Сырный суп с овощами — рецепт, который заставит вас полакомиться уже через несколько минут

Рецепт сырного супа с овощами: вкусно и быстро

Сырный суп с овощами — это одно из самых вкусных и сытных блюд. Сочетание кремового сыра и свежих овощей оставляет непередаваемое послевкусие. А приготовление этого супа занимает всего несколько минут! Этот рецепт будет отличным решением для быстрого и сытного обеда или ужина.

Основой для сырного супа служит бульон из овощей. В него добавляется нежный кремовый сыр, который придает блюду насыщенный вкус и кремовую консистенцию. В суп также добавляются нарезанные овощи: морковь, лук и картофель. Они придают супу яркий и сочный вкус, а также делают его более сытным.

Для того чтобы приготовить сырный суп, вам понадобятся следующие ингредиенты: овощной бульон, морковь, лук, картофель, кремовый сыр, масло, соль и специи по вкусу. Сначала необходимо обжарить лук и морковь на масле до золотистого цвета. Затем добавить нарезанный картофель и тушить все вместе несколько минут. После этого добавить овощной бульон и варить суп до готовности картофеля. В конце добавить кремовый сыр, перемешать и довести до кипения. Подавать суп горячим, посыпав свежими травами или сухариками.

Сырный суп с овощами — это отличный вариант для тех, кто устал от обычных супов и хочет попробовать что-то новое и оригинальное. Это блюдо подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу друзей. Приготовьте этот сытный суп и насладитесь его неповторимым вкусом и ароматом!

Рецепт сырного супа с овощами

Ингредиенты:

  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 1 картофелина
  • 200 гр брокколи
  • 200 гр цветной капусты
  • 100 гр сыра
  • 1 литр овощного бульона
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте морковь и луковицу кубиками, а картофель — кольцами.
  2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
  3. Добавьте нарезанные овощи и обжарьте их до мягкости, около 5 минут.
  4. Добавьте бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
  5. Уменьшите огонь и варите суп на низком огне в течение 15-20 минут до готовности овощей.
  6. Добавьте брокколи и цветную капусту в суп и варите еще 5 минут.
  7. Сыр натрите на мелкой терке.
  8. Подавайте сырный суп с овощами горячим, посолив и поперчив по вкусу, посыпав натертым сыром.
Популярные статьи  Рецепт pain perdu - сладкие тосты с персиками, которые покорят вас и ваших гостей своим нежным вкусом и простотой приготовления!

Приятного аппетита!

Ингредиенты для сырного супа:

Ингредиенты для сырного супа:

1. 4 картофелины

2. 2 моркови

3. 1 луковица

4. 2 стебля сельдерея

5. 2 зубчика чеснока

6. 50 грамм тертого сыра (например, чеддер)

7. 500 миллилитров куриного бульона

8. 200 миллилитров сливок 20%

9. 1 лавровый лист

10. Соль по вкусу

11. Перец по вкусу

12. Зелень для украшения

Сыр:

Варианты сыра для сырного супа:

  • Чеддер
  • Гауда
  • Пармезан
  • Эдам
  • Грюйер
  • Моцарелла

Определитесь с выбором сыра в зависимости от желаемого вкуса. Вы можете использовать только один вид сыра или смешивать несколько для получения более богатого и сложного вкуса.

Отваренные овощи:

Помимо сыра, в супе с овощами играют важную роль разнообразные отваренные овощи, которые придают ему нежный вкус и питательность. В рецепте этого сырного супа мы используем следующие овощи:

Овощ Количество
Картофель 2 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Перец 1 шт.
Брокколи 200 г
Цветная капуста 200 г
Зелень (петрушка, укроп) по вкусу

Овощи рекомендуется отваривать до готовности в подсоленной воде. После того как они станут мягкими, но не разваренными, их нужно аккуратно вынуть из кастрюли и добавить в сырный суп. Таким образом, суп получится более насыщенным и полезным.

Молоко, сливки или бульон:

В рецепте сырного супа с овощами есть несколько вариантов базы для супа: молоко, сливки или бульон. Каждый из этих вариантов придаст супу свой особый вкус и текстуру.

Если вы хотите приготовить легкий и нежный суп с мягким сырным вкусом, то стоит выбрать молоко. Молочная основа супа добавит ему нежность и позволит насытиться на долгое время. Однако, стоит помнить, что молоко может перегреться и прокиснуть, поэтому следите за температурой при приготовлении.

Если вам хочется получить более насыщенный и плотный суп, можно использовать сливки. Сливочная основа придаст супу более насыщенный сырный вкус и плотную консистенцию. Однако, не стоит злоупотреблять сливками, чтобы не получить переслащенный и тяжелый суп.

Популярные статьи  Сумка для хранения вязальных принадлежностей - все, что вам нужно для сохранения порядка и удобства ваших рукодельных аксессуаров

Еще одним вариантом базы для сырного супа является бульон. Бульон может быть овощным или мясным, в зависимости от ваших предпочтений. Бульон придаст супу более насыщенный и глубокий вкус. Однако, не забывайте, что бульон может содержать соль и другие добавки, поэтому необходимо контролировать количество соли, которую вы добавляете в суп.

Выбрав базу для сырного супа с овощами, вы сможете насладиться его неповторимым вкусом и приготовить его быстро и легко. Дополнив суп свежими овощами и нежным сыром, вы создадите блюдо, которое будет радовать вас и ваших близких.

Приготовление сырного супа:

Шаг 1: Приготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобится сыр чеддер, морковь, лук, картофель, сливки, оливковое масло, соль, перец.

Шаг 2: Нарежьте морковь и лук мелкими кубиками. Картофель очистите и нарежьте кубиками среднего размера.

Шаг 3: В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем морковь и лук до мягкости.

Шаг 4: Добавьте к картофелю в кастрюлю и залейте все сливками. Варите суп на среднем огне до готовности картофеля.

Шаг 5: В блендере перемелите сыр чеддер до получения однородной массы.

Шаг 6: Добавьте сыр в суп и тщательно перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Шаг 7: Готовый сырный суп подавайте горячим. Вы можете добавить гренки или зелень для украшения.

Подготовка ингредиентов:

Перед началом приготовления сырного супа с овощами необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • Сыр — лучше всего использовать натуральный твердый сыр, такой как чеддер или гауда. Он придаст супу насыщенный и сливочный вкус.
  • Лук — мелко нарежьте лук для добавления аромата и сладости.
  • Морковь — очистите и натрите на крупной терке морковь, она придаст супу сладковатый вкус.
  • Сельдерей — нарежьте сельдерей на мелкие кубики для добавления хрустящей текстуры.
  • Бульон — используйте говяжий или куриный бульон для основы супа.
  • Молоко — добавьте нежность и кремовость супу, используя молоко или сливки.
  • Мука — для приготовления заправки необходимо использовать муку. Она поможет супу толстеть и придет супу нежное соусное замыкание.
  • Специи и приправы — добавьте соль, перец, сушеную петрушку или другие любимые специи по своему вкусу.
Популярные статьи  Мандевилла – богиня тропиков - создание атмосферы рая в вашем саду!

Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы быстро и легко приготовить вкусный сырный суп с овощами.

Приготовление супа:

Приготовление супа:

Для приготовления сырного супа с овощами вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 2 литра овощного или куриного бульона
  • 2 картофелины, нарезанные кубиками
  • 1 морковь, натертая на крупной терке
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 стебля сельдерея, мелко нарезанные
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 300 граммов смеси измельченных сыров (чеддер, гауда, пармезан)
  • 200 мл сливок (жирностью 20%)
  • 2 столовые ложки муки
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

1. В большой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло.

2. Добавьте лук и чеснок, и обжарьте их до золотистого цвета.

3. Добавьте морковь и сельдерей, и готовьте их вместе с луком и чесноком до мягкости, около 5 минут.

4. Посыпьте муку по овощам и хорошо перемешайте, чтобы образовалась рурутка.

5. Постепенно добавьте бульон, помешивая, чтобы расторгнуть рурутку и получить гладкую смесь.

6. Добавьте картофель и готовьте суп до тех пор, пока картофель не станет мягким, около 15-20 минут.

7. Добавьте сливки и сыр в суп, и варите еще 5 минут, пока сыр не растает и суп не загустеет.

8. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.

9. Подавайте горячий суп с крутонами или свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Видео:

Оцените статью
Владислав Меркушев
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сырный суп с овощами — рецепт, который заставит вас полакомиться уже через несколько минут
Запеченная тыква сквош с помидорами – изысканное блюдо, идеальное для повседневного питания