Простой и вкусный рецепт картофельных мини-пирогов с сочными грибами, который точно понравится всей семье!

Рецепт картофельных мини-пирогов с грибами

Картофельные мини-пироги с грибами — это отличное блюдо для тех, кто любит пироги, но хочет сэкономить время на приготовление. Это идеальный выбор для вечерней закуски или легкого ужина. Вкусные и сочные, эти пироги прекрасно подходят для семейного ужина или дружеской встречи. Главной особенностью этого рецепта является использование грибов, которые придают пирогам неповторимый аромат и вкус.

Чтобы приготовить картофельные мини-пироги с грибами, вам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, грибы (шампиньоны или любые другие по вашему выбору), лук, сметана, яйца, соль, перец, мука, сливочное масло и зелень для украшения.

Сначала необходимо приготовить начинку для пирогов. Очистите и нарежьте картофель на небольшие кубики. Также нарежьте грибы и лук. Обжарьте лук на сковороде с небольшим количеством сливочного масла до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и обжарьте их вместе с луком, пока они не станут мягкими и поджареными. Добавьте картофель и готовьте все вместе до готовности.

В другой миске смешайте сметану, яйца, соль, перец и муку. Эту смесь добавьте к картофельной и грибной начинке и тщательно перемешайте. Остуженную массу разделите на порции и формируйте из нее небольшие пирожки.

Рецепт картофельных мини-пирогов с грибами

Это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для завтрака, обеда или ужина. Картофельные мини-пироги с грибами отлично сочетаются с различными соусами и салатами. Попробуйте приготовить их и порадуйте своих близких этим вкусным блюдом!

Ингредиенты:

  • 600 г картофеля
  • 200 г грибов
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. л. муки
  • 200 мл молока
  • 100 г твердого сыра
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Очистите картофель, нарежьте его кубиками и варите до готовности в подсоленной воде.
  2. В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до золотистого цвета.
  3. Добавьте нарезанные грибы и жарьте до тех пор, пока вся жидкость не выкипит.
  4. Добавьте муку и перемешайте, чтобы образовалась рулетка. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
  5. Доведите соус до кипения и варите его несколько минут, пока он не загустеет.
  6. Добавьте натертый сыр и перемешайте, пока он полностью не растворится.
  7. Откиньте воду с картофеля и разомните его в пюре. Посолите и поперчите по вкусу.
  8. Смешайте картофельное пюре с грибным соусом и перемешайте до получения однородной массы.
  9. Сформируйте из полученной массы небольшие пирожки и выложите их на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментом.
  10. Выпекайте пирожки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, до золотистой корочки.
  11. Подавайте картофельные мини-пироги с грибами горячими на стол. Приятного аппетита!
Популярные статьи  Коктейль Маргарита с арбузом — идеальная свежая напитка для летних вечеров! Подробный рецепт, список ингредиентов и полезные советы!

Приготовление теста для мини-пирогов:

Для приготовления теста для мини-пирогов с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Составляющая Количество
Пшеничная мука 250 г
Сливочное масло 125 г
Соль 1 ч.л.
Холодная вода 3-4 ст.л.

1. Размягчите сливочное масло до консистенции масла для приготовления песочного теста.

2. В миске смешайте муку и соль.

3. Добавьте размягченное масло в муку и быстро перемешайте, чтобы получилась крошка.

4. Постепенно добавляйте холодную воду по 1 столовой ложке за раз, тщательно вымешивая тесто после каждого добавления, до тех пор, пока оно не начнет склеиваться в однородную массу.

5. Сформируйте из полученного теста шар, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30-60 минут для остывания и отдыха.

Теперь тесто готово к использованию для приготовления вкусных мини-пирогов с грибами!

Состав ингредиентов:

Состав ингредиентов:

  • Картофель — 4 штуки
  • Грибы — 200 грамм
  • Лук — 1 средняя головка
  • Сливки — 100 грамм
  • Яйцо — 1 штука
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Сыр — 100 грамм
  • Сливочное масло — 30 грамм
  • Мука — 100 грамм

Приготовление теста:

Для приготовления теста для картофельных мини-пирогов с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 250 гр пшеничной муки
  • 125 гр маргарина
  • 1 яйцо
  • ¼ чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка холодной воды (по необходимости)

1. В большой миске смешайте муку и соль.

2. Добавьте маргарин и вилкой или ножом разотрите его с мукой до получения крошек.

3. Взбейте яйцо в отдельной миске, затем добавьте его к крошкам муки и маргарина.

4. Перемешайте смесь до образования теста. Если тесто слишком сухое, добавьте холодную воду постепенно, пока не достигнете нужной консистенции.

5. Выложите тесто на рабочую поверхность и аккуратно замесите его до однородности.

Популярные статьи  Полотно перекручивается при круговом вязании - лучшие способы разрешить эту проблему вместе

6. Сформируйте шар из теста, оберните его в пленку и установите в холодильник на 30 минут для охлаждения и отдыха.

Тесто готово к использованию для приготовления картофельных мини-пирогов с грибами. Приятного аппетита!

Приготовление начинки из грибов:

1. Начинку для пирогов с грибами можно приготовить заранее, чтобы она успела остыть перед началом формования пирожков. Для этого возьмите свежие шампиньоны или любые другие грибы по вашему выбору.

2. Отделите шляпки от ножек грибов и нарежьте их небольшими кубиками. Тонко нарежьте грибные ножки.

3. Нагрейте сковороду с растительным маслом и добавьте нарезанные грибы. Обжаривайте их на среднем огне до тех пор, пока вся жидкость не испарится и грибы не приобретут золотистый цвет.

4. Посолите и поперчите грибы по вкусу. Добавьте мелко нарезанный лук и тушите их вместе еще около 5-7 минут, пока лук не станет прозрачным и мягким.

5. Добавьте тертый чеснок и тушите вместе с грибами и луком еще около 1-2 минуты.

6. После этого снимите сковороду с огня и оставьте начинку остыть до комнатной температуры перед использованием ее в пирогах.

Состав ингредиентов:

Для картофельных коржей:

Картофель 500 г
Мука 150 г
Яйцо 1 шт
Соль по вкусу

Для начинки:

Грибы (шампиньоны или другие) 300 г
Лук 1 шт
Сливки 150 мл
Сыр твердый 50 г
Растительное масло 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Приготовление начинки:

Для начинки картофельных мини-пирогов с грибами нам понадобятся свежие грибы, лук, чеснок, соль, перец, сухие травы и растительное масло.

1. Грибы необходимо вымыть и нарезать небольшими кубиками.

2. Лук мелко нарубить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

3. Добавить в сковороду грибы и продолжать жарить до их готовности.

Популярные статьи  Картофельные рулетики с мясом - сытно, вкусно, экономно - рецепт с пошаговой инструкцией

4. В конце приготовления добавить прессованный чеснок и сухие травы (можно использовать базилик, тимьян или розмарин).

5. Посолить и поперчить начинку по вкусу.

6. Выключить огонь и дать начинке остыть перед использованием.

Приготовленная начинка готова для использования в картофельных мини-пирогах. Можно переходить к этапу формирования и выпекания пирогов.

Сборка и выпечка мини-пирогов:

Сборка и выпечка мини-пирогов:

1. Разделите приготовленное тесто на небольшие порции и раскатайте каждую порцию в тонкий круг.

2. Выложите немного начинки из грибов на одну половину круга, оставляя края свободными.

3. Сложите круг пополам, перекрывая начинку, и прижмите края вместе.

4. С помощью вилки, проколите верхнюю часть пирога несколько раз, чтобы выпустить пар во время выпекания.

5. Перенесите мини-пироги на противень, покрытый пергаментной бумагой, и продолжайте собирать и формировать остальные пироги.

6. Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте мини-пироги при температуре 180°C в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.

7. После готовности, аккуратно достаньте пироги из духовки и дайте им немного остыть перед подачей.

8. Картофельные мини-пироги с грибами готовы к подаче! Приятного аппетита!

Видео:

Оцените статью
Владислав Меркушев
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Простой и вкусный рецепт картофельных мини-пирогов с сочными грибами, который точно понравится всей семье!
Воздухопромывка помещения с домашними растениями — лучшие способы и полезные советы для обеспечения здоровья и комфорта