и поддержания своей фигуры в форме. В жару нам хочется чего-то легкого, освежающего и одновременно полезного для организма. И вот на помощь приходит таратор – вкусный и нежный суп, который не только насытит, но и поможет избавиться от лишних килограммов.

Таратор – блюдо с давней историей, источник его происхождения обычно связывают с кухней стран Балканского полуострова. Однако, его версии встречаются во многих кулинарных традициях Востока и Средиземноморья. В основе классического таратора – болгарский йогурт, огурец, чеснок и зелень. Преимущества такой комбинации очевидны: йогурт богат полезными молочными бактериями, овощи – источник витаминов и клетчатки.

Летний суп для похудения: таратор — рецепт и полезные свойства [Рецепты recipies]

Основным ингредиентом таратора является огурец, который является низкокалорийным продуктом и содержит большое количество воды, что помогает создать ощущение сытости. Кроме того, огурцы богаты пищевыми волокнами, которые улучшают пищеварение и способствуют перистальтике кишечника, что помогает снизить вес.

Вторым ключевым ингредиентом является йогурт, который также является низкокалорийным продуктом и содержит белок, необходимый для строения мышц и сжигания жиров. Йогурт также содержит пробиотики, которые поддерживают здоровую микрофлору кишечника, что также влияет на обмен веществ и снижение веса.

Чеснок и оливковое масло добавляют уникальный аромат и вкус таратору, а также являются источниками полезных жиров и антиоксидантов. Орехи также придают супу хрустящую текстуру и являются богатыми источниками незаменимых жирных кислот, которые помогают организму сжигать жиры.

Помимо этих основных ингредиентов, таратор может быть приготовлен с добавлением зелени, такой как базилик, кинза или петрушка, чтобы придать блюду свежий и острый вкус.

Таратор — идеальный выбор для тех, кто хочет похудеть в летнее время. Благодаря своему низкому содержанию калорий и высокому содержанию питательных веществ, он помогает поддерживать организм в форме и улучшает обмен веществ. Попробуйте этот легкий и вкусный суп для обеда или ужина, и насладитесь его полезными свойствами и отличным вкусом!

Летний суп для похудения: таратор — рецепт и полезные свойства

Основной компонент таратора — йогурт, который является низкокалорийным и богатым источником белка. Белок способствует похудению, так как увеличивает чувство сытости и активирует обмен веществ.

Кроме йогурта, в таратор добавляют свежие овощи — огурцы, лук, и зелень. Огурцы являются низкокалорийным продуктом, содержащим много воды, что способствует выведению токсинов из организма. Лук и зелень обладают антиоксидантными свойствами и помогают улучшить пищеварение.

Рецепт таратора прост и быстр в приготовлении:

Ингредиенты:	Количество:
Йогурт нежирный	500 г
Огурцы	2 шт
Лук репчатый	1 шт
Укроп	1 пучок
Сладкий перец	1 шт
Соль	по вкусу
Масло оливковое	1 столовая ложка

1. Огурцы нарежьте кубиками, лук мелко порубите, а укроп мелко нашинкуйте.

2. В большую миску положите йогурт, добавьте огурцы, лук, укроп и сладкий перец.

3. Все тщательно перемешайте и посолите по вкусу.

4. Наконец, полейте суп оливковым маслом, чтобы добавить блюду нежный аромат и небольшое количество здоровых жиров.

5. Таратор готов к употреблению!

Такой суп можно подавать на ужин или обед, можно использовать в качестве легкого перекуса. Он не только поможет похудеть, но и прекрасно утолит голод и придаст ощущение свежести и легкости в летний жаркий день. Попробуйте таратор и вы не пожалеете!

Раздел 1: Главные ингредиенты таратора

Вот основные ингредиенты, которые обычно используются для приготовления таратора:

• Йогурт: основной компонент таратора, который придает ему кремовую и гладкую текстуру. Рекомендуется использовать нежирный йогурт, чтобы сохранить блюдо легким и низкокалорийным.
• Огурцы: свежие и хрустящие огурцы являются неотъемлемой частью таратора. Они добавляют свежесть и холодок, делая суп особенно приятным в жаркие летние дни.
• Чеснок: небольшое количество измельченного чеснока придает таратору аромат и легкое острое послевкусие. Он также является природным антибактериальным средством и нормализует уровень холестерина в крови.
• Масло оливковое: добавляется для придания богатого вкуса и текстуры супу.
• Укроп и мята: эти травы придают таратору свежий аромат и вкус. Они также помогают улучшить пищеварение и облегчить чувство наполнения после приема пищи.
• Соль и перец: использование соли и перца по вкусу поможет подчеркнуть другие вкусы в тараторе и придать ему сбалансированный вкус.

Эти ингредиенты составляют основу классического таратора. Однако, каждый может внести свои изменения, добавляя или удаляя ингредиенты, чтобы адаптировать суп к своему вкусу и предпочтениям.

Подраздел 1.1: Огурцы

Огурцы состоят на 90% из воды, поэтому являются отличным средством для увлажнения организма в жаркое время года. Они также обладают легким слабительным действием, что помогает очищать кишечник и улучшает обмен веществ.

Это овощ богат клетчаткой, что способствует нормализации пищеварения и поддерживает чувство сытости на длительное время. Кроме того, огурцы содержат витамин С, калий и магний, которые помогают укрепить иммунную систему и поддерживать здоровье сердца и сосудов.

В тараторе огурцы добавляются свежими, что сохраняет все их полезные свойства и дает супу нежный, освежающий вкус. Чтобы приготовить таратор, необходимо очистить огурцы от кожуры, удалить семена и нарезать их кубиками. Затем огурцы добавляются к остальным ингредиентам и всему супу придаются невероятно вкус и аромат.

Полезные свойства огурцов:
Низкокалорийность
Богатые питательными веществами
Увлажняют организм
Легкое слабительное действие
Поддерживают чувство сытости
Нормализуют пищеварение
Укрепляют иммунную систему
Поддерживают здоровье сердца и сосудов

Подраздел 1.2: йогурт

Содержание питательных веществ в йогурте:	100 грамм:
Белки	5 грамм
Углеводы	4 грамма
Жиры	1 грамм
Кальций	120 мг
Витамин В2	0,14 мг
Витамин В12	0,4 мкг

Выбирая йогурт для приготовления таратора, рекомендуется предпочитать натуральные продукты без добавок и консервантов. Лучше всего выбирать йогурт низкой жирности или обезжиренный, чтобы уменьшить количество калорий в блюде.

Раздел 2: Рецепт летнего таратора

Чтобы приготовить летний таратор, понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 огурца
• 500 мл йогурта
• 2 зубчика чеснока
• Сок половины лимона
• Свежая зелень (укроп, мята, петрушка)
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления летнего таратора:

1. Огурцы нужно очистить от кожуры и нарезать тонкими кругляшками.
2. В миске смешайте йогурт, перемолотый чеснок и лимонный сок.
3. Добавьте огурцы в миску и тщательно все перемешайте.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Подавайте летний таратор в охлажденном виде, посыпав свежей зеленью по верху.

Летний таратор можно подавать как отдельным блюдом или в качестве закуски. Он идеально подойдет для похудения, так как имеет низкую калорийность и богат витаминами и минералами. Огурцы способствуют улучшению пищеварения, а йогурт содержит полезные пробиотики, которые поддерживают здоровую микрофлору кишечника.

Попробуйте приготовить летний таратор и насладиться его освежающим вкусом и полезными свойствами в жаркие летние дни!

Подраздел 2.1: Приготовление основы супа

Для приготовления основы супа необходимо взять 2 огурца, 1 столовую ложку тертого чеснока, 500 мл нежирного йогурта, соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Огурцы следует вымыть и очистить от кожуры. Затем огурцы нужно нарезать на крупные кусочки и положить их в блендер. Добавить тертый чеснок.

Затем в блендер добавить нежирный йогурт. Йогурт можно выбрать на свой вкус: густой или жидкий. Чтобы получить более густую консистенцию супа, можно использовать греческий йогурт.

Полученную смесь в блендере нужно взбить до однородной консистенции. Можно добавить немного воды или льда, если хочется получить более жидкую или прохладную основу супа.

В конце добавить соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Основа супа готова! Теперь можно перейти к добавлению остальных ингредиентов и подаче на стол.

Подраздел 2.2: Добавление овощей и специй

Чтобы сделать таратор еще более полезным и насыщенным, следует обязательно добавить свежие овощи. Благодаря овощам, суп приобретает разнообразные вкусы и текстуры, а также обогащается необходимыми витаминами и минералами.

Один из вариантов добавления овощей — это нарезка свежих огурцов, помидоров и лука. Огурцы придают супу свежий и легкий вкус, а помидоры делают его более насыщенным и ароматным. А лук добавляет небольшую остроту и обогащает суп антиоксидантами.

Кроме того, в зависимости от ваших предпочтений, вы можете добавить и другие овощи, такие как морковь, перец или зелень. Морковь придаст таратору легкий сладковатый оттенок, перец — немного остроты, а зелень будет создавать свежий аромат и добавлять витаминов.

Чтобы придать супу более насыщенный и глубокий вкус, можно использовать различные специи и травы. Одним из основных ингредиентов является чеснок. Он придает супу остроту и аромат, а также обладает антибактериальными и противовирусными свойствами. Кроме чеснока, можно добавить в суп специи, такие как тимьян, розмарин или зеленый укроп. Они добавят аромата и вкуса, а также будут способствовать лучшему пищеварению.

Подраздел 2.3: Подача и дополнительные ингредиенты

Таратор можно подавать в креманках или глубоких тарелках, украшенных свежими овощами и зеленью. Можно добавить кубики льда для обеспечения дополнительного освежающего эффекта.

Чтобы придать таратору еще больше вкуса и разнообразия, вы можете добавить различные ингредиенты в суп. Вот несколько идей:

• Дополнительные овощи: нарезанные огурцы, петрушка, кинза, лук, мята, зеленый лук.
• Гарниры: нарезанный свежий огурец, нарезанный помидор, нарезанный красный перец, кубики льда, оливки.
• Протеин: добавьте вареное яйцо, куриное филе, креветки или кусочки куриного мяса для придания более насыщенной консистенции.
• Перчатки: по желанию, вы можете добавить различные специи и травы, такие как соль, перец, оливковое масло, лимонный сок, уксус или свежий чеснок, чтобы придать таратору разнообразный вкус.

Выбирайте дополнительные ингредиенты в зависимости от своих предпочтений и настроения. Не бойтесь экспериментировать и добавлять разные компоненты, чтобы создать идеальное сочетание вкусов и текстур в своем тараторе.

Видео: