Насыщенно ароматная и сочная курица, приготовленная по-кабардински в особом маринаде, который превращает блюдо в настоящий кулинарный шедевр

Курица по-кабардински — это классическое блюдо, которое завоевало популярность благодаря своему сочному и ароматному вкусу. В этом рецепте мы предлагаем использовать маринад для приготовления курицы, который придает мясу неповторимый вкус и делает его нежным и сочным.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• куриные грудки — 500 г;
• лук — 1 шт;
• чеснок — 3 зубчика;
• лимон — 1 шт;
• оливковое масло — 3 столовые ложки;
• соевый соус — 2 столовые ложки;
• паприка сладкая — 1 столовая ложка;
• соль, перец — по вкусу.

Шаг 1: Подготовьте маринад. Для этого разведите соевый соус с оливковым маслом, добавьте сок лимона, измельченный чеснок, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте.

Шаг 2: Куриные грудки разрежьте на небольшие порции. Лук нарежьте полукольцами. Положите курицу и лук в миску, залейте маринадом и оставьте на несколько часов или лучше на ночь.

Шаг 3: Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите куриные кусочки на противень, поливая оставшимся маринадом. Запекайте курицу около 25-30 минут до румяной корочки и полного проготовления.

Курица по-кабардински в сочном маринаде готова! Подавайте с гарниром из овощей или запеченным картофелем. Приятного аппетита!

Рецепт курицы по-кабардински в сочном маринаде [Рецепты]

Для приготовления курицы по-кабардински вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриные ножки — 4 штуки
• Лук репчатый — 1 штука
• Чеснок — 3 зубчика
• Лимон — 1 штука
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Оливковое масло — для маринада

Для приготовления маринада возьмите большую миску и соедините оливковое масло, сок лимона, измельченный лук и чеснок, соль, перец и зелень. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Теперь добавьте куриные ножки в миску с маринадом и перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт сочной смесью. Оставьте курицу мариноваться в холодильнике в течение нескольких часов или лучше на ночь.

Затем разогрейте сковороду на среднем огне и выложите курицу по-кабардински на сковороду, наливая маринад сверху. Обжаривайте курицу с двух сторон до золотистой корочки.

Подайте курицу по-кабардински горячей с картофельным пюре или овощным гарниром. Приятного аппетита!

Ингредиенты для маринада:

1 крупный лимон

2 столовые ложки соевого соуса

4 столовые ложки оливкового масла

3 зубчика чеснока

1 чайная ложка сухой горчицы

1 свежий перец чили

Соль и перец по вкусу

Растительное масло

Выбирая растительное масло для рецепта, рекомендуется отдавать предпочтение высококачественным продуктам. Важно обратить внимание на его состав и способ производства. Идеальным вариантом является холоднопрессованное масло, которое сохраняет все полезные вещества.

Курица в сочном маринаде из растительного масла обретает невероятную мягкость и сочность. Она пропитывается ароматными масляными нотками, которые делают ее особенно аппетитной. Кроме того, растительное масло добавляет блюду дополнительную калорийность и питательность, что делает его еще более сытным и полезным.

Не забудьте добавить растительное масло в список ингредиентов для рецепта курицы по-кабардински. Оно сделает вашу курицу нежной и ароматной, а маринад — насыщенным и сочным.

Соевый соус

Основными ингредиентами соевого соуса являются соя, хлорид натрия, сахар и вода. Изначально соевый соус приготовлялся вручную, представляя собой продукт длительного брожения и брожения сои. В настоящее время соевые соусы производят с применением современных технологий, что позволяет сохранить все полезные свойства и придать им насыщенный вкус.

Кроме того, соевый соус является источником белка и аминокислот, что делает его полезным продуктом для здоровья. Он также содержит витамины B и C, железо, калий и другие микроэлементы.

Выбирая соевый соус для маринада, лучше отдавать предпочтение натуральным и качественным продуктам. Они обладают насыщенным вкусом и ароматом, а также не содержат лишних химических добавок, консервантов и красителей.

Соевый соус можно использовать не только в маринаде для курицы по-кабардински, но и во многих других блюдах. Он станет отличным дополнением к мясу, рыбе, овощам или рису, придавая им новые оттенки и неповторимый вкус.

Лимонный сок

В этом рецепте лимонный сок играет важную роль, добавляя яркость и свежесть блюду. Лимонный сок помогает размягчить курицу и придать ей нежность, а также способствует лучшему впитыванию вкусов маринада. Благодаря своей кислотности, лимонный сок также помогает смягчить мясо, делая его более сочным и нежным.

Кроме того, лимонный сок обладает рядом полезных свойств. Он является отличным источником витамина С, который поддерживает иммунную систему и способствует усвоению железа. Также, лимонный сок содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами и защищают организм от стресса и окисления.

Для приготовления курицы по-кабардински в маринаде из лимонного сока, вам понадобится 2-3 средних лимона. Выжмите сок из лимонов, используя цедру для приготовления других блюд. Можно сразу смешать лимонный сок с остальными ингредиентами маринада и оставить курицу в этой смеси на несколько часов, чтобы она пропиталась вкусом лимонного сока.

Приготовление маринада:

Ингредиенты	Количество
Цитрусовые (лимон, апельсин)	2 штуки
Соевый соус	3 столовые ложки
Мед	2 столовые ложки
Масло оливковое	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

1. Выжмите сок из цитрусовых в миску.

2. Добавьте соевый соус, мед, оливковое масло, соль и перец. Перемешайте до полного соединения ингредиентов.

3. Маринад готов к использованию! Налейте его на куриное филе и оставьте на несколько часов или лучше на всю ночь, чтобы оно хорошо пропиталось.

Смешайте растительное масло, соевый соус и лимонный сок в миске

Для приготовления сочной курицы по-кабардински необходимо правильно приготовить маринад. Он придаст мясу особый вкус и аромат.

Возьмите миску и добавьте в нее 2 столовые ложки растительного масла. Оно придаст курице нежность и сочность.

Затем добавьте 3 столовых ложки соевого соуса. Он придаст мясу глубину вкуса и сделает его более аппетитным.

Для легкой кислинки и свежести добавьте сок половины лимона. Он также поможет размягчить мясо и сделать его более сочным. Но не переборщите с лимонным соком, чтобы не перебить другие вкусы маринада.

Тщательно перемешайте все ингредиенты в миске, чтобы они равномерно смешались. Маринад готов и готов к использованию.

Поместите курицу в маринад, чтобы она пропиталась соусом со всех сторон. Обратите внимание, что чем дольше курица будет находиться в маринаде, тем насыщеннее будет ее вкус и аромат.

Совет: Если есть возможность, дайте курице пропитаться в маринаде на несколько часов или даже ночь.

Важно: Перед тем как перейти к следующему этапу приготовления, убедитесь, что маринирование курицы закончено и она готова к приготовлению по рецепту.

Подогрев маринада

Оставьте маринад остывать

После того, как вы приготовили маринад для курицы, важно оставить его остывать перед использованием. Это позволит маринаду выразить все свои ароматические и вкусовые качества, а также проникнуть в мясо глубоко и равномерно.

Маринаду требуется достаточно времени, чтобы развить идеальный баланс вкусов и ароматов. Рекомендуется оставить курицу в маринаде на протяжении нескольких часов или даже на всю ночь. Во время этого времени, мясо медленно пропитывается соусом, становится нежным и сочным.

Чтобы оставить маринад остывать правильно, поместите курицу в плотно закрывающуюся пластиковую или стеклянную емкость. Плотность пакета или контейнера поможет избежать протекания маринада и способствует его лучшему впитыванию. Затем поставьте емкость с курицей в холодильник и дайте маринаду отдохнуть, пропитываясь, нужное количество времени.

Не забудьте периодически перевернуть курицу в маринаде, чтобы он однородно впитался во всем мясе. Также, если вы хотите достичь более яркой и насыщенной палитры вкусов, вы можете приправить курицу немного солью и перцем перед оставлением ее в маринаде. Это даст мясу дополнительные вкусовые нотки.

Помните, что качество оставленного в холодильнике маринада будет прямо влиять на конечный результат приготовления курицы по-кабардински. Поэтому важно предоставить маринаду достаточно времени, чтобы он смог полностью раскрыть свой потенциал и придать курице неповторимый вкус и аромат.

Видео: