Рецепт горохового супа с домашней лапшой — идеальное блюдо для холодных дней

Гороховый суп с домашней лапшой — это одно из самых сытных и питательных блюд, которые можно приготовить для обогрева души и тела в холодное время года. Ароматная и густая по консистенции, эта удивительная комбинация гороха и свежей лапши заполняет все чувства и создает ощущение уюта и удовлетворения.

Ключевой ингредиент этого супа — горох. Горох — источник клетчатки и белка, поэтому такое блюдо насыщает и дает энергию на целый день. Его богатый витаминами и минералами состав делает гороховый суп отличным выбором для поддержания здоровья и иммунитета. А домашняя лапша, приготовленная по рецепту вашей бабушки, добавит блюду особую нотку тепла и ностальгии.

Приготовление горохового супа с домашней лапшой не требует особых навыков или сложных ингредиентов. Главное — иметь под рукой свежие овощи, вкусный горошек, а также мастерство и немного терпения. Следуйте инструкциям этого рецепта и через некоторое время вы сможете наслаждаться теплым и вкусным гороховым супом с нежной домашней лапшой.

Рецепт горохового супа с домашней лапшой

Ингредиенты для горохового супа с домашней лапшой:

— 200 г гороха

— 1 л бульона (можно использовать куриный или овощной)

— 1 луковица

— 2 моркови

— 2 столовые ложки растительного масла

— 2 зубчика чеснока

— соль, перец — по вкусу

— 2 столовые ложки томатной пасты

— 200 г домашней лапши

Шаги приготовления горохового супа с домашней лапшой:

1. Замочите горох в холодной воде на 8 часов или на ночь, после чего промойте его.

2. Налейте бульон в кастрюлю и доведите его до кипения.

3. Очистите и нарежьте лук и морковь.

4. На разогретой сковороде растопите растительное масло и обжарьте лук и морковь, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.

5. Добавьте обжаренные овощи в кипящий бульон.

6. Добавьте горох в кастрюлю и варите всё вместе на среднем огне около 30-40 минут, пока горох не станет мягким.

7. Добавьте томатную пасту, чеснок, соль и перец по вкусу. Выкладывайте домашнюю лапшу прямо в суп. Варите еще 5-7 минут до готовности лапши.

8. Подавайте гороховый суп с домашней лапшой горячим с хлебом.

Приятного аппетита!

Рецепт горохового супа с домашней лапшой: идеальное блюдо для холодных дней

Для приготовления этого супа понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г сухого гороха
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 стебля сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 200 г муки
• 1 яйцо
• соль и перец по вкусу
• зелень для подачи

Сначала необходимо приготовить гороховый бульон. Вскипятите 2 л воды и добавьте сухой горох. Варите на среднем огне около 1,5-2 часов, пока горох не станет мягким.

В то же время нарежьте лук, морковь и сельдерей мелкими кубиками. Обжарьте овощи на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

Добавьте овощи в гороховый бульон и варите еще 30 минут, чтобы овощи пропитались ароматом гороха.

Для приготовления домашней лапши смешайте муку, яйцо и немного воды. Замешивайте тесто до получения упругой и эластичной консистенции. Раскатайте тесто на столе и нарежьте его на тонкие полоски. Запустите лапшу в кипящий гороховый суп и варите около 10 минут, пока лапша не станет мягкой и готовой.

Добавьте соль и перец по вкусу, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим. Приятного аппетита!

Приготовление горохового супа

Для приготовления горохового супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Горох – 200 г;
• Морковь – 1 шт;
• Лук – 1 шт;
• Картофель – 2 шт;
• Сельдерей – 1 стебель;
• Лапша домашняя – 100 г;
• Соль и перец – по вкусу;
• Сливочное масло – для подачи.

Приступим к приготовлению.

1. Горох замочите в холодной воде на несколько часов, затем откиньте на дуршлаг и промойте.

2. Поместите горох в кастрюлю, добавьте воды так, чтобы она полностью покрыла горох, и поставьте на средний огонь.

3. Пока горох варится, приготовьте овощи. Морковь и лук очистите и нарежьте кубиками. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками.

4. Когда горох станет мягким, добавьте в кастрюлю нарезанные овощи и сельдерей. Продолжайте варить суп на среднем огне до готовности овощей.

5. Варите лапшу отдельно в соленой воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

6. Когда овощи в супе будут готовы, добавьте в кастрюлю лапшу, соль и перец по вкусу. Варите еще 5-7 минут.

7. Подавайте гороховый суп горячим, добавив в каждую порцию сливочное масло.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный гороховый суп с домашней лапшой. Приятного аппетита!

Шаг 1: Замачивание гороха

Перед приготовлением горохового супа необходимо замочить горох. Этот шаг очень важен, так как замачивание помогает смягчить горох, ускорить его приготовление и улучшить вкус блюда.

Для замачивания гороха необходимо:

1. Промыть горох под проточной водой, удалив все посторонние предметы и песок.
2. Переложить горох в большую емкость и залить его холодной водой. Объем воды должен быть примерно в 3-4 раза больше объема гороха.
3. Оставить горох на 8-10 часов или на ночь, чтобы он хорошо пропитался и размок.

После замачивания гороха вы сможете обрабатывать его легче и сократите время приготовления горохового супа. Приступайте к следующим шагам приготовления, когда горох будет полностью размочен и готов к использованию.

Шаг 2: Варка гороха

Для приготовления горохового супа с домашней лапшой необходимо правильно сварить горох. Вот простой рецепт:

Ингредиенты:

• 250 грамм гороха
• 2 литра воды
• соль по вкусу

Приготовление:

Шаг 1: Горох рекомендуется замочить в воде на 8-10 часов перед готовкой. Это поможет смягчить горошинки и ускорить процесс варки.

Шаг 2: После замачивания, слить воду и промыть горох в холодной воде. Затем переложить его в кастрюлю и добавить 2 литра воды.

Шаг 3: Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и варить горох около 1 часа. Во время варки регулярно снимайте пену с поверхности супа.

Шаг 4: Проверьте готовность гороха, он должен быть мягким и легко разминающимся. Если горох еще жесткий, продолжайте варить его еще 10-15 минут. По вкусу можно добавить соль и другие приправы.

Правильно сваренный горох — это основа вкусного горохового супа с домашней лапшой. Готовый гороховый суп приятно согреет в холодные дни и станет прекрасным угощением для вашей семьи и гостей.

Шаг 3: Подготовка овощей

В следующем шаге необходимо подготовить овощи для нашего горохового супа.

Вымойте 2 морковки и очистите их от кожуры. Затем нарежьте морковь на небольшие кубики.

Возьмите 1 крупную луковицу, очистите и нарежьте ее тонкими полукольцами.

Возьмите 2 средние картофелины и тщательно промойте их. Затем нарежьте картофель небольшими кубиками.

Также, возьмите 2 стебля сельдерея, промойте их и нарежьте на небольшие кусочки.

После того, как овощи будут готовы, переходите к следующему шагу — готовке супа.

Приготовление домашней лапши

Вот несколько простых шагов, которые помогут вам приготовить вкусную домашнюю лапшу:

1. В большой миске смешайте 2 части муки с 1 частью воды.
2. Замешивайте тесто, пока оно не станет мягким и эластичным. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды. Если оно слишком липкое, добавьте немного муки.
3. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть на тонкую пластинку.
4. Нарежьте раскатанное тесто на полоски шириной около 1 см.
5. Подсыпьте немного муки на полоски теста, чтобы они не слиплись вместе.
6. Дайте тесту высохнуть в течение 30-60 минут.
7. Приготовьте кипящую подсоленную воду в большом котле или кастрюле.
8. Осторожно опустите лапшу в кипящую воду и варите 2-3 минуты, пока она не станет мягкой, но не разваренной.
9. Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте ее холодной водой, чтобы удалить муку.
10. Лапша готова к использованию в гороховом супе!

Теперь, когда вы знаете, как приготовить домашнюю лапшу, вы можете добавить ее в свои рецепты супов и других блюд. Получается невероятно вкусно и удивительно ароматно! Насладитесь!

Шаг 1: Приготовление теста для лапши

• 300 грамм муки
• 2 яйца
• Пол чайной ложки соли
• Половина стакана воды

1. В средней миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в середине муки.

2. Во взбитые яйца добавьте воду.

3. Влейте яично-водную смесь в углубление в муке.

4. Перемешайте ингредиенты с помощью вилки, начиная с центра и постепенно добавляя муку с боков, пока тесто не начнет сгущаться.

5. Затем поместите тесто на чистую поверхность и вымешивайте его руками примерно 5-10 минут, пока оно не станет эластичным и гладким.

6. Заверните получившееся тесто в пленку и оставьте его отдыхать в течение 30 минут.

Теперь тесто для лапши готово к использованию в дальнейшем приготовлении горохового супа. Переходите к следующему шагу рецепта!

Видео: