Рецепт тыквенного супа с чили и лаймом – легкий и вкусный способ приготовления осеннего блюда

Тыквенный суп с чили и лаймом — это идеальное блюдо для осенних вечеров. Его насыщенный аромат и нежный вкус завоюют сердца как взрослых, так и детей. Данный рецепт обладает простотой в приготовлении, а ингредиенты легко доступны даже вне сезона тыквы.

Основой супа является свежая тыква, которая придаст блюду нежную и бархатистую текстуру. Чили и лайм добавят неповторимую пикантность и освежающую кислинку. А сочетание специй и пряностей сделает этот суп по-настоящему гастрономическим откровением.

Приступим к приготовлению:

1. Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте ее кубиками. Нагрейте глубокую сковороду и обжарьте тыкву на оливковом масле до мягкости.

2. В большую кастрюлю добавьте обжаренную тыкву, нарезанный лук и чили. Залейте все кипящим бульоном и варите на слабом огне около 20 минут до мягкости овощей.

3. Используя блендер или погружной блендер, измельчите суп до однородной консистенции.

Рецепт тыквенного супа с чили и лаймом: простой способ приготовления

Чтобы приготовить этот суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 средняя тыква
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 красный перец чили
• сок 1 лайма
• 500 мл овощного бульона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и молотый перец по вкусу

Вот простые шаги приготовления:

1. Первым шагом нарежьте лук, чеснок и перец чили.
2. Очистите тыкву и нарежьте ее на кубики.
3. В кастрюле с оливковым маслом обжарьте лук, чеснок и перец чили в течение нескольких минут.
4. Добавьте в кастрюлю тыкву и продолжайте готовить на среднем огне около 10 минут, пока тыква не станет мягкой.
5. Добавьте в кастрюлю овощной бульон и доведите до кипения.
6. Убавьте огонь и варите суп на низком огне примерно 15-20 минут.
7. С помощью блендера или погружного блендера разомните суп до получения гладкой текстуры.
8. Добавьте сок лайма и приправьте солью и перцем по вкусу.
9. Если суп получился слишком густым, добавьте немного воды или овощного бульона.

Ваш тыквенный суп с чили и лаймом готов! Подавайте его горячим со свежей зеленью или сухариками. Приятного аппетита!

Ингредиенты для тыквенного супа с чили и лаймом:

— 500 г тыквы, нарезанной на кубики

— 1 красный перец чили, измельченный

— 2 столовые ложки растительного масла

— 1 луковица, мелко нарезанная

— 3 зубчика чеснока, измельченных

— 1 литр овощного бульона

— 1 лайм, сок и цедра

— 1 чайная ложка кориандра

— соль и перец по вкусу

Тыква

Тыква богата полезными питательными веществами, такими как витамин А, витамин С, витамин Е, витамин К и бета-каротин. Она также содержит ценные минеральные вещества, такие как калий, магний и железо.

Тыква широко применяется в различных кулинарных рецептах. Она используется для приготовления супов, пюре, запеканок, пирогов и прочих сладких и соленых блюд.

Если вы ищете способ включить тыкву в свой рацион, то тыквенный суп с чили и лаймом может быть отличным выбором. Этот суп прост в приготовлении и обладает насыщенным и интересным вкусом.

Для приготовления тыквенного супа с чили и лаймом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг тыквы
• 2 луковицы
• 3 чесночных зубчика
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка красного чили порошка
• Сок 1 лайма
• Соль и перец по вкусу

Измельчите лук и чеснок, а тыкву нарежьте кубиками. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте тыкву и чили порошок, и продолжайте жарить несколько минут, чтобы тыква стала мягкой.

Затем добавьте в кастрюлю достаточное количество воды, чтобы покрыть тыкву. Варите суп на среднем огне до тех пор, пока тыква полностью не размягчится.

Когда тыква станет мягкой, используйте блендер или погружной блендер, чтобы превратить суп в пюре. Добавьте сок лайма и перемешайте. Отдайте суп настояться несколько минут, чтобы ароматы хорошо соединились.

При подаче посыпьте суп нарезанными зелеными луковицами или кинзой. Приятного аппетита!

Чили

Вы можете использовать различные виды чили в этом рецепте, в зависимости от вашего предпочтения к остроте и вкусу. Например, популярными вариантами являются анчо и хабанеро. Вы также можете использовать свежий чили или сухой порошок.

Чтобы приготовить суп с чили, вы должны сначала разогреть немного масла в кастрюле и обжарить с ним некоторые измельченные чили до мягкости и появления аромата. Затем добавьте остальные ингредиенты и варите суп до готовности.

Если вы не любите острые блюда, можете уменьшить количество чили или вообще его исключить из рецепта. Тем не менее, острый перец является важной частью этого супа и добавляет ему особую нотку вкуса.

Полезная информация о чили
Оптимальная температура хранения	От 12°C до 15°C
Срок годности в покупной форме	6 месяцев или более
Интенсивность вкуса	Острый и ароматный
Витамины и питательные вещества	Витамин А, витамин С, капсаицин

Лайм

Лайм содержит большое количество витамина C, что делает его идеальным добавлением в зимние блюда, помогая укрепить иммунную систему и справиться с простудными заболеваниями. Кроме того, лайм обладает ярким и освежающим ароматом, который придает тыквенному супу особую нотку свежести.

Прежде чем использовать лайм в рецепте, нужно его хорошо вымыть и обсушить, чтобы избежать посторонней грязи на поверхности фрукта. Затем лайм режется на половинки и выжимается для получения сока. Этот свежий сок добавляется в тыквенный суп, чтобы подчеркнуть его вкус и придать ему легкую кислинку.

Лайм – не только отличное дополнение для тыквенного супа, но и универсальный ингредиент для множества других блюд и напитков. Он может использоваться в коктейлях, салатах, соусах и даже выпечке, чтобы придать им особый вкус и аромат. Лайм гармонирует со многими другими ингредиентами, делая блюда яркими и незабываемыми.

Приготовление тыквенного супа с чили и лаймом:

1. Начните с обжарки нарезанного лука и чеснока на масле в кастрюле на среднем огне до золотистого цвета.

2. Добавьте нарезанную тыкву и обжаривайте ее вместе с луком и чесноком в течение 5-7 минут, пока тыква не станет мягкой.

3. В кастрюлю добавьте нарезанный красный перец чили и обжарьте его вместе с овощами еще 1-2 минуты, чтобы высвободить ароматы.

4. Добавьте к овощам куриной или овощной бульон, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу закипеть. Затем уменьшите огонь и готовьте на медленном огне до мягкости тыквы – около 15-20 минут.

5. Когда тыква будет готова, используйте блендер или погружной миксер, чтобы взбить суп до однородной консистенции.

6. Верните суп в кастрюлю и добавьте сок лайма, чтобы придать ему свежий и яркий вкус. Попробуйте суп и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

7. Подавайте тыквенный суп горячим, украсив каждую порцию листьями свежего базилика или кинзы.

8. Удивите своих гостей ароматным и вкусным тыквенным супом с чили и лаймом!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления тыквенного супа с чили и лаймом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 средний луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 1 средняя тыква (около 1,5 кг)
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка молотого чили
• 1 лимон (лайм)
• 1 литр овощного или куриного бульона
• соль и перец по вкусу

Перед началом готовки рекомендуется подготовить все ингредиенты: нарезать луковицу и чеснок мелкими кубиками, очистить тыкву от кожуры и семечек, и нарезать мякоть на кусочки. Также не забудьте выжать сок из лимона (лайма) и подготовить бульон.

Приготовление супа

Для приготовления тыквенного супа с чили и лаймом вам понадобится немного времени и несколько простых шагов.

Первым делом, подготовьте все необходимые ингредиенты: тыкву, лук, чеснок, чили, куринй бульон, лайм, масло, соль и перец.

Нарежте тыкву на средние кусочки и выложите их на противень. Затем полейте кусочки тыквы оливковым маслом, посолите и поперчите. Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте тыкву до мягкости, около 40 минут.

Почистите и нарежьте лук и чеснок, а также мелко нашинкуйте чили. В кастрюле нагрейте немного масла и обжарьте лук, чеснок и чили до золотистого цвета.

Добавьте к луку и чесноку запеченную тыкву, затем залейте все курином бульоном. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне примерно 20 минут.

Осталось добавить в суп сок и цедру лайма, а затем снова прокипятить на небольшом огне в течение 5 минут.

Выключите плиту и дайте супу чуть остыть. Затем разложите его по тарелкам, украсьте зеленью и подайте. Ваш тыквенный суп с чили и лаймом готов к употреблению!

Приятного аппетита!

Подача и украшение

Готовый тыквенный суп с чили и лаймом можно подавать как основное блюдо или в качестве первого холодного супа. Перед подачей рекомендуется дать супу немного остыть и поставить в холодильник на полчаса, чтобы все вкусы хорошо соединились.

Для украшения тыквенного супа подойдут красивые веточки свежей петрушки, которые можно положить на поверхность супа. Также можно добавить несколько капель свежевыжатого сока лайма для яркого аромата и свежести.

Суп можно подавать с кусочками свежей горчицы или с кусочками свежего хлеба на гренками. Это добавит текстуру и интерес к каждому куску. Приятного аппетита!

Видео: