Рецепт миндального тарта с киви и рикоттой — вкусное и простое удовольствие!

Миндальный тарт с киви и рикоттой – это прекрасное сочетание нежной текстуры и яркого вкуса. Этот десерт отлично подойдет для всех любителей миндальных изделий и сочных фруктов. Готовить его очень просто и быстро, а результат превзойдет все ожидания.

Главный ингредиент этого тарта – миндальное мука. Она придает десерту неповторимый вкус и аромат. Кроме того, в составе теста присутствует рикотта, которая делает тарт более нежным и мягким. А свежие киви добавляют яркость и свежесть.

Чтобы приготовить миндальный тарт с киви и рикоттой, вам потребуется всего несколько ингредиентов: миндальное мука, рикотта, сахар, яйца, ванильный экстракт и киви. Весь процесс готовки занимает всего около 30 минут, а результат порадует не только вас, но и ваших гостей.

Не упустите возможность попробовать этот великолепный десерт. Рецепт миндального тарта с киви и рикоттой стоит попробовать хотя бы раз. Уверены, этот десерт станет одним из ваших любимых!

Рецепт миндального тарта с киви и рикоттой: просто и вкусно

Составляющие:

• 200 г миндальной муки
• 150 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 200 г рикотты
• 2 киви
• пудра сахарная (для украшения)

Приготовление:

1. В большой миске смешайте миндальную муку, сливочное масло, сахар и яйца. Хорошо вымешайте тесто до однородной консистенции.
2. Раскатайте тесто на противне и формируйте бортики по краям. Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 10-15 минут, пока корж не зарумянится.
3. В миске смешайте рикотту и сахар. Смешайте до однородности.
4. На охлажденный корж выложите равномерный слой рикотты.
5. Очистите киви от кожуры и нарежьте кусочками. Узорно уложите киви на слой рикотты.
6. Поставьте тарт в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл.
7. Посыпьте тарт пудрой сахарной перед подачей. Наслаждайтесь!

Рецепт миндального тарта с киви и рикоттой

Для приготовления миндального тарта с киви и рикоттой вам понадобятся:

1. 200 гр миндаля (можно использовать как цельные орехи, так и миндальную муку)
2. 150 гр сливочного масла
3. 100 гр сахара
4. 2 яйца
5. 200 гр рикотты
6. 2-3 киви
7. 1 чайная ложка ванильного сахара
8. ½ чайной ложки разрыхлителя

Шаги по приготовлению:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В блендере измельчите миндаль до состояния муки.
3. Добавьте сливочное масло, сахар, яйца, ванильный сахар и разрыхлитель в блендер с миндалем и хорошо перемешайте до получения однородной массы.
4. Выложите полученное тесто в форму для выпекания и равномерно распределите по дну и бокам формы.
5. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте около 15-20 минут, пока миндальный тарт не приобретет золотистый цвет.
6. В это время выберите спелые киви, очистите и нарежьте их на тонкие дольки.
7. Дайте миндальному тарту остыть после выпечки и аккуратно выньте его из формы.
8. На остывший тарт выложите рикотту и разровняйте ее по поверхности.
9. Украсьте тарт киви-дольками, придав ему оригинальный вид.
10. Возьмите несколько веточек мяты для украшения. Вы можете добавить немного тертого шоколада или сахарной пудры, чтобы придать тарту дополнительный шарм.
11. Готовый тарт оставьте в холодильнике на пару часов, чтобы он немного застыл и стал еще вкуснее.

Ваш миндальный тарт с киви и рикоттой готов! Наслаждайтесь этим восхитительным десертом в компании друзей и близких.

Ингредиенты

Для коржа:

— 150 г молотых миндальных орехов

— 150 г сахарной пудры

— 100 г сливочного масла

— 150 г муки

— 1 яйцо

Для начинки:

— 200 г рикотты

— 200 г сливочного масла

— 150 г сахара

— 2 яйца

Для украшения:

— 3 киви

— сахарная пудра

Тесто

Для приготовления миндального тарта с киви и рикоттой нам потребуется особое тесто, которое придаст блюду неповторимый вкус и текстуру.

Вот что вам понадобится:

• 200 г миндальной муки
• 200 г муки
• 150 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• щепотка соли

1. Сначала в большой миске смешайте миндальную муку, муку и соль. Хорошо перемешайте.

2. В другой миске смешайте масло и сахар до получения однородной массы. Добавьте яйцо и взбивайте смесь до гладкости.

3. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажную смесь и тщательно перемешивайте с помощью венчика или деревянной ложки.

4. Когда тесто стало однородным, выложите его на поверхность, покрытую мукой, и хорошо вымесите до образования гладкого шара. Затем заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

Теперь ваше тесто готово к использованию. Не забудьте о нем, пока готовите остальные ингредиенты для миндального тарта с киви и рикоттой.

Начинка

Начинка для этого миндального тарта состоит из свежих киви и нежной рикотты. Этот сочетание создает яркий и ароматный вкус, который отлично сочетается с бисквитным основанием тарта.

Для приготовления начинки необходимо очистить и нарезать киви на тонкие круги. Рикотту следует выложить в миску и взбить до однородной массы с помощью вилки или миксера. После этого можно добавить киви к рикотте и аккуратно перемешать, чтобы овощи равномерно распределились по начинке.

Начинку следует разложить на предварительно приготовленное бисквитное основание и аккуратно разровнять. Затем тарт необходимо поставить в холодильник на несколько часов, чтобы начинка затвердела и тарт приобрел структуру и готовность к подаче.

Наслаждайтесь ароматным и нежным миндальным тартом с киви и рикоттой! Это отличный десерт для любого случая.

Украшение

После того, как торт полностью остынет, можно приступать к его украшению. Начнем с глазури. Глазурь готовится из смеси сливок и темного шоколада. Растопите шоколад на водяной бане и добавьте сливки, перемешайте до получения однородной массы. Затем нанесите глазурь на торт, равномерно распределите по поверхности, придавая ей ровный вид.

После того, как глазурь застынет, можно приступать к украшению торта киви и миндалем. Срежьте кожуру с киви и нарежьте его на тонкие круги. Украсьте торт киви кругами, разместив их равномерно по верхней поверхности. Декорирование торта готово!

Для финального штриха посыпьте торт миндальными лепестками. Можно предварительно обжарить миндаль на сухой сковороде для придания ему ароматического вкуса. Разложите миндальное покрытие по поверхности торта, чтобы он выглядел еще аппетитнее.

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: миндальную муку, сахар, яйца, сливочное масло, киви, рикотту, лимонный сок.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов.

3. Смешайте миндальную муку с сахаром в большой миске.

4. В другой миске взбейте яйца сливочным маслом.

5. Постепенно добавляйте смесь муки и сахара в яично-масляную смесь, аккуратно перемешивая.

6. Выложите получившуюся тесто на дно и бока формы для выпечки, равномерно распределяя его по всей поверхности.

7. Подготовьте киви: очистите и нарежьте его на тонкие кружочки.

8. Смешайте рикотту с лимонным соком и равномерно распределите ее по дну теста в форме.

9. Уложите киви на поверхность рикотты, аккуратно располагая их в красивом порядке.

10. Поставьте тарт в разогретую духовку и выпекайте около 30-35 минут, пока корж не станет золотистым и подрумянится.

11. После того как тарт будет готов, оставьте его на противне для остывания.

12. Подавайте тарт с киви и рикоттой в виде теплого или холодного десерта, посыпав его свежей мятой или шоколадной крошкой.

Ингредиенты	Количество
Миндальная мука	200 г
Сахар	100 г
Яйца	2 шт
Сливочное масло	80 г
Киви	2 шт
Рикотта	150 г
Лимонный сок	1 столовая ложка

Видео: