Рецепт пате из лесных грибов от Эктора Хименес-Браво — простые и вкусные блюда, приготовим мастер-класс для ваших вкусовых рецепторов

Пате — это изысканное и вкусное блюдо, которое легко приготовить даже дома. Если вы любите грибы, то это рецепт специально для вас! Сегодня мы поделимся с вами рецептом пате из лесных грибов от известного шеф-повара Эктора Хименес-Браво. Этот простой и вкусный рецепт станет настоящим украшением вашего стола и порадует ваших гостей.

Для приготовления пате вам понадобятся свежие лесные грибы, картофель, лук, сливки, масло и специи. Сначала необходимо очистить и нашинковать грибы, нарезать картофель и лук. Затем на сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и жарьте, пока они не станут мягкими. После этого добавьте картофель и продолжайте готовить, пока он не станет нежным.

Далее добавьте сливки и специи по вкусу. Поверните огонь на минимум и готовьте еще несколько минут, чтобы все ингредиенты смешались вместе и получилась однородная масса. Важно помнить, что текстура готового пате должна быть гладкой и кремообразной.

Готовое пате можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, к примеру, на гриле или в качестве начинки для бутербродов. Подавайте с любимыми хлебобулочными изделиями, овощами или салатами. Порадуйте себя и своих близких вкусным пате из лесных грибов от Эктора Хименес-Браво!

Рецепт пате из лесных грибов от Эктора Хименес-Браво: простые и вкусные блюда [Рецепты recipies]

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм лесных грибов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 грамм сливочного масла;
• 100 грамм муки;
• 500 мл куриного бульона;
• 100 мл сливок;
• соль и перец по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению пате из лесных грибов:

1. Сначала очистите и нарежьте лук мелкими кубиками, а чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
2. Разогрейте сковороду с сливочным маслом, добавьте нарезанный лук и чеснок, и обжаривайте на среднем огне, пока они не станут мягкими и ароматными.
3. Добавьте в сковороду нарезанные грибы и готовьте их до мягкости, примерно 10-15 минут. Периодически помешивайте.
4. После того как грибы станут мягкими, посыпьте муку на сковороду и перемешайте, чтобы образовалась рулетка.
5. Постепенно добавьте куриной бульон, продолжая перемешивать, чтобы избежать комков.
6. Доведите смесь грибов и бульона до кипения и готовьте на среднем огне еще около 15 минут, чтобы пате загустело. Периодически помешивайте.
7. Затем добавьте сливки и продолжайте готовить пате еще около 5 минут, чтобы сочетание грибов и сливок создало нежный вкус.
8. Посолите и поперчите пате по вкусу, при необходимости.

Ваш пате из лесных грибов готов! Наслаждайтесь им вместе с кусочками свежего хлеба или гарниром из овощей. Блюдо отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте и вы не пожалеете!

Рецепт пате из лесных грибов от Эктора Хименес-Браво

Для приготовления пате из лесных грибов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г лесных грибов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 200 мл сливок
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Тщательно промойте лесные грибы и нарежьте их небольшими кусочками.
2. Очистите и мелко нарежьте луковицу и чеснок.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте грибы вместе с луком и чесноком до мягкости.
4. Добавьте сливочное масло и продолжайте готовить на среднем огне еще около 5 минут.
5. Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, и готовьте смесь до загустения.
6. Снимите сковороду с огня и оставьте смесь на 10 минут, чтобы она остыла.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов.
8. Взбейте яйца в отдельной миске и добавьте их в остывшую смесь из грибов.
9. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
10. Переложите смесь в форму для запекания и отправьте в разогретую духовку.
11. Готовьте пате около 30-40 минут, пока оно не приобретет золотистый цвет и не станет упругим на ощупь.
12. Подайте пате на стол в холодном виде вместе с тостами или свежим хлебом.

Пате из лесных грибов от Эктора Хименес-Браво готово к употреблению! Наслаждайтесь вкусом этого изысканного блюда!

Простой способ приготовления

Для приготовления пате из лесных грибов по рецепту Эктора Хименес-Браво вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 г лесных грибов (например, белых груздей или шампиньонов)

2 средние луковицы

3 зубчика чеснока

2 столовые ложки растительного масла

150 мл сливок

Соль и перец по вкусу

Для приготовления пате вы можете использовать различные лесные грибы, такие как белые грузди или шампиньоны. Важно выбрать свежие и качественные грибы.

Шаги приготовления пате:

1. Очистите и нарежьте грибы тонкими ломтиками.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
4. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
5. Добавьте нарезанные грибы и готовьте до мягкости.
6. Влейте сливки и варите несколько минут до загустения соуса.
7. Приправьте пате солью и перцем по вкусу.
8. Подавайте пате горячим или охлажденным на гриль или тосты.

Пате из лесных грибов от Эктора Хименес-Браво готово! Наслаждайтесь этим вкусным и простым блюдом в любое время года.

Ингредиенты:

Для приготовления пате из лесных грибов понадобятся следующие ингредиенты:

300 г	лесных грибов
1 шт	лук
2 зубчика	чеснока
50 г	сливочного масла
100 г	мясного фарша
2 столовые ложки	сметаны
соль	по вкусу
перец	по вкусу

Необходимые ингредиенты можно приобрести в местных магазинах или собрать свежие грибы самостоятельно в лесу. Если возможности для сбора грибов нет, можно использовать консервированные грибы.

Шаги приготовления:

1. Подготовка грибов:

Крупные грибы очистите от почвы и грязи. Смело отрезайте черную часть шляпки. Осторожно обрежьте ножку гриба, удаляя кончики и твердые участки.

Совет: Не выбрасывайте ножки, они усилят аромат вашего пате.

2. Приготовление базы:

Нарежьте лук средними кусочками и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный чеснок и грибы. Готовьте все вместе, помешивая, пока грибы не станут мягкими и выпустят сок.

Совет: Если сок выделится слишком много, можно слегка убавить огонь и продолжать готовить, чтобы сок проварился.

3. Обработка грибной смеси:

В блендере или в мясорубке перемелите грибную смесь в пасту. Добавьте сливки и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

Совет: Можете оставить небольшие кусочки грибов для текстуры, если предпочитаете пате с небольшими кусочками.

4. Охлаждение и сервировка:

Перелейте полученную пасту в стеклянную емкость и охладите в холодильнике не менее 4-6 часов до полного застывания.

Совет: Подавайте пате с тостами, свежими овощами или хлебом. Приятного аппетита!

Вкусные блюда с пате из лесных грибов

• Сэндвич с пате и рукколой. Берем свежий багет и нарезаем тонкие кусочки. Намазываем их щедро пате из лесных грибов и украшаем свежей рукколой. В результате получается легкий и вкусный сэндвич, который отлично подойдет для легкого ланча или перекуса.

• Цезарь с пате и курицей. Возьмем свежую зелень салата цезарь, добавим кусочки жареной куриной грудки и ломтики бекона. Положим немного пате из лесных грибов сверху и поливаем все соусом цезарь. Получается невероятно вкусный и сытный салат с интересным сочетанием вкусов.

• Филе мяса с пате. Возьмем нежное филе говядины или свинины, обжарим его снаружи до золотистой корочки. Затем нарежем его на тонкие ломтики и намажем каждый ломтик пате из лесных грибов. Положим на готовую подушку из грушевого пюре или ржаного хлеба. Получается изящное блюдо, которое отлично подойдет для особых случаев или ужина вдвоем.

• Паста с пате и шампиньонами. Сварим любимую пасту – спагетти, феттучини или пенне. В том же время обжарим на сковороде нарезанные шампиньоны. Затем добавим пате из лесных грибов и немного сливок. Обжариваем все вместе до готовности и смешиваем с вареной пастой. В результате получается сытное и ароматное блюдо, которое будет великолепным ужином для всей семьи.

Надеемся, что эти рецепты вдохновят вас на эксперименты и помогут создать новые и интересные блюда с пате из лесных грибов. Приятного аппетита!

Пате в бутерброде с ростовыми яйцами

Этот рецепт пате в бутерброде с ростовыми яйцами придется по вкусу всем любителям изысканных закусок. Простота приготовления этого блюда позволит вам быстро приготовить угощение для гостей или себя любимого в любое время.

Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Половина фунта пате из лесных грибов (по вкусу);
• Ростовые яйца — 2 шт.;
• Соль — по вкусу;
• Свежесмолотый черный перец — по вкусу;
• Батон или хлеб на ваш вкус.

Для начала, нужно отварить яйца вкрутую и остудить их в холодной воде.

После того, как яйца остыли, следует очистить и нарезать их на кусочки.

Следующим шагом будет нарезка батона или хлеба на тонкие ломтики.

Теперь, возьмите каждый кусочек батона и равномерно нанесите на него пате, а затем выложите на каждый бутерброд немного нарезанных яиц.

Последним шагом будет приправление бутербродов солью и свежесмолотым черным перцем. Вы можете добавить свои любимые специи, чтобы придать блюду свой особый вкус.

Пате в бутерброде с ростовыми яйцами готов! Подавайте его в качестве закуски к чаю, кофе или просто наслаждайтесь им как самостоятельным блюдом.

Уверены, что каждый, кто попробует этот бутерброд, будет приятно удивлен его вкусом и легкостью приготовления!

Видео: