Новогодний рецепт мясного заливного — нежнейший кулинарный шедевр для праздничного стола!

Новый год: рецепт мясного заливного

Новый год – это всегда особенное время, когда весь мир наполняется волшебством. Это время радости, веселья и, конечно же, кулинарных изысков. Каждая семья стремится приготовить что-то особенное и незабываемое для своих близких и друзей. В этой статье мы хотим поделиться рецептом одного из самых популярных новогодних блюд – мясного заливного.

Мясное заливное – это блюдо, которое имеет долгую историю и является настоящим символом праздника. Оно представляет собой слоистую сдобу из мяса, картофеля, овощей и майонеза. Несмотря на свою простоту, оно обладает неповторимым вкусом и ароматом. Блюдо подается охлажденным, что делает его особенно вкусным и освежающим в жаркие праздничные дни.

Для приготовления мясного заливного нужно быть готовым к трудоемкому процессу. Но результат того стоит! Когда вы увидите, как ваши близкие и друзья наслаждаются этим великолепным блюдом, вы поймете, что все труды окупаются сторицей. Приготовление мясного заливного – это настоящий ритуал, который связан с праздником Нового года. Это время, когда все собираются вместе за одним столом, делятся впечатлениями о годе, который прошел, и планируют будущее. Разделитесь этим волшебством со своими близкими и друзьями, приготовив этот замечательный рецепт мясного заливного!

Рецепт мясного заливного

Ингредиенты:

  • 500 г мяса (говядина, свинина или курица)
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 100 г сыра
  • 4 ст. л. майонеза
  • соль и перец по вкусу
  • зелень для украшения

Приготовление:

  1. Мясо вымыть, нарезать кусочками и отварить до готовности. Затем оставить остывать.
  2. Лук и морковь очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости.
  3. Чеснок пропустить через пресс и добавить к луку и моркови. Обжарить все вместе еще пару минут.
  4. Мясо измельчить в блендере или мясорубке до состояния фарша.
  5. В получившийся фарш добавить обжаренные овощи, соль, перец и тщательно перемешать. Если фарш получился сухим, добавьте немного отвара от мяса.
  6. Форму для заливного выстелить пластиковой пленкой. Равномерно выложить половину фарша в форму.
  7. Сверху положить тонкий слой майонеза и крупно натереть сыр.
  8. Затем выложить оставшийся фарш и равномерно разровнять поверхность.
  9. Запечь заливное в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, пока не образуется румяная корочка.
  10. После выпекания заливное остудить и вынуть из формы, снимая пленку.
  11. Украсить блюдо свежей зеленью и подавать на стол в качестве отдельного гарнира или основного блюда.
Популярные статьи  Томатный соус Неаполитанский — секрет идеальной пиццы безупречного вкуса и аутентичности

Приятного аппетита!

Новый год: рецепт мясного заливного

Ингредиенты: Количество:
Белокочанная капуста 1 шт
Морковь 2 шт
Зеленый горошек 200 г
Ветчина 200 г
Майонез 150 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Приготовление:

  1. Капусту нарезать мелкой соломкой.
  2. Морковь натереть на крупной терке.
  3. В большой миске смешать капусту, морковь, зеленый горошек и нарезанную ветчину.
  4. Добавить майонез, соль и перец.
  5. Тщательно перемешать все ингредиенты.
  6. Выложить смесь в форму для запекания.
  7. Запекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 30-40 минут.
  8. Подавать мясное заливное охлажденным.

Вы уже готовы порадовать своих гостей вкусным и сытным мясным заливным на новогоднем столе. Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Ингредиенты для приготовления мясного заливного

Ингредиенты для приготовления мясного заливного

Для приготовления мясного заливного вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Мясо: выберите свежее и нежное мясо, такое как говядина или свинина. Обычно используются отруби или филе.
  2. Лук: возьмите 1-2 средних лука, чтобы добавить аромат блюду.
  3. Морковь: используйте 1-2 средние морковки для придания сладости и насыщенного цвета заливному.
  4. Картофель: возьмите 2-3 картофелины, чтобы добавить густоту и питательность блюду.
  5. Печень: используйте куриную или говяжью печень для приготовления самой заливки.
  6. Яйца: понадобятся 2-3 яйца для связки ингредиентов и придания текстуры заливному.
  7. Мука: возьмите 2 столовые ложки муки, чтобы сделать заливку густой и консистентной.
  8. Специи и приправы: добавьте по вкусу соль, перец, лавровый лист, зелень и любые другие специи, которые вы предпочитаете.
  9. Вода или бульон: понадобится около 1 литра воды или бульона для приготовления заливного.

Приобретите все необходимые ингредиенты заранее, чтобы быть готовыми к приготовлению мясного заливного на Новый год. Приятного аппетита!

Мясной бульон

Чтобы приготовить мясной бульон, необходимо взять свежее мясо (обычно используются говядина или свинина), а также овощи (морковь, лук, сельдерей) и специи (лавровый лист, перец горошком). Мясо и овощи нужно тщательно вымыть.

Популярные статьи  Жареная свинина по старинному рецепту - удивительно вкусный и сочный обед для всей семьи в классическом стиле

Мясо помещается в кастрюлю, заливается холодной водой и ставится на огонь. Когда вода закипит, необходимо удалить пену, которая образуется на поверхности. Затем в кастрюлю добавляются нарезанные овощи и специи. Обычно, мясной бульон готовится около 1-2 часов на средней огневой мощности. Важно не допустить сильного закипания, чтобы бульон был прозрачным.

После готовности бульона, его нужно процедить с помощью сита или марли, чтобы удалить все остатки мяса, овощей и специй. Отфильтрованный бульон следует остудить до комнатной температуры.

Мясной бульон может быть использован как самостоятельное блюдо, а также стать основой для приготовления разнообразных супов и соусов. Он отлично сочетается с любыми ингредиентами и придает им насыщенности и глубины вкуса.

Крупа

Выбор крупы для заливного зависит от предпочтений и вкусов каждого. Некоторые предпочитают крупу гречневую, она отлично гармонирует с мясом и специями. Другие предпочитают рис, который делает заливное более нежным и мягким. Можно также использовать пшено, пшеницу или ячмень — каждая из этих круп обладает своим особым вкусом и текстурой.

Важно: перед приготовлением крупу желательно промыть, это поможет удалить остатки пыли и грязи, а также улучшит вкус готового блюда.

Рекомендуется подобрать пропорции крупы и мяса таким образом, чтобы у блюда были хорошо сбалансированные вкус и консистенция.

Мясо

Вариантов мясных блюд для праздничного стола множество. Однако, залитое мясо является одним из самых популярных и вкусных. Это блюдо можно приготовить из разных видов мяса, таких как свинина, говядина или птица.

Для получения сочного и нежного мяса рекомендуется выбрать качественное сырье, предпочтительно от фермеров или проверенных поставщиков. После приготовления мясо можно нарезать на порции и подавать к столу вместе с соусом и гарниром.

Популярные статьи  Крылышки «Чудо в рукаве» - рецепт с фото на каждый день

Шаги по приготовлению мясного заливного

  1. Приготовьте мясной бульон. Для этого возьмите мясо (говядину, свинину или курицу) и положите его в кастрюлю с холодной водой. Добавьте лук, морковь, сельдерей, перец горошком и соль по вкусу. Варите на медленном огне около 2-3 часов, пока мясо не станет мягким.
  2. Отделите мясо от кости и нарежьте его на небольшие кусочки.
  3. Процедите бульон через марлю или сито, чтобы удалить овощи и специи.
  4. Поставьте бульон на огонь и доведите до кипения. Затем добавьте нарезанное мясо.
  5. В отдельной посуде смешайте муку с молоком, чтобы получить однородную смесь. Добавьте эту смесь в кипящий бульон, постепенно помешивая.
  6. Доведите бульон до кипения и варите на медленном огне около 10-15 минут, пока бульон не загустеет.
  7. Подавайте мясное заливное горячим, украсив его зеленью или сметаной по вкусу.

Видео:

Оцените статью
Владислав Меркушев
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Новогодний рецепт мясного заливного — нежнейший кулинарный шедевр для праздничного стола!
Рецепт вкусного куриного супа с кукурузой и помидорами