Рецепт гречневого супа с фрикадельками — питательное блюдо на каждый день!

Гречневый суп с фрикадельками – это отличное решение для сытного обеда или ужина. Гречка богата полезными веществами и имеет низкий гликемический индекс, поэтому подходит для людей, ведущих здоровый образ жизни, а также при диете. Фрикадельки в супе придают ему неповторимый вкус и делают его более питательным.

Чтобы приготовить гречневый суп с фрикадельками, вам понадобятся следующие ингредиенты: гречка, морковь, лук, картофель, фарш (говяжий или свиной), яйцо, соль, перец, зелень (петрушка или укроп) и вода.

Для начала, промойте гречку под холодной водой и отставьте на сито для стекания лишней влаги. Затем нарежьте картофель кубиками, а морковь и лук мелко. Подготовьте фарш, добавив в него яйцо, соль, перец и нарезанную зелень. Теперь можно приступить к приготовлению самого супа.

Рецепт гречневого супа с фрикадельками

Итак, для приготовления гречневого супа с фрикадельками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г гречки
• 1 литр воды
• 1 картофелина
• 1 морковка
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 300 г фарша (говяжий или свиной)
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки панировочных сухарей
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) — для украшения

1. Подготовьте ингредиенты. Гречку промойте под холодной водой и откиньте на дуршлаг для стекания воды. Картофель, морковь и лук мелко нарежьте. Чеснок измельчите.

2. Приготовьте фрикадельки. В глубокой миске смешайте фарш, яйцо, панировочные сухари и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо вымешайте все ингредиенты. Сформируйте небольшие фрикадельки размером примерно с орех.

3. В сотейнике или кастрюле с толстым дном разогрейте немного масла. Обжарьте лук с морковью до золотистого цвета. Затем добавьте картофель и гречку. Обжаривайте все вместе еще несколько минут, постоянно помешивая.

4. Залейте овощи и гречку водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне примерно 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

5. Варите фрикадельки в супе. Аккуратно опускайте фрикадельки в кипящий суп одну за другой. Варите их в супе около 10 минут, пока они не станут готовыми.

6. Подавайте гречневый суп с фрикадельками горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт гречневого супа с фрикадельками

Для приготовления гречневого супа с фрикадельками нам понадобятся следующие ингредиенты:

— гречневая крупа — 1 стакан;

— морковь — 1 штука;

— лук репчатый — 1 штука;

— картофель — 2 штуки;

— мясо (говядина, свинина, курица) — 300 г;

— яйцо — 1 штука;

— хлебные сухари — 2 столовых ложки;

— соль, перец — по вкусу;

— зелень (укроп, петрушка) — по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Сначала приготовим фрикадельки. Мясо пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавить яйцо и хлебные сухари, соль и перец по вкусу. Хорошо вымешать.

2. Смочить ладони в воде и сформировать маленькие фрикадельки.

3. Подготовим овощи. Морковь и лук нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать кубиками или слайсами.

4. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить лук и морковь до мягкости.

5. В кастрюлю налить воду, добавить гречку, картофель и обжаренные овощи. Довести до кипения и варить на среднем огне примерно 15-20 минут.

6. Постепенно опускать в кастрюлю фрикадельки и варить еще около 10-15 минут.

7. Посолить и поперчить суп по вкусу. Добавить мелко нарезанную зелень.

8. Гречневый суп с фрикадельками готов! Подается горячим. Приятного аппетита!

Гречневый суп с фрикадельками – питательное блюдо

Гречка, из которой приготовлен этот суп, является одним из самых полезных зерновых продуктов. Она богата белками, клетчаткой и различными витаминами и минералами. Кроме того, гречка содержит много антиоксидантов, которые помогают бороться с повреждениями клеток.

Фрикадельки, приготовленные для этого супа, придают ему особый вкус и текстуру. Они состоят из нежного фарша, приправленного специями и зеленью. Фрикадельки насыщают суп дополнительными протеинами и могут стать отличным источником железа и цинка.

Чтобы приготовить гречневый суп с фрикадельками, вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Затем вы просто смешиваете их, добавляете приправы, варите суп на плите и готовите фрикадельки. Все это займет у вас немного времени, но позволит насладиться нежным и вкусным блюдом, которое точно понравится всей семье.

Гречневый суп с фрикадельками – это идеальный вариант для обеда или ужина, когда вы хотите съесть что-то питательное, но простое в приготовлении. Он хорошо подойдет для холодного времени года, когда организму требуются больше питательных веществ, а также для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет улучшить свою пищевую культуру.

Не отказывайте себе в удовольствии попробовать гречневый суп с фрикадельками – он станет не только полезным, но и вкусным блюдом, которое придаст вашему обыденному меню особый шарм.

Ингредиенты для гречневого супа:

Для приготовления гречневого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• гречневая крупа — 1 стакан;
• мясной бульон — 1 л;
• картофель — 2-3 штуки;
• морковь — 1 штука;
• лук — 1 штука;
• чеснок — 2 зубчика;
• фарш (говяжий или свиной) — 300 г;
• яйцо — 1 штука;
• мука — 2 столовые ложки;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• зелень (петрушка, укроп) — для подачи.

Соберите все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению вкусного и питательного гречневого супа с фрикадельками!

Гречка

Гречку можно использовать для приготовления различных блюд — от каши и супов до запеканок и салатов. Она имеет неповторимый ореховый вкус и приятный аромат, что делает ее особенно популярной среди гурманов и любителей здорового питания.

Одним из вариантов использования гречки является гречневый суп с фрикадельками. Это питательное блюдо, которое подходит для ежедневного потребления. Оно сочетает в себе преимущества гречки, мяса и овощей, что делает его полезным и сытным.

Для приготовления гречкового супа с фрикадельками необходимо:

Ингредиенты для супа:

200 г гречки

500 г картофеля

1 луковица

2 моркови

2 литра бульона (мясной или овощной)

соль, специи по вкусу

Ингредиенты для фрикаделек:

300 г фарша (говяжий или свиной)

1 яйцо

1 луковица

2 столовые ложки панировочных сухарей

соль, специи по вкусу

Приготовление супа:

1. Гречку промыть и залить холодной водой, настоять в течение 10 минут.

2. Картофель очистить и нарезать кубиками.

3. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

4. В кипящий бульон добавить гречку, картофель, лук и морковь. Варить около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

5. Добавить соль и специи по вкусу.

Приготовление фрикаделек:

1. Лук мелко нарезать.

2. Смешать фарш, лук, яйцо, панировочные сухари, соль и специи в большой миске.

3. Сформировать маленькие фрикадельки и добавить их в суп.

4. Варить суп еще 10-15 минут до готовности фрикаделек.

5. Подавать суп горячим.

Гречневый суп с фрикадельками — отличный вариант блюда для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет насладиться вкусным и сытным ужином. Приятного аппетита!

Вода

Вода используется для приготовления бульона, который является основой для супа. Она помогает выделить аромат и вкус из остальных ингредиентов, идеально сочетаясь с гречкой и фрикадельками.

Для достижения оптимального вкуса и текстуры супа, важно использовать чистую воду высокого качества. Хотя можно использовать воду из-под крана, лучше воспользоваться фильтром или купить бутилированную воду.

Вода также необходима для гашения гречки и приготовления фрикаделек. Она помогает размягчить гречку и образовать консистентную массу для фрикаделек.

Не забудьте учитывать количество воды при готовке. Используйте рецепт, чтобы определить правильное соотношение воды и остальных ингредиентов.

Картофель в гречневом супе с фрикадельками: идеальное дополнение

Картофель, богатый крахмалом, является хорошим источником энергии и отлично сытит. Он также содержит витамины С и В6, калий и другие минералы, которые необходимы для нормального функционирования организма. Добавление картофеля в гречневый суп сделает его еще более сбалансированным и питательным.

Для того чтобы использовать картофель в гречневом супе, его необходимо очистить и нарезать кубиками. Затем добавить его в суп вместе с гречкой и овощами. Картофель должен быть полностью приготовлен и мягким к моменту подачи на стол.

Картофель в гречневом супе с фрикадельками создаст идеальное сочетание вкусов и добавит текстуры блюду. Не забудьте приготовить достаточное количество картофеля, чтобы каждый гость мог насладиться его великолепным вкусом и питательностью.

Функция	Преимущества
Обогащение питательными веществами	Картофель содержит витамин С, В6, калий и другие минералы, которые необходимы для нормального функционирования организма
Удовлетворение аппетита	Картофель добавляет объем и сытит, благодаря своему крахмалу, который является источником энергии
Сочетание вкусов и текстур	Картофель придает гречневому супу особый аромат и добавляет текстуру блюду

Морковь

Морковь содержит большое количество бета-каротина, который является натуральным антиоксидантом и помогает укрепить иммунитет. Она также богата витаминами В, С и К, которые способствуют улучшению зрения, здоровью кожи и укреплению костей.

Чтобы морковь не потеряла свои полезные свойства, ее рекомендуется добавлять в суп непосредственно перед подачей на стол. Таким образом, она сохранит свою свежесть и хрустящий вкус.

Для приготовления гречневого супа с фрикадельками понадобится около 2-х средних морковей. Их нужно очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой. Затем морковь добавляют в кипящий бульон и варят до мягкости.

Морковь можно также использовать для украшения готового супа. Для этого ее можно нарезать кружочками или натереть на мелкой терке, а затем украсить каждую порцию готового супа парой кружочков или морковной стружкой.

Не забывайте, что морковь — это не только полезный ингредиент, но и важная составляющая вкуса гречневого супа с фрикадельками. Ее сладковатый вкус отлично сбалансирован гречкой, фрикадельками и другими приправами, делая суп нежным и ароматным.

Видео: