Рецепт картофельного супа с перловкой — вкусный и сытный обед!

Картофельный суп с перловкой — это одно из самых популярных и любимых блюд во многих странах. Это настоящая классика кулинарного искусства, которая радует своим вкусом и сытностью. Готовить этот суп очень просто, а результат превзойдет все ваши ожидания!

Главный ингредиент картофельного супа — свежие и сочные картофелины. Они придают супу нежный вкус и делают его сытным. Перловка, в свою очередь, добавляет аромат и питательность. Комбинация этих двух ингредиентов придает супу неповторимое очарование.

Для приготовления картофельного супа с перловкой вам понадобятся также овощи, такие как морковь, лук и сельдерей. Они придают супу прекрасный аромат и делают его более полезным и витаминным. Помимо овощей, в супе можно добавить куриную грудку или говядину для того, чтобы сделать его более сытным и насыщенным.

Готовый картофельный суп с перловкой следует подавать горячим, посыпав свежими зеленью и ломтиками хлеба. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина и будет отличным выбором для всей семьи. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом этого восхитительного супа!

Рецепт картофельного супа с перловкой — вкусный и сытный обед! [Рецепты recipies]

Ингредиенты:

— 4 картофелины среднего размера

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 1 морковь

— 1 стебель сельдерея

— 100 г перловки

— соль и перец по вкусу

— сушеный базилик и петрушка для подачи

Приготовление:

1. Нарежьте лук, чеснок, морковь и сельдерей мелкими кубиками.

2. Очистите и нарежьте картофель на небольшие кусочки.

3. В большой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук, чеснок, морковь и сельдерей до мягкости.

4. Добавьте перловку и картофель, залейте водой и доведите до кипения.

5. Убавьте огонь и варите суп на небольшом огне до готовности картофеля и перловки (около 20 минут).

6. Приправьте суп солью, перцем и базиликом по вкусу.

7. Подавайте картофельный суп горячим, посыпав его свежей петрушкой.

Насладитесь вкусным и сытным обедом с этим простым рецептом картофельного супа с перловкой. Приятного аппетита!

Ингредиенты для картофельного супа с перловкой:

• 500 г свежей перловки
• 3 средних картофелины
• 1 луковица
• 2 стебля сельдерея
• 2 моркови
• 3 зубчика чеснока
• 150 г вяленых грибов
• 100 г сливочного масла
• 1 л бульона (овощного или куриного)
• соль и перец по вкусу

Овощи, такие как лук, сельдерей, морковь и чеснок, добавят богатство вкуса и аромата вашему супу. Вяленые грибы придадут дополнительную глубину вкуса и сделают суп еще более насыщенным.

Бульон, приготовленный на основе овощей или куриного мяса, станет основой для вашего супа. Используйте свежие и качественные продукты, чтобы получить настоящий вкус и аромат картофельного супа с перловкой.

Картофель, морковь и лук

Картофель является главным ингредиентом в этом супе. Его можно нарезать кубиками или палочками, в зависимости от предпочтений. Морковь следует нарезать мелкими кубиками или натереть на терке. Лук можно нарезать соломкой или кубиками. Эти овощи станут основными героями вашего супа, поэтому выбирайте свежие и качественные экземпляры.

Картофель, морковь и лук также отлично сочетаются с другими овощами, которые могут быть добавлены в суп по вашему вкусу. Такие овощи, как сельдерей, болгарский перец или чеснок, могут придать дополнительные нотки вкуса и аромата супу.

Картофельный суп с перловкой и овощами будет являться отличным выбором для семейного обеда. Он сытный, полезный и заряжен энергией на весь день. Основные овощи — картофель, морковь и лук — придают супу неповторимый вкус и аромат. Заваривайте суп в большой кастрюле, чтобы было для всех гостей и членов семьи. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью и со сметаной.

Перловка (гречневая крупа)

Гречневая крупа имеет ароматный и нежный вкус, поэтому широко используется в приготовлении различных блюд. Она идеально подходит для приготовления гарниров, супов и запеканок. Перловка готовится быстро и не требует особых навыков.

Для приготовления вкусного картофельного супа с перловкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Картофель	4 штуки, среднего размера
Перловка (гречневая крупа)	1 стакан
Лук	1 штука, среднего размера
Морковь	1 штука, среднего размера
Растительное масло	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Зелень	для украшения

Перед приготовлением супа необходимо промыть перловку в холодной воде и откинуть на сито для стекания лишней влаги.

Далее, нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Нагрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и продолжайте обжаривать ещё несколько минут.

Затем, добавьте в кастрюлю кубики картофеля и перловку. Залейте все горячей водой, посолите и поперчите по вкусу. При необходимости можно добавить ещё кипяченой воды.

Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой до готовности картофеля и перловки. Обычно это занимает около 30-40 минут.

Готовый суп украсьте свежей зеленью и подавайте горячим. Приятного аппетита!

Растительное масло и соль по вкусу

Растительное масло добавляется в суп для придания нежной пикантности и более глубокого вкуса. Оно также помогает сохранить натуральные вкусовые качества овощей и является источником полезных жирных кислот.

Соль по вкусу вносит гармонию во вкусовую палитру блюда и подчеркивает естественный вкус картофеля и овощей. Она помогает более полно раскрыть ароматные нотки перловки и делает суп насыщенным и аппетитным.

Однако, необходимо помнить, что соль следует добавлять постепенно и пробовать суп на протяжении приготовления. Избыток соли может испортить вкус блюда, поэтому важно соблюдать баланс и умеренность при ее использовании.

Таким образом, растительное масло и соль по вкусу играют неотъемлемую роль в приготовлении картофельного супа с перловкой, делая его вкусным и сытным обедом.

Приготовление картофельного супа с перловкой:

Ингредиенты:

№	Ингредиенты	Количество
1	картофель	300 г
2	лук	1 шт.
3	морковь	1 шт.
4	перловка	100 г
5	петрушка	по вкусу
6	соль	по вкусу
7	перец	по вкусу
8	растительное масло	2 ст. л.
9	вода	1.5 л

Шаги приготовления:

1. Очистите и нарежьте картофель, лук и морковь.

2. Разогрейте растительное масло в большой кастрюле и обжарьте на нем лук с морковью до золотистого цвета.

3. Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и перловку, затем налейте воду и поставьте на огонь.

4. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 30 минут или до мягкости картофеля.

5. Посолите и поперчите суп по вкусу.

6. При подаче посыпьте суп свежей мелко нарезанной петрушкой.

Ваш картофельный суп с перловкой готов к подаче на стол! Приятного аппетита!

Подготовка овощей:

• Картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками.
• Морковь очистить и нарезать мелкими кружочками.
• Лук мелко нашинковать.
• Чеснок мелко нарубить.
• Перец сладкий нарезать соломкой.
• Перец горький нарезать колечками.
• Петрушку мелко нарезать.

Подготовленные овощи поместите в отдельные емкости, чтобы было удобно добавлять их в суп по мере необходимости.

Приготовление перловки:

1. Возьмите 1 стакан перловки и промойте ее в холодной воде до чистой. Затем отведите воду, добавьте свежую и оставьте на 20-30 минут набухать.

2. Затем перелейте перловку в кастрюлю, добавьте 2 стакана холодной воды и поставьте на огонь.

3. Доведите до кипения и варите на слабом огне около 30 минут, часто помешивая, чтобы не пригорело.

4. Когда перловка станет мягкой и прозрачной, отставьте ее с огня и дайте настояться в течение 10-15 минут.

5. Перловку можно использовать для приготовления картофельного супа в соответствии с рецептом.

Видео: