Рецепт норвежского сливочного супа с семгой как приготовить

Норвежская кухня известна своими свежими и натуральными продуктами, а также безупречным качеством приготовления блюд. Один из самых популярных и изысканных рецептов — это сливочный суп с семгой. Это блюдо сочетает в себе нежный вкус морепродуктов и сливок, которые придают супу богатство и элегантность.

Для приготовления этого супа вам потребуются следующие ингредиенты: свежая семга, сельдерей, лук, сливки, масло, соль, перец и зелень для украшения.

Вначале необходимо очистить и нарезать овощи, затем обжарить их на масле до золотистой корочки. После этого добавьте сливки и варите суп на медленном огне до готовности овощей. Отдельно обжарьте кусочки семги на сковороде до золотистого цвета. Затем присыпьте семгу свежей зеленью и подавайте суп горячим.

Этот суп считается настоящей деликатесной и подойдет для особенных случаев, когда хочется порадовать себя и близких изысканным блюдом в скандинавском стиле. Вкусный и легкий суп с семгой обязательно понравится всем ценителям морепродуктов и гурманов.

Ингредиенты для норвежского сливочного супа с семгой

Для приготовления норвежского сливочного супа с семгой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Семга — 300 г
• Картофель — 2 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сливки — 200 мл
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Молоко — 100 мл
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Приятного аппетита!

Первый этап приготовления супа

Первым шагом при приготовлении норвежского сливочного супа с семгой является подготовка ингредиентов и приготовление основы для супа:

1. Ингредиенты:

Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм семги;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 2 стебля сельдерея;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1,5 литра воды;
• соль и перец по вкусу;
2. Подготовка ингредиентов:

Сначала необходимо хорошо промыть семгу под холодной водой и обсушить ее бумажными полотенцами. Затем нарежьте семгу на кусочки.

Луковицу, моркови и сельдерей тщательно вымойте и очистите. Луковицу и моркови нарежьте кубиками, а сельдерей нарежьте мелкими кусочками.

3. Приготовление основы для супа:

В большой кастрюле нагрейте сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей, и обжаривайте их около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.

Добавьте нарезанную семгу и продолжайте готовить еще около 3-4 минуты, помешивая.

4. Добавление воды и приправ:

После того как овощи и семга обжарятся, добавьте в кастрюлю 1,5 литра воды и немного соли. Постепенно доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп на небольшом огне около 20-25 минут, пока семга не станет готовой.

Для приправы вы можете добавить по вкусу черный перец или другие любимые специи.

Второй этап приготовления супа

Первый этап приготовления завершен, и сейчас настало время выполнить следующие действия:

1. Подготовка семги: Семгу необходимо очистить от кожицы и костей. Для этого можно использовать острый нож или специальные инструменты для очистки рыбы. Удалите кожу семги, отрежьте голову и хвост, а затем разделите рыбу на небольшие порции.
2. Приготовление картофельного пюре: Следующим шагом приготовления супа является приготовление картофельного пюре. Очистите картофель от кожуры, нарежьте его на кубики и сварите в подсоленной воде до готовности. После этого откиньте воду и раздавите картофель в пюре с помощью толкушки или вилки.
3. Соединение всех компонентов: Вернитесь к супу после первого этапа. Добавьте приготовленное картофельное пюре и порции семги в суп. Отметим, что семгу необходимо добавить перед подачей блюда на стол, чтобы она сохраняла свою сочность. Оставьте суп на плите на несколько минут, чтобы семга прогрелась, но не перегрелась.

Важно помнить: Приготовленный суп следует подавать горячим, лучше всего в тарелках для супа. Приятного аппетита!

Приготовление норвежского сливочного супа с семгой

Норвежский сливочный суп с семгой — изысканное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. В этом рецепте мы поделимся с вами, как приготовить этот нежный и вкусный суп.

Ингредиенты:

• 400 г семги;
• 1 л сливок;
• 1 л куриного бульона;
• 2 столовые ложки муки;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Отрежьте кожу с семги и нарежьте ее на небольшие кусочки.
2. Разогрейте сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
3. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
4. Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы образовалась равномерная масса.
5. Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы убрать комочки.
6. Добавьте куриной бульон и доведите суп до кипения.
7. Добавьте кусочки семги и варите их в супе около 5 минут, пока рыба не станет нежной и готовой.
8. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
9. Подавайте суп горячим, украшенным свежей зеленью.

Наслаждайтесь нежным и ароматным норвежским сливочным супом с семгой в кругу семьи или в компании друзей! Приятного аппетита!

Приготовление основы супа

Для приготовления норвежского сливочного супа с семгой мы будем использовать следующие ингредиенты:

• 450 г свежей семги;
• 1 л куриного бульона;
• 2 стебля сельдерея;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 3 столовые ложки пшеничной муки;
• 150 мл сливок;
• соль и перец по вкусу;
• укроп или петрушка для украшения.

Переходим к приготовлению основы супа:

1. Нарежьте сельдерей, морковь и луковицу мелкими кубиками.
2. Разогрейте сливочное масло в глубокой кастрюле на среднем огне.
3. Добавьте нарезанные овощи и обжарьте их примерно 5 минут до мягкости.
4. Добавьте пшеничную муку и перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по овощам.
5. Постепенно добавляйте куриной бульон и продолжайте перемешивать.
6. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне около 10-15 минут, пока суп не загустеет.
7. Добавьте сливки и варите еще 5 минут.
8. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.

Основа супа готова! Теперь можно приступить к приготовлению остальных компонентов и подаче блюда.

Добавление семги в суп

Для того чтобы приготовить норвежский сливочный суп с семгой, необходимо правильно подготовить рыбу и добавить ее в готовый суп. Следуйте следующим шагам:

1. Подготовьте семгу:
   • Приобретите свежую семгу в магазине или рыбном отделе. Обратите внимание, чтобы рыба была плотной и без посторонних запахов.
   • Очистите рыбу от чешуи и внутренностей. Тщательно промойте под холодной проточной водой.
   • Отрежьте голову семги и удалите все кости из мяса. Мясо разрежьте на небольшие кусочки или полоски.
2. Добавьте семгу в суп:
   • После того, как суп сварится и приобретет желаемую консистенцию, аккуратно опустите кусочки семги в кастрюлю с супом.
   • Дайте семге провариться в супе около 5-7 минут на среднем огне. Рыба должна стать нежной и прекрасно сочетаться с другими ингредиентами супа.
   • Периодически помешивайте суп, чтобы равномерно размешать кусочки семги по всей кастрюле.
3. Подавайте суп:
   • Слейте суп в глубокую тарелку или суповую тарелку.
   • Посолите и поперчите суп по своему вкусу.
   • Подайте суп горячим, посыпав свежими зелеными травами или тертым сыром.

Теперь вы знаете, как добавить семгу в норвежский сливочный суп и насладиться его богатым и нежным вкусом.

Подача и подливка супа

Готовый суп необходимо подавать горячим, сразу после того, как добавили сливки и перемешали их со смесью из семги и овощей.

Для подачи супа можно использовать большие тарелки или глубокие супницы. При подаче суп можно украсить веточкой свежей зелени, например, петрушкой или укропом.

Чтобы суп сохранял свою теплоту во время трапезы, его можно подливать горячим бульоном или добавлять горячее сливки непосредственно в тарелку перед подачей.

Также можно приготовить сливочный соус для подливки супа. Для этого необходимо растопить небольшое количество сливочного масла, добавить в него муку и тушить 2-3 минуты, затем постепенно влить горячий бульон, посолить и поперчить по вкусу, добавить сливки и хорошо перемешать. Полученный соус можно подливать к готовому супу перед подачей.

• Подавайте суп норвежский сливочный с семгой, с тостами, сдобной сливочной лепешкой или хлебом.
• Приятного аппетита!

Подача и подливка супа

Подавать норвежский сливочный суп с семгой рекомендуется горячим. Для подачи можно использовать глубокую тарелку или суповой тарелки. Поставьте тарелку перед гостями и аккуратно налейте суп в каждую порцию.

На верху супа можно добавить несколько поджаренных кусочков семги для декорации и придания дополнительного аромата.

Желательно подавать суп с горячими булочками или свежим хлебом. Хорошим дополнением будет сливочное масло, которое можно намазывать на хлеб и дипать в суп.

Также, суп можно подать с капустным салатом или свежими овощами, чтобы добавить освежающий акцент к сливочности и аромату супа.

Если суп остыл, его можно разогреть перед подачей. Для этого просто поместите суп в кастрюлю и нагрейте на среднем огне, периодически помешивая, чтобы избежать образования пленки.

При подливке супа необходимо держать равномерный поток вливания и перемешивать содержимое тарелки по направлению часовой стрелки или против часовой стрелки. Это поможет равномерно распределить суп по тарелке и сохранить его температуру.

Не забудьте пожелать приятного аппетита!

Приготовление гарнира для супа

Превосходным дополнением к норвежскому сливочному супу с семгой будет гарнир из картофельных кружочков и зеленого горошка. Этот гарнир обеспечит блюду дополнительную насыщенность и питательность.

Для приготовления гарнира вам понадобятся:

• 4-5 картофелин, среднего размера
• 100 грамм зеленого горошка
• Соль и перец — по вкусу

Шаги приготовления гарнира:

1. Очистите картофель и нарежьте его на тонкие кружочки.
2. Поставьте картофель на огонь в кастрюле с подсоленной водой и варите до готовности, приблизительно 10-15 минут.
3. В готовый картофельный отвар добавьте зеленый горошек и варите еще 3-4 минуты до момента, когда горошек станет мягким.
4. После того, как картофель и горошек сварятся, слейте лишнюю воду и посолите-поперчите гарнир по своему вкусу.
5. Перемешайте гарнир и готово!

Теперь ваш норвежский сливочный суп с семгой будет выглядеть еще более аппетитно и эффектно с таким вкусным гарниром. Приятного аппетита!

Украшение блюда

Украшение блюда — это важный этап приготовления норвежского сливочного супа с семгой. От красивого и аккуратного оформления зависит не только визуальное впечатление, но и аппетитность блюда.

Вот несколько способов украсить данное блюдо:

• Для декорации супа вы можете использовать красиво нарезанные кольца лимона или лайма. Они добавляют свежести и яркости в суп, а также подчеркивают вкус рыбы.
• Другой вариант украшения — это свежая зелень. Вы можете использовать петрушку, кинзу или укроп. Просто нарубите зелень и положите ее на поверхность супа.
• Если вы хотите придать супу элегантный вид, вы можете добавить нежные сливочные грибы. Для этого обжарьте нарезанные грибы на сливочном масле до золотистой корочки и украсьте ими готовое блюдо.
• Вы также можете использовать цветные перцы. Их можно порезать на тонкие полоски или кубики и расположить на поверхности супа. Это добавит яркости и игры цветов в вашем блюде.
• Если вы хотите добавить остроты в суп, вы можете приготовить каперсы. Просто посыпьте ими поверхность блюда перед подачей на стол.

Помимо указанных вариантов, вы можете использовать свою фантазию и экспериментировать с украшением супа. Главное, чтобы оно соответствовало вкусу и внешнему виду блюда.

Видео: