Рецепт приготовления ароматной свиной грудинки под нежным горчичным соусом, который запленил сердца гурманов своим неповторимым вкусом и аппетитным видом!

Свиная грудинка – это одна из самых популярных и вкусных частей свинины. Она отличается сочностью, нежностью мяса и приятным ароматом. К тому же, грудинка легко приготавливается и сочетается с различными соусами. Один из таких соусов – горчичный соус, который придает блюду изысканный вкус и аромат. Сегодня мы расскажем вам рецепт, как приготовить свиную грудинку с горчичным соусом.

Для начала, необходимо приготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобится свинная грудинка, горчица, соль, перец, растительное масло, картофель, лук и зелень для подачи. Свиную грудинку рекомендуется взять без кожи, чтобы приготовленное блюдо получилось более диетическим. В качестве гарнира к грудинке подойдет картофельное пюре или запеченный картофель с луком и зеленью.

Для приготовления горчичного соуса, смешайте горчицу с растительным маслом, добавьте щепотку соли и перца по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Можно добавить немного воды, чтобы соус был более жидким и рассредоточенным. Свиную грудинку вымойте, просушите бумажным полотенцем и разрежьте на порционные куски. Затем, в смеси горчицы и масла вымачиваем каждый кусок грудинки и оставляем на 20-30 минут.

После того как свинная грудинка пропитается горчичным соусом, разогрейте сковороду с растительным маслом. Жарим мясо на ней с одной стороны до золотистой корочки, затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Порция готова! Подавайте грудинку на стол с картофельным пюре или запеченным картофелем, посыпьте сверху зеленью и подайте соус отдельно. Насладитесь великолепным сочетанием нежного мяса свинины и пикантного горчичного соуса!

Рецепт приготовления свиной грудинки под горчичным соусом

Ингредиенты:

Свинная грудинка (800 г)	1 шт
Горчица (2 ст. л.)	2 ст. л.
Мед (1 ст. л.)	1 ст. л.
Соевый соус (2 ст. л.)	2 ст. л.
Соль (по вкусу)	по вкусу
Перец (по вкусу)	по вкусу
Чеснок (3 зубчика)	3 зубчика
Соус томатный (1 ст. л.)	1 ст. л.
Растительное масло (2 ст. л.)	2 ст. л.

Порежьте свиное мясо на куски, посолите и поперчите по вкусу.

Соедините горчицу, мед, соевый соус, соль, перец, чеснок и томатный соус в одной емкости.

Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.

Смажьте каждый кусок свиной грудинки полученным соусом и оставьте мариноваться в холодильнике на несколько часов.

Разожгите духовку до 180 градусов.

Выложите маринованную свиную грудинку на противень и отправьте в духовку на 45-60 минут до готовности.

Выньте из духовки и дайте мясу немного остыть.

Подайте свиную грудинку подолженную с горчичным соусом и нарезкой свежих овощей.

Вот и всё! Ваша свинная грудинка под горчичным соусом готова к подаче на стол. Приятного аппетита!

Готовим куску грудинки

Первым шагом необходимо подготовить мясо. Очистите грудинку от кожи, лишнего жира и плевы. Рекомендуется смыть мясо холодной водой и просушить его салфеткой.

Затем необходимо нарезать грудинку на порционные кусочки. Выберите размер кусочков в зависимости от предпочтений, но имейте в виду, что чем меньше порции, тем быстрее они будут готовы.

После этого рекомендуется мариновать куски грудинки, чтобы придать им дополнительный вкус. Для маринада можно использовать различные специи и приправы, в зависимости от предпочтений. Поместите нарезанную грудинку в миску и добавьте маринад. Хорошо перемешайте, чтобы мясо равномерно пропиталось приправами, и оставьте его мариноваться в холодильнике в течение нескольких часов или на ночь.

После маринования готовьте грудинку, используя выбранный способ приготовления. Вы можете запекать ее в духовке, жарить на сковороде или готовить на грилле. Следуя инструкциям по выбранному методу, доведите грудинку до готовности.

Когда куски грудинки будут готовы, можно подавать их на стол с гарниром и соусом по вашему выбору. Отлично подойдет горчичный соус, который придаст мясу оригинальный вкус.

Готовая свиная грудинка под горчичным соусом будет идеальным блюдом для семейного ужина или праздничного стола. Приятного аппетита!

Набор ингредиентов

Для приготовления свиной грудинки под горчичным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свиной грудинки;
• 4 столовые ложки горчицы;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Убедитесь, что у вас все ингредиенты подготовлены и готовы к использованию перед началом приготовления этого вкусного блюда.

Приготовление маринада

Для приготовления маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Горчица — 4 столовые ложки;
2. Мед — 2 столовые ложки;
3. Соевый соус — 2 столовые ложки;
4. Растительное масло — 2 столовые ложки;
5. Сок лимона — 1 столовая ложка;
6. Соль — по вкусу;
7. Перец — по вкусу;
8. Чеснок — 3 зубчика (по желанию).

Для приготовления маринада смешайте горчицу, мед, соевый соус, растительное масло и сок лимона в миске. Добавьте соль и перец по вкусу. Если хотите, вы можете добавить измельченный чеснок для дополнительного аромата и вкуса.

Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения гладкой и однородной смеси.

Поставьте свиную грудинку в маринад на 2-3 часа, чтобы мясо пропиталось ароматными вкусами.

Готовый маринад готов к использованию для запекания свиной грудинки под горчичным соусом.

Маринование грудинки

Перед приготовлением грудинку следует мариновать, чтобы она стала сочной и пропиталась ароматными специями.

Для маринада вам понадобятся:

• Свинная грудинка — 1 кг
• Горчица дижонская — 3 столовые ложки
• Соевый соус — 3 столовые ложки
• Мед — 2 столовые ложки
• Сок лимона — 2 столовые ложки
• Чеснок — 4 зубчика, измельченного
• Молотый перец — по вкусу
• Соль — по вкусу

Далее нужно:

1. Смешать вместе горчицу, соевый соус, мед, сок лимона и измельченный чеснок.
2. Посолить и поперчить свиную грудинку со всех сторон.
3. Натереть грудинку маринадом и оставить на несколько часов или на ночь в холодильнике.

Маринованную грудинку можно приготовить различными способами — на гриле, в духовке или на сковороде. Главное — не забыть установить определенное время, чтобы свинина была прожарена до готовности.

Теперь, когда вы знаете, как мариновать свиную грудинку, можете переходить к готовке основного блюда — свиной грудинки под горчичным соусом! Приятного аппетита!

Подготовка соуса

Сначала вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 столовые ложки горчицы
• 1 столовая ложка меда
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

В маленькой миске смешайте горчицу, мед, сливочное масло и лимонный сок. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.

Добавьте соль и перец по вкусу. Если хотите более острый соус, можете добавить немного чили-перца или других специй.

Готовый соус можно натереть через сито, чтобы избавиться от остатков горчичных зерен, или оставить его с текстурой.

Соус готов! Теперь его можно использовать для заправки свиной грудинки или других блюд, которые нуждаются в добавлении пикантности и аромата.

Набор ингредиентов

Для приготовления свиной грудинки под горчичным соусом вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 кг свиной грудинки;
• 3 столовые ложки горчицы;
• 2 столовые ложки меда;
• 4 столовые ложки соевого соуса;
• 3 зубчика чеснока;
• соль по вкусу;
• молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки;
• зелень для украшения.

Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты перед началом приготовления!

Приготовление соуса

Горчичный соус делает свиную грудинку невероятно ароматной и вкусной. Приготовьте его следующим образом:

1. В миске соедините майонез, горчицу и сливки.
2. Добавьте лимонный сок и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
3. Постепенно добавьте сахар и соль по вкусу, аккуратно перемешивая каждый раз.
4. Доведите соус до однородной консистенции и проверьте вкус. По желанию, можно добавить еще горчицы или лимонного сока для большей насыщенности вкуса.
5. Готовый соус можно добавить нарезанной грудинке в конце приготовления, либо подать отдельно к каждому кусочку мяса.

Не забывайте, что соус лучше вкусится, если его подавать охлажденным. Приятного аппетита!

Завершение приготовления соуса

После того, как все ингредиенты соединились и горчичный соус приобрел однородную консистенцию, он готов к использованию. Проверьте его на вкус, возможно, вам захочется добавить немного соли или сахара для более насыщенного вкуса.

Готовый горчичный соус советуется подавать рядом с свиной грудинкой, он идеально дополнит ее нежный вкус. Для лучших результатов, остудите соус немного перед подачей, чтобы все его ароматы и вкусовые нюансы полностью раскрылись.

Готовый соус можно хранить в холодильнике до 2-3 дней в стеклянной емкости с крышкой. Перед повторным использованием рекомендуется аккуратно перемешать соус, так как он может немного отделиться.

Приятного аппетита! Ваша свинина с горчичным соусом готова к подаче на стол. Приятного вам ужина в кругу семьи или друзей!

Видео: