Праздничные апельсиновые кексы – изысканное лакомство, рецепты приготовления и непревзойденные секреты

Апельсиновые кексы – это отличный способ разнообразить праздничное меню и порадовать гостей вкусным десертом. Сочные и ароматные, они придают праздничному столу особый шарм и создают уютную атмосферу.

Один из главных секретов вкусных апельсиновых кексов – это использование свежих апельсинов. Цитрусовый аромат и кисло-сладкий вкус апельсинов прекрасно сочетаются с мягким и пышным тестом кексов. Но какие еще рецепты и секреты помогут создать самые вкусные апельсиновые кексы?

Один из популярных рецептов – это апельсиновые кексы с добавлением апельсинового сока и цедры. Чтобы приготовить такие кексы, вам потребуется свежий апельсин, который нужно выжать и полученный сок добавить в тесто. Также можно добавить немного цедры для усиления апельсинового вкуса. Аромат и вкус этих кексов – неповторимые!

Рецепты апельсиновых кексов для праздников

Рецепт апельсиновых кексов №1

1. Смешайте в большой миске 2 столовые ложки тертой цедры апельсина, 1/3 чашки свежевыжатого апельсинового сока, 1/2 чашки сливочного масла и 1 чашку сахара. Взбейте смесь до получения пышной массы.
2. Добавьте 2 яйца, по 1 чайной ложке ванильного экстракта и апельсинового экстракта. Взбивайте до однородного состояния.
3. В другой миске смешайте 2 1/2 чашки муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажную массу, помешивая до гладкости.
4. Перелейте тесто в формы для кексов, заполните их на 2/3 от общего объема. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, пока кексы не станут золотистыми и не пройдут проверку на готовность зубочисткой.

Рецепт апельсиновых кексов №2

• Взбейте в миске 1 стакан сахара и 1/2 стакана сливочного масла до получения пышной массы. Добавьте сок и цедру 2 апельсинов, а также 2 яйца и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Взбейте до однородного состояния.
• Просейте 2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли. Постепенно добавьте сухие ингредиенты во влажную массу, аккуратно перемешивая до гладкости.
• Распределите тесто по формам для кексов, заполните их на 3/4. Печь в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 15-20 минут.

Теперь, когда у вас есть рецепты апельсиновых кексов, вы можете создать праздничное лакомство, которое порадует всех гостей. Не забывайте экспериментировать с добавлением разнообразных ингредиентов, таких как изюм, орехи или шоколадные капли, чтобы придать своему кексу особый вкус и вид.

Приятного аппетита!

Вкусные рецепты апельсиновых кексов

Вот несколько вкусных рецептов апельсиновых кексов, которые вы можете приготовить:

1. Рецепт апельсиновых кексов с карамельным топпингом

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 250 г муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1 апельсин
• 100 г карамели

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смешайте сливочное масло и сахар до получения кремовой массы. Добавьте по очереди яйца и взбейте венчиком.
2. Перемешайте муку с разрыхлителем и добавьте в тесто. Смешайте до получения однородной массы.
3. Тертую цедру апельсина добавьте в тесто и аккуратно перемешайте.
4. Вылейте тесто в формочки для кексов и выпекайте около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
5. В это время разогрейте карамель на медленном огне до получения топпинга. Полейте готовые кексы топпингом и подавайте на стол.

2. Рецепт апельсиновых кексов с глазурью

Ингредиенты:

• 250 г муки
• 150 г сахара
• 125 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 1 апельсин
• 100 г сахарной пудры

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смешайте муку, сахар и разрыхлитель. Добавьте сливочное масло и яйца. Перемешайте до получения однородного теста.
2. Тертую цедру апельсина добавьте в тесто и аккуратно перемешайте.
3. Вылейте тесто в формочки для кексов и выпекайте около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
4. Перемешайте сахарную пудру с соком апельсина, чтобы получить глазурь. Полейте готовые кексы глазурью и дайте ей застыть.

Теперь вы можете наслаждаться вкусными апельсиновыми кексами в любое время! Приятного аппетита!

Праздничные апельсиновые кексы с глазурью

Апельсиновые кексы отличаются своим нежным цитрусовым вкусом и ароматом, который создает атмосферу праздника. Глазурь на кексах придает им роскошный внешний вид и добавляет интересный акцент во вкусе.

Для приготовления апельсиновых кексов вам потребуется:

• 2 больших апельсина
• 150 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 3 яйца
• 250 г пшеничной муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соды
• щепотка соли

Для глазури вам потребуется:

• 1 большой апельсин
• 200 г сахарной пудры

Шаг 1: Приготовление теста

1. Вымойте апельсины и обсушите их. Сделайте цедру с одного апельсина и выжмите сок с двух апельсинов.

2. Взбейте сливочное масло с сахаром до получения пышной массы. Добавьте яйца и продолжайте взбивать.

3. Добавьте цедру и апельсиновый сок, постепенно всыпайте муку, разрыхлитель, соду и соль. Все хорошо перемешайте до однородной консистенции.

4. Выложите тесто в силиконовые формочки для кексов или просто влейте его в форму для запекания. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кексы в течение 20-25 минут.

Шаг 2: Приготовление глазури

1. Выжмите сок с апельсина и процедите его, чтобы убрать мякоть.

2. Смешайте сахарную пудру с апельсиновым соком до получения однородной глазури.

Шаг 3: Глазирование кексов

1. Кексы должны полностью остыть перед глазированием. Положите их на решетку или блюдо.

2. Применяйте глазурь на кексы с помощью ложки или кисточки. Распределите глазурь равномерно по поверхности каждого кекса.

3. Позвольте глазури немного застыть.

4. Апельсиновые кексы с глазурью готовы к подаче! Украсьте их дольками свежего апельсина для красоты и добавления дополнительного аромата.

Получившиеся кексы будут ярким и сочным украшением вашего праздничного стола. Их приятный апельсиновый аромат и вкус не оставят равнодушными никого из гостей!

Рецепт апельсиновых кексов с глазурью

Ингредиенты:

Для кексов:	Для глазури:
200 г муки 150 г сахара 1 апельсин 100 г сливочного масла 2 яйца 1 ч.л. разрыхлителя ½ ч.л. ванильного экстракта	100 г сахарной пудры 2 ст.л. сока апельсина апельсиновая цедра (для украшения)

Инструкция приготовления:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов и приготовьте форму для кексов, смазав ее маслом или используя бумажные капсулы для выпечки.
2. Смешайте муку, сахар и разрыхлитель в большой миске.
3. Разрежьте апельсин пополам и выжмите сок из одной половины. Разомните мякоть апельсина в ступке или измельчите в блендере.
4. Добавьте в миску растопленное сливочное масло, яйца, ванильный экстракт, апельсиновый сок и разомолотую мякоть апельсина. Тщательно перемешайте все ингредиенты до гладкости.
5. Вылейте тесто в форму для кексов и выпекайте в духовке примерно 20-25 минут или до золотистого цвета и готовности.
6. Пока кексы остывают, приготовьте глазурь. Смешайте сахарную пудру и сок апельсина в миске, чтобы получилась однородная масса без комочков.
7. Вылейте глазурь на остывшие кексы и украсьте апельсиновой цедрой.
8. Подавайте кексы с глазурью на праздничном столе и наслаждайтесь ярким апельсиновым вкусом!

Секрет создания ароматной глазури

Для приготовления ароматной глазури вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г сахарной пудры;
• 2 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока;
• несколько капель апельсинового эстрагона (по вкусу).

Инструкции:

1. Пересейте сахарную пудру в миску.
2. Добавьте свежевыжатый апельсиновый сок и аккуратно перемешайте, чтобы получилась гладкая масса.
3. По желанию добавьте несколько капель апельсинового эстрагона, чтобы придать дополнительный аромат.
4. Глазурь готова! Нанесите ее на остывшие кексы при помощи кисточки или ложки.

Следуйте этому простому рецепту, и ваши праздничные апельсиновые кексы станут невероятно аппетитными и ароматными. Готовьте и наслаждайтесь!

Украшение и подача праздничных кексов

Вариантов украшения и подачи праздничных кексов существует множество. Одним из популярных способов является использование глазури. Вы можете приготовить глазурь из сока одного апельсина, двух чашек сахарной пудры и 2-3 столовых ложек растопленного сливочного масла. Глазурь наносится на поверхность кексов с помощью кисти или ложки. После нанесения глазури можно посыпать кексы кокосовой стружкой или апельсиновой цедрой.

Другой вариант украшения — использование шоколада. Вы можете растопить темный или молочный шоколад и нанести его на поверхность кексов. Дополнительно можно посыпать кексы стружкой из белого шоколада или нарезанными кусочками свежего апельсина. Это создаст интересный вкусовой и текстурный контраст.

Если вы хотите сделать кексы еще более праздничными, добавьте к ним маленькие декоративные символы или фигурки. Вы можете использовать праздничные флажки, марципановые фигурки или просто вырезанные из фруктов звездочки или сердечки. Такой украшенный кекс станет настоящим украшением праздничного стола.

Не забывайте и о том, что важна не только внешняя подача кексов, но и их разнообразие. Экспериментируйте с добавлением разных ингредиентов в основное тесто, например, изюма, орехов или чернослива. Также различные добавки, такие как корица или кардамон, могут придать особый аромат и вкус вашим кексам.

И, конечно, не забывайте подавать праздничные апельсиновые кексы на красивой посуде. Выберите яркие тарелки или блюдца, которые подчеркнут вкус и красоту ваших кексов. А чтобы создать особую атмосферу, украсьте стол листьями мяты или цитрусовыми дольками.

Не бойтесь экспериментировать и проявлять творчество при украшении и подаче праздничных кексов! Это поможет создать уникальный и незабываемый вкус и образ вашего десерта.

Праздничные апельсиновые кексы с орехами

Чтобы приготовить апельсиновые кексы с орехами, вам понадобятся:

1. Апельсины. Выбирайте спелые и ароматные фрукты.
2. Сахар. Добавит сладость и приятный вкус.
3. Мука. Придает консистенцию и структуру тесту.
4. Яйца. Связывают ингредиенты и придают упругость.
5. Разрыхлитель. Поможет тесту подняться и стать воздушным.
6. Орехи. Добавят текстуру и хруст при каждом укусе.

Для начала, приготовьте апельсиновую массу: очистите апельсины от кожуры и пленки, измельчите их в блендере или пропустите через мясорубку. Добавьте сахар и яйца, тщательно перемешайте.

В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в апельсиновую массу и аккуратно перемешивайте до получения однородного теста.

Влейте тесто в формы для кексов, предварительно смазанные маслом или покрытые бумажными формочками. Посыпьте сверху измельченными орехами.

Выпекайте кексы в разогретой духовке при температуре 180°C около 20-25 минут, или пока они не приобретут золотистый цвет и не пройдут проверку на готовность деревянной шпажкой.

Готовые кексы остудите на решетке перед подачей. Украсьте праздничным мятным листочком или апельсиновой цедрой.

Подавайте праздничные апельсиновые кексы с орехами с чаем или кофе. Они станут отличным дополнением к чаепитию и создадут атмосферу уюта и радости во время праздника.

Приятного аппетита и с наступающим праздником!

Рецепт апельсиновых кексов с орехами

Ингредиенты:

• 200 гр. муки
• 150 гр. сахара
• 100 гр. сливочного масла
• 2 яйца
• 1 апельсин
• половина стакана молока
• 100 гр. грецких орехов
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В большой миске смешайте сахар и сливочное масло до получения однородной массы.
3. Добавьте яйца и взбейте массу венчиком до образования пышной пены.
4. Тщательно вымойте апельсин и натрите его цедру.
5. Добавьте апельсиновую цедру в массу с маслом и яйцами.
6. Отжмите сок из апельсина и добавьте его в массу.
7. Перемешайте муку с разрыхлителем и добавьте в массу через сито.
8. Добавьте половину молока и аккуратно перемешайте тесто.
9. Мелко нарежьте грецкие орехи и добавьте их в тесто.
10. Стелите фирменные кексы с орехами на дно формочек для кексов и разлейте тесто по формочкам.
11. Выпекайте кексы в разогретой духовке до готовности, примерно 15-20 минут.
12. Готовые кексы остудите на решетке и подавайте к столу.

Эти апельсиновые кексы с орехами станут украшением вашего стола и подарят умиротворяющий аромат цитрусовых и прекрасный вкус. Приятного аппетита!

Секрет использования орехов в кексах

Выбор орехов

При добавлении орехов в кексы важно выбрать правильный вид. Самыми популярными и распространенными являются грецкие орехи, миндаль, фундук и орехи пекан. Их можно использовать как в свежем виде, так и предварительно обжаривать на сухой сковороде для усиления аромата.

Предварительная подготовка

Перед добавлением орехов в тесто, они должны быть правильно подготовлены. Обычно орехи измельчаются или измельчаются. Это можно сделать с помощью ножа или специального кухонного процессора. Важно не измельчать орехи слишком мелко, чтобы в кексах сохранялась их текстура.

Меры предосторожности при работе с орехами

Обратите внимание на возможные аллергические реакции при использовании орехов в кексах. Если у вас или ваших гостей есть аллергия на определенные виды орехов, не забудьте предупредить об этом и предложить альтернативные варианты.

Использование орехов в разных вариантах

Орехи могут быть добавлены в кексы в различных формах: целыми, полусухими или измельченными. Выбор зависит от ваших предпочтений и вкусовых предпочтений. Орехи можно также смешивать с другими ингредиентами, такими как изюм, шоколад или кокосовая стружка, чтобы создать новые, яркие вкусовые сочетания.

Орехи — отличный дополнительный ингредиент для праздничных апельсиновых кексов, которые понравятся вашим гостям. Их использование добавит оригинальности и необычности вашему десерту.

Видео: