Сырный суп с овощами — рецепт, который заставит вас полакомиться уже через несколько минут

Сырный суп с овощами — это одно из самых вкусных и сытных блюд. Сочетание кремового сыра и свежих овощей оставляет непередаваемое послевкусие. А приготовление этого супа занимает всего несколько минут! Этот рецепт будет отличным решением для быстрого и сытного обеда или ужина.

Основой для сырного супа служит бульон из овощей. В него добавляется нежный кремовый сыр, который придает блюду насыщенный вкус и кремовую консистенцию. В суп также добавляются нарезанные овощи: морковь, лук и картофель. Они придают супу яркий и сочный вкус, а также делают его более сытным.

Для того чтобы приготовить сырный суп, вам понадобятся следующие ингредиенты: овощной бульон, морковь, лук, картофель, кремовый сыр, масло, соль и специи по вкусу. Сначала необходимо обжарить лук и морковь на масле до золотистого цвета. Затем добавить нарезанный картофель и тушить все вместе несколько минут. После этого добавить овощной бульон и варить суп до готовности картофеля. В конце добавить кремовый сыр, перемешать и довести до кипения. Подавать суп горячим, посыпав свежими травами или сухариками.

Сырный суп с овощами — это отличный вариант для тех, кто устал от обычных супов и хочет попробовать что-то новое и оригинальное. Это блюдо подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу друзей. Приготовьте этот сытный суп и насладитесь его неповторимым вкусом и ароматом!

Рецепт сырного супа с овощами

Ингредиенты:

• 2 моркови
• 1 луковица
• 1 картофелина
• 200 гр брокколи
• 200 гр цветной капусты
• 100 гр сыра
• 1 литр овощного бульона
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте морковь и луковицу кубиками, а картофель — кольцами.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
3. Добавьте нарезанные овощи и обжарьте их до мягкости, около 5 минут.
4. Добавьте бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите суп на низком огне в течение 15-20 минут до готовности овощей.
6. Добавьте брокколи и цветную капусту в суп и варите еще 5 минут.
7. Сыр натрите на мелкой терке.
8. Подавайте сырный суп с овощами горячим, посолив и поперчив по вкусу, посыпав натертым сыром.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для сырного супа:

1. 4 картофелины

2. 2 моркови

3. 1 луковица

4. 2 стебля сельдерея

5. 2 зубчика чеснока

6. 50 грамм тертого сыра (например, чеддер)

7. 500 миллилитров куриного бульона

8. 200 миллилитров сливок 20%

9. 1 лавровый лист

10. Соль по вкусу

11. Перец по вкусу

12. Зелень для украшения

Сыр:

Варианты сыра для сырного супа:

• Чеддер
• Гауда
• Пармезан
• Эдам
• Грюйер
• Моцарелла

Определитесь с выбором сыра в зависимости от желаемого вкуса. Вы можете использовать только один вид сыра или смешивать несколько для получения более богатого и сложного вкуса.

Отваренные овощи:

Помимо сыра, в супе с овощами играют важную роль разнообразные отваренные овощи, которые придают ему нежный вкус и питательность. В рецепте этого сырного супа мы используем следующие овощи:

Овощ	Количество
Картофель	2 шт.
Морковь	1 шт.
Лук	1 шт.
Перец	1 шт.
Брокколи	200 г
Цветная капуста	200 г
Зелень (петрушка, укроп)	по вкусу

Овощи рекомендуется отваривать до готовности в подсоленной воде. После того как они станут мягкими, но не разваренными, их нужно аккуратно вынуть из кастрюли и добавить в сырный суп. Таким образом, суп получится более насыщенным и полезным.

Молоко, сливки или бульон:

В рецепте сырного супа с овощами есть несколько вариантов базы для супа: молоко, сливки или бульон. Каждый из этих вариантов придаст супу свой особый вкус и текстуру.

Если вы хотите приготовить легкий и нежный суп с мягким сырным вкусом, то стоит выбрать молоко. Молочная основа супа добавит ему нежность и позволит насытиться на долгое время. Однако, стоит помнить, что молоко может перегреться и прокиснуть, поэтому следите за температурой при приготовлении.

Если вам хочется получить более насыщенный и плотный суп, можно использовать сливки. Сливочная основа придаст супу более насыщенный сырный вкус и плотную консистенцию. Однако, не стоит злоупотреблять сливками, чтобы не получить переслащенный и тяжелый суп.

Еще одним вариантом базы для сырного супа является бульон. Бульон может быть овощным или мясным, в зависимости от ваших предпочтений. Бульон придаст супу более насыщенный и глубокий вкус. Однако, не забывайте, что бульон может содержать соль и другие добавки, поэтому необходимо контролировать количество соли, которую вы добавляете в суп.

Выбрав базу для сырного супа с овощами, вы сможете насладиться его неповторимым вкусом и приготовить его быстро и легко. Дополнив суп свежими овощами и нежным сыром, вы создадите блюдо, которое будет радовать вас и ваших близких.

Приготовление сырного супа:

Шаг 1: Приготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобится сыр чеддер, морковь, лук, картофель, сливки, оливковое масло, соль, перец.

Шаг 2: Нарежьте морковь и лук мелкими кубиками. Картофель очистите и нарежьте кубиками среднего размера.

Шаг 3: В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем морковь и лук до мягкости.

Шаг 4: Добавьте к картофелю в кастрюлю и залейте все сливками. Варите суп на среднем огне до готовности картофеля.

Шаг 5: В блендере перемелите сыр чеддер до получения однородной массы.

Шаг 6: Добавьте сыр в суп и тщательно перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Шаг 7: Готовый сырный суп подавайте горячим. Вы можете добавить гренки или зелень для украшения.

Подготовка ингредиентов:

Перед началом приготовления сырного супа с овощами необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• Сыр — лучше всего использовать натуральный твердый сыр, такой как чеддер или гауда. Он придаст супу насыщенный и сливочный вкус.
• Лук — мелко нарежьте лук для добавления аромата и сладости.
• Морковь — очистите и натрите на крупной терке морковь, она придаст супу сладковатый вкус.
• Сельдерей — нарежьте сельдерей на мелкие кубики для добавления хрустящей текстуры.
• Бульон — используйте говяжий или куриный бульон для основы супа.
• Молоко — добавьте нежность и кремовость супу, используя молоко или сливки.
• Мука — для приготовления заправки необходимо использовать муку. Она поможет супу толстеть и придет супу нежное соусное замыкание.
• Специи и приправы — добавьте соль, перец, сушеную петрушку или другие любимые специи по своему вкусу.

Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы быстро и легко приготовить вкусный сырный суп с овощами.

Приготовление супа:

Для приготовления сырного супа с овощами вам потребуются следующие ингредиенты:

• 2 литра овощного или куриного бульона
• 2 картофелины, нарезанные кубиками
• 1 морковь, натертая на крупной терке
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 стебля сельдерея, мелко нарезанные
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 300 граммов смеси измельченных сыров (чеддер, гауда, пармезан)
• 200 мл сливок (жирностью 20%)
• 2 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки сливочного масла
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

1. В большой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло.

2. Добавьте лук и чеснок, и обжарьте их до золотистого цвета.

3. Добавьте морковь и сельдерей, и готовьте их вместе с луком и чесноком до мягкости, около 5 минут.

4. Посыпьте муку по овощам и хорошо перемешайте, чтобы образовалась рурутка.

5. Постепенно добавьте бульон, помешивая, чтобы расторгнуть рурутку и получить гладкую смесь.

6. Добавьте картофель и готовьте суп до тех пор, пока картофель не станет мягким, около 15-20 минут.

7. Добавьте сливки и сыр в суп, и варите еще 5 минут, пока сыр не растает и суп не загустеет.

8. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.

9. Подавайте горячий суп с крутонами или свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Видео: