Рецепт клубнично-желейного тарта без выпечки — легкое и быстрое десертное удовольствие!

Лето — это время ярких красок и свежих фруктов. И что может быть лучше, чем свежая клубника? А если добавить к ней ароматный желе и хрустящее печенье, то получится настоящий десерт, способный порадовать гостей и близких. Рецепт клубнично-желейного тарта без выпечки — идеальное решение для жаркого летнего дня.

Главное преимущество этого рецепта — его простота и доступность. Вам не понадобятся специальные навыки кулинара или сложные ингредиенты. Основой тарта станет хрустящее печенье, которое можно легко найти в любом магазине. А для клубничного слоя понадобится свежая и ароматная ягода, которая даст десерту особый вкус.

Кроме клубники, для этого десерта понадобится желе, которое придаст тарту сочность и аппетитный вид. Желе легко приготовить: нужно всего лишь смешать желатин с водой и сахаром, добавить клубничный сок и сварить джем. Затем полученное желе насыпается на печенье и остужается в холодильнике. Получившийся тарт можно украсить свежей клубникой или дольками лимона.

Такой десерт станет настоящим украшением вашего стола и обязательно понравится всем любителям сладкого. Рецепт клубнично-желейного тарта без выпечки — это отличная возможность порадовать себя и своих близких вкусным десертом, который не потребует много времени и усилий.

Рецепт клубнично-желейного тарта без выпечки: легко и быстро [Рецепты recipies]

Для приготовления этого тарта вам понадобятся следующие ингредиенты:

Компонент	Количество
Печенье (любое, на ваш вкус)	200 г
Сливочное масло	100 г
Клубника	300 г
Желатин	10 г
Сахар	100 г
Вода	200 мл

Итак, приступим к приготовлению. Следуя инструкции ниже, вы сможете сделать вкуснейший клубничный желейный тарт без выпечки:

1. Измельчите печенье в крошку. Можно использовать блендер или даже положить печенье в пакет и размять его кулаком.
2. Растопите сливочное масло и смешайте его с крошкой печенья. Полученную массу выложите на дно съемной формы для торта и равномерно распределите, чтобы образовался плотный слой. Оставьте форму в холодильнике на 20-30 минут, чтобы корж застыл.
3. Пока корж застывает, приготовьте клубничный желей. Вымойте и нарежьте клубнику на кусочки.
4. В маленькой кастрюле смешайте сахар и желатин, затем добавьте воду и перемешайте до полного растворения. Разогрейте смесь на среднем огне, но не доводите до кипения.
5. После того как сахар и желатин полностью растворились, добавьте нарезанную клубнику и перемешайте. Дайте смеси остыть до комнатной температуры.
6. Выньте форму с коржем из холодильника и аккуратно выложите на него клубничный желей. Разровняйте поверхность и поставьте форму в холодильник на 2-3 часа, чтобы тарт застыл и стал упругим.
7. После полного охлаждения тарт готов к подаче. Можно украсить его кусочками клубники или глазурью по желанию. Насладитесь вкусом и наслаждайтесь легким и быстрым приготовлением этого восхитительного десерта!

Теперь, когда вы знаете рецепт клубнично-желейного тарта без выпечки, вы можете легко и быстро порадовать себя и своих близких этим вкусным десертом. Приятного аппетита!

Основные ингредиенты для клубнично-желейного тарта:

Для приготовления клубнично-желейного тарта вам понадобятся следующие основные ингредиенты:

• 250 грамм клубники;
• 200 грамм печенья (примерно 10-12 печеньек);
• 100 грамм сливочного масла;
• 2 пакетика желатина (по 10 грамм каждый);
• 300 мл газированной воды;
• 150 грамм сахара;
• 400 мл сливок (жирностью от 20%);
• сок половины лимона.

Эти ингредиенты обеспечат ароматный и вкусный результат вашего клубнично-желейного тарта, который будет идеальным десертом для летних вечеринок и праздников.

Свежие клубники

Выбирая свежую клубнику, следует обратить внимание на ее внешний вид: ягоды должны быть сочными, ароматными и ярко-красного цвета. Размер клубнички не имеет особого значения, важно лишь, чтобы она была спелой и не имела признаков переспелости или порчи.

Перед использованием клубнику нужно промыть под теплой водой, удалить плодоножку и хорошо обсушить. Чтобы сохранить свежесть и аромат ягод, рекомендуется использовать их сразу после мойки и не хранить длительное время.

Желатин

Для приготовления клубнично-желейного тарта без выпечки мы также будем использовать желатин. Желатин обладает термоурегулирующими свойствами, что позволяет ему превращаться в гелеобразную массу при охлаждении и становиться жидким при нагревании. Это идеальное свойство для создания легкого и воздушного десерта, такого как тарт.

Процесс работы с желатином достаточно прост: сначала его нужно набухнуть в холодной воде, а затем растопить в водяной бане или добавить в горячую жидкость. В нашем рецепте мы будем растапливать желатин в смеси из клубничного пюре и сахара, чтобы получить желейную начинку для тарта.

Для получения достаточной упругости и консистенции желатина, важно соблюдать пропорции между жидкостью и желатином. Обычно рекомендуется использовать одну пакетик (около 7 г) желатина на 500 мл жидкости. Однако, в точности следуйте инструкциям, указанным на упаковке выбранного вами желатина.

Пожалуйста, имейте в виду, что желатин является продуктом животного происхождения, поэтому, если у вас есть особые диетические требования или у вас аллергия на продукты животного происхождения, проконсультируйтесь с врачом или диетологом перед его использованием.

Желатин — важный ингредиент для приготовления клубнично-желейного тарта без выпечки. Он придает десерту не только привлекательный вид и текстуру, но и позволяет тарту быстро застывать и сохранять форму. Пробуйте этот простой рецепт и наслаждайтесь нежным и освежающим вкусом клубничного тарта!

Сахар

В рецепте клубнично-желейного тарта сахар играет важную роль, добавляя сладость и создавая приятный вкус. Он также помогает улучшить текстуру и консистенцию тарта.

Для приготовления теста тарта вы смешаете сахар с печеньем, чтобы получить крошечные крошки. Смесь с сахаром будет служить основой для основания тарта.

В переходе к желе, сахар будет использоваться для придания сладости и усиления вкуса клубничного желе. Вы можете регулировать количество сахара, в зависимости от вашего предпочтения к сладости.

Помимо улучшения вкуса, сахар также играет роль в сохранении продукта, предотвращая заболевания и сохраняя свежесть тарта на длительный срок.

Не забывайте, что приготовление тарта без выпечки требует меньшего количества сахара, поскольку отсутствие процесса выпечки может изменить восприятие вкуса и сладости.

Шаги приготовления:

1. Насыпайте печенье в миску и измельчите его с помощью блендера или прокручивания через мясорубку.

2. Растопите сливочное масло и добавьте его к измельченному печенью. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

3. Выложите получившуюся смесь на дно тортовой формы и равномерно распределите, прижимая палочкой для зубов или ложкой.

4. Поместите форму с печеньем в холодильник на 15-20 минут, чтобы основа застыла.

5. В миске смешайте желатин с холодной водой и оставьте на 10 минут, чтобы желатин набух.

6. В кастрюле смешайте клубничный сок и сахар. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

7. Снимите кастрюлю с огня и добавьте набухший желатин, тщательно размешивая, пока он полностью не растворится.

8. Оставьте желейную смесь на 10 минут, чтобы она немного остыла.

9. Выньте форму с печеньем из холодильника и аккуратно налейте на основу желейную смесь.

10. Поставьте форму с тартом в холодильник на 2-3 часа, пока желе полностью не застынет и торт не охладится.

11. Перед подачей торта украсьте его свежими ягодами или взбитыми сливками по желанию.

12. Нарежьте тарт на кусочки и подавайте.

Приготовление желатина:

Для приготовления желатина, необходимо взять определенное количество холодной воды и засыпать в нее желатинную пудру. Внимательно размешивайте, чтобы избежать комков. Подождите несколько минут, чтобы желатин набух и стал гелеподобной массой.

После набухания желатина, необходимо добавить горячую воду или другую жидкость, указанную в рецепте. Не забывайте тщательно перемешивать, чтобы желатин полностью растворился.

Полученную гелевую массу необходимо быстро использовать в рецепте перед тем, как она начнет застывать. Если желатин остыл и застыл, его можно снова согреть до состояния расплавленного, осторожно помещая его на водяную баню или в микроволновку на низкой мощности.

Важно: Помните, что желатин не растворяется в кислых продуктах, поэтому, при использовании фруктов или ягод, необходимо предварительно нагреть их до состояния кипения, после чего добавить желатин.

Приготовление основы для торта:

Для начала приготовьте крошку из печенья. Возьмите пакет печенья и измельчите его в крошку. Можно воспользоваться блендером или переломить печенье руками.

Добавьте в крошку плавленое масло и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Плавленое масло поможет сделать основу более плотной и сцепленной.

Распределите получившуюся крошку по дну формы для торта. Растрамите крошку по дну формы и равномерно утрамбуйте, чтобы получить прочную основу.

Поставьте форму с основой в холодильник, чтобы она застыла и стала более компактной. Обычно это занимает около 30 минут.

Вот и готова основа для вашего клубнично-желейного торта без выпечки! Теперь можно приступать к приготовлению начинки.

Создание клубничного наполнения:

Для приготовления клубничного наполнения вам потребуется:

1. 500 г свежих клубничных ягод;
2. 100 г сахара;
3. 20 г желатина;
4. 500 мл воды.

1. Начните смачивать желатин в холодной воде, оставив его на 10-15 минут, чтобы он набух.

2. В то же время помойте клубнику, удалите плодоножки и разрежьте ягоды на половинки.

3. Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте в нее клубнику и сахар, затем перемешайте.

4. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите ее на медленном огне в течение 5-7 минут, чтобы ягоды стали мягкими.

5. В другой емкости разведите запаренный желатин в горячей воде, перемешав его до полного растворения.

6. Добавьте растворенный желатин в клубничную смесь и тщательно перемешайте все ингредиенты. Дайте смеси остыть до комнатной температуры.

7. В итоге вы получите клубничное наполнение, которое можно использовать для тарта без выпечки.

Видео: