Рецепты датской выпечки — лучшие рецепты датских сладостей и пирогов

Дания — страна, которая славится своей восхитительной выпечкой. Датские сладости и пироги завоевали популярность во всем мире благодаря своему неповторимому вкусу и изысканному дизайну. Если вы хотите попробовать себя в приготовлении датской выпечки или просто хотите насладиться ее великолепным вкусом, у нас для вас есть лучшие рецепты датских сладостей и пирогов.

Начнем с венских сбитеннольх. Это классическая датская выпечка, которая представляет собой слоистое тесто, запеченное с сахарной начинкой. Этот пирог имеет хрустящую корку и сочную начинку, что делает его идеальным компаньоном к чашечке кофе или чая. Наш рецепт включает тонкое тесто, сделанное из муки, маргарина и сахара, а также начинку из коричневого сахара, сливочного масла и ванили.

Еще одним классическим датским пирогом, который мы рекомендуем вам попробовать, является Крюмкаке. Это хрустящее печенье, которое получает свое неповторимое узорное рифление благодаря специальному железу для выпечки. Конечно, у нас есть рецепт для вас, включающий муку, сливочное масло, сахар и ванильный экстракт. Когда вы испечете Крюмкаке и они остынут, вы сможете насладиться их хрустящей текстурой и нежным вкусом.

Рецепты датской выпечки

Датская выпечка известна своим богатым вкусом, нежностью и ароматом. Сладости и пироги из Дании пользуются популярностью во всем мире. В этом разделе представлены лучшие рецепты датских сладостей и пирогов.

Клас

Лучшие рецепты датских сладостей

Дания славится своей вкусной и разнообразной выпечкой. Ниже представлены несколько из лучших рецептов датских сладостей, которые вы обязательно захотите попробовать!

1. Датский штрудель с яблоками

Ингредиенты:

• 500 грамм слоеного теста
• 4-5 крупных яблок
• 100 грамм сахара
• 1 чайная ложка корицы
• 50 грамм сливочного масла

Инструкции:

1. Нарежьте яблоки на тонкие ломтики.
2. Смешайте яблоки, сахар и корицу в миске.
3. Разверните слоеное тесто на столе и нежно раскатайте его.
4. Распределите яблочную смесь по всей поверхности теста.
5. Сверните тесто с яблоками вместе, чтобы получить штрудель.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов.
7. Расплавьте сливочное масло и смажьте штрудель перед запеканием.
8. Выпекайте штрудель в духовке в течение 25-30 минут, пока он не станет золотистым.
9. Подавайте штрудель теплым с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

2. Датский кардамоновый пирог

Ингредиенты:

• 250 грамм муки
• 150 грамм сливочного масла
• 100 грамм сахара
• 2 чайные ложки молотого кардамона
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки холодной воды

Инструкции:

1. В миске смешайте муку, сахар и кардамон.
2. Добавьте масло и яйцо в миску и хорошо вымешайте.
3. Добавьте воду маленькими порциями, пока тесто не станет легко мнется и собирается в комок.
4. Сформируйте тесто в шар, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов.
6. Раскатайте тесто на столе и переложите его в форму для пирога.
7. Выпекайте пирог в духовке в течение 25-30 минут, пока он не станет золотистым.
8. Подавайте пирог теплым или остывшим со взбитыми сливками или шоколадным соусом.

3. Датский творожный пирог

Ингредиенты:

• 200 грамм муки
• 100 грамм сливочного масла
• 1 яйцо
• 500 грамм творога
• 100 грамм сахара
• 2 яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 столовая ложка муки

Инструкции:

1. В миске смешайте муку и сливочное масло до получения крошки.
2. Добавьте яйцо и замесите тесто.
3. Сформируйте тесто в шар, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. В миске смешайте творог, сахар, яйца, ванильный экстракт и муку.
6. Раскатайте тесто на столе и переложите его в форму для пирога.
7. Вылейте творожную смесь на тесто.
8. Выпекайте пирог в духовке в течение 45-50 минут, пока он не станет золотистым и сформуется легкая корочка сверху.
9. Подавайте пирог теплым или остывшим с взбитыми сливками или свежими фруктами.

4. Датское сладкое печенье бискви

Ингредиенты:

• 200 грамм сливочного масла
• 100 грамм сахара
• 1 яйцо
• 300 грамм муки
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции:

1. В миске смешайте сливочное масло и сахар до получения кремовой консистенции.
2. Добавьте яйцо и ванильный экстракт в миску и хорошо взбейте.
3. Постепенно добавьте муку, перемешивая до получения однородного теста.
4. Сформируйте тесто в шар, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов.
6. Раскатайте тесто на столе и вырежьте печенье с помощью форм для печенья.
7. Выложите печенье на противень, покрытый пергаментной бумагой.
8. Выпекайте печенье в духовке в течение 10-12 минут, пока оно не станет золотистым по краям.
9. Оставьте печенье остывать на противне перед тем, как переложить его на решетку для полного остывания.

Эти лучшие рецепты датских сладостей помогут вам создать великолепные десерты прямо у себя дома. Попробуйте приготовить каждое блюдо и насладитесь вкусом Дании!

Рецепт датских каннелур

Датские каннелюры — это традиционные датские сладости, которые идеально подходят для завтрака или чаепития. Эти сладкие шарики из слоеного теста с кардамоном, которые дополняются начинкой из корицы и сахарной пудры, покрытой глазурью.

Для приготовления датских каннелюров, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г слоеного теста
• 100 г мягкого сливочного масла
• 100 г сахара
• 2 столовые ложки молотого кардамона
• 2 столовые ложки молотой корицы
• Сахарная пудра для обсыпки
• Жидкая глазурь для покрытия

Шаги приготовления датских каннелюров:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2. Раскатайте слоеное тесто на поверхности, покрытой мукой.
3. Смешайте сливочное масло, сахар, молотый кардамон и молотую корицу в миске.
4. Нанесите смесь на слоеное тесто равномерно.
5. Скрутите тесто в рулон и нарежьте его на небольшие кусочки, длиной около 2-3 сантиметра.
6. Уложите кусочки теста на противень, выстеленный пекарской бумагой.
7. Выпекайте каннелюры в духовке примерно 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
8. Выньте каннелюры из духовки и оставьте их остыть.
9. После остывания обсыпьте каннелюры сахарной пудрой и покройте их жидкой глазурью.

Ваши датские каннелюры готовы к подаче. Наслаждайтесь ими с чаем либо кофе, или подавайте вместе с другими датскими сладостями. Приятного аппетита!

Рецепт датской сладкой булки

Датская сладкая булка, известная также как kanelsnegle или корицевая булка, — это классическое датское лакомство. Булки с нежным тестом, сладкой корицей и глазурью — это идеальное дополнение к чашке кофе или чаю. Почувствуйте себя настоящим пекарем, следуя этому простому рецепту.

Ингредиенты:

• 500 граммов пшеничной муки
• 7 граммов сухих дрожжей
• 50 граммов сахара
• 250 мл молока
• 1 яйцо
• 60 граммов сливочного масла
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка корицы
• 50 граммов сливочного масла (для начинки)
• 50 граммов сахара (для начинки)
• 1 чайная ложка корицы (для начинки)
• глазурь из сахарной пудры

Инструкции:

1. В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль.
2. Добавьте молоко, яйцо и сливочное масло в миску с сухими ингредиентами. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
3. Покройте миску пищевой пленкой или тканью и оставьте тесто на 1 час для подъема.
4. Раскатайте тесто на столе, слегка посыпанном мукой, до получения прямоугольника размером около 30×40 см.
5. Смешайте сахар и корицу для начинки. Растопите сливочное масло и нанесите его на раскатанное тесто. Посыпьте смесью сахара и корицы по всей поверхности теста.
6. Сверните тесто в трубку, начиная с длинной стороны.
7. Нарежьте тесто на 12-15 кусочков и выложите на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
8. Покройте булки пищевой пленкой и оставьте на 30-40 минут для подъема.
9. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
10. Выпекайте булки в духовке около 15-20 минут до золотистого цвета.
11. Пока булки готовятся, приготовьте глазурь из сахарной пудры, разведенной водой до консистенции густой крема.
12. После выпечки достаньте булки из духовки и остудите немного.
13. Покройте каждую булку глазурью и наслаждайтесь!

Теперь у вас есть вкусные и ароматные датские сладкие булки, которыми можно угощать друзей и семью. Приятного аппетита!

Рецепт датского слоеного печенья

Датское слоеное печенье, известное также как «слоеное печенье с корицей», — это классическое датское печенье с неповторимым вкусом и текстурой. Это легкое и хрустящее печенье, которое идет отличным дополнением к чашечке кофе или чая.

Вот рецепт, чтобы попробовать приготовить датское слоеное печенье в домашних условиях:

1. Ингредиенты:
• 250 граммов слоеного теста;
• 50 граммов сливочного масла;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 чайная ложка корицы;
• 1 яйцо (для смазывания).
2. Инструкции:

1.	Разогрейте духовку до 200 градусов.
2.	Разморозьте слоеное тесто и раскатайте его на плоской поверхности.
3.	Смешайте сливочное масло, сахар и корицу в миске.
4.	Нанесите равномерный слой смеси на раскатанное тесто.
5.	Сложите тесто пополам и аккуратно смажьте верхнюю поверхность взбитым яйцом.
6.	Снова сложите тесто пополам и смажьте его верхнюю поверхность взбитым яйцом.
7.	Нарежьте получившееся тесто на тонкие полосы шириной примерно 2 сантиметра.
8.	Разложите полоски теста на противне, оставляя промежутки между ними.
9.	Выпекайте в разогретой духовке при 200 градусах около 15-20 минут или до золотистого цвета.
10.	Дайте печенью остыть перед подачей.

Теперь вы можете насладиться этим восхитительным датским слоенным печеньем вместе с вашим любимым напитком!

Лучшие рецепты датских пирогов

Датские пироги славятся своим нежным тестом и разнообразием начинок. Они идеально подходят для чаепития или завтрака. В этом разделе мы предлагаем вам несколько лучших рецептов датских пирогов, которые можно приготовить в домашних условиях.

1. Датский яблочный пирог

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 200 г сливочного масла
• 3 яблока
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка ванильного сахара

Приготовление:

1. Смешайте муку, сахар и масло в крошку.
2. Разделите тесто на две части и отложите одну стороной.
3. Разделите яблоки на четверть и удалите сердцевину.
4. На футеровку выложите одну часть теста.
5. На тесто выложите разрезанные яблоки.
6. Посыпьте яблоки корицей и сахаром.
7. Сверху выложите оставшуюся часть теста.
8. Поставьте в предварительно разогретую духовку и готовьте при температуре 180 градусов около 30-40 минут.

2. Датский шоколадный пирог

Ингредиенты:

• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана какао-порошка
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана сливочного масла
• 2 яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 стакана горячей воды

Приготовление:

1. Смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль в одной миске.
2. Добавьте масло, яйца и ванильный экстракт. Перемешайте до получения гладкой массы.
3. Добавьте горячую воду и хорошо взбейте до получения однородного теста.
4. Перелейте тесто в форму для выпечки и выпекайте при температуре 180 градусов около 30-35 минут.

3. Датский фруктовый пирог

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 200 г сливочного масла
• 500 г свежих ягод или фруктов
• 2 яйца
• 1 чайная ложка ванильного сахара

Приготовление:

1. Смешайте муку, сахар и масло в крошку.
2. Добавьте 1 яйцо и замесите тесто.
3. Разделите тесто на две части и отложите одну стороной.
4. Форму для выпечки смажьте маслом и выложите на дно половину теста.
5. На тесто выложите ягоды или фрукты.
6. Посыпьте ягоды или фрукты ванильным сахаром.
7. Сверху выложите оставшуюся часть теста.
8. Поставьте в предварительно разогретую духовку и готовьте при температуре 180 градусов около 40-50 минут.

Попробуйте приготовить эти вкусные датские пироги и насладитесь ароматом и вкусом датской выпечки.

Рецепт датского яблочного пирога

Датский яблочный пирог – это вкусное и ароматное лакомство, которое отлично подходит для чаепития или десерта. Пирог имеет хрустящее тесто и сочное начинку из яблок, которая пронизана ароматами корицы и ванили. Готовить датский яблочный пирог довольно просто, и вот рецепт, который поможет вам приготовить это изысканное блюдо.

Ингредиенты:

• 500 граммов слоёного теста;
• 4 средних яблока;
• 100 граммов сахара;
• 1 чайная ложка корицы;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 1 яйцо, разбитое, для смазывания;
• пудра для посыпки.

Инструкции:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Очистите яблоки от кожуры и семечек, нарежьте их на тонкие дольки.
3. Смешайте сахар, корицу и ванильный сахар в миске.
4. Размешайте яблоки в полученной смеси.
5. Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник на плотно смазанном противне.
6. Выложите начинку из яблок вдоль одного края теста.
7. Сверните тесто с начинкой в рулет.
8. Смажьте яйцом верх рулета.
9. Выпекайте пирог в разогретой духовке при 200 градусах около 25-30 минут, пока он не станет золотистым.
10. После выпечки выньте пирог, остудите его и посыпьте пудрой.
11. Пирог готов к подаче.

Рецепт датского клубничного пирога

Ингредиенты:

• 400 грамм свежих клубничных ягод
• 200 грамм сахара
• 100 грамм сливочного масла
• 2 яйца
• 300 грамм муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 100 миллилитров молока
• щепотка соли

Инструкции:

1. Смешайте муку, разрыхлитель и соль в одной миске.
2. В другой миске взбейте сливочное масло и сахар до получения однородной массы.
3. Добавьте взбитые яйца и ванильный сахар в миску с маслом и сахаром. Перемешайте.
4. Постепенно добавляйте смесь муки, молока и ягоды клубники. Перемешайте до получения гладкого теста.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов С.
6. Раскатайте тесто на рабочей поверхности и поместите его в форму для пирога.
7. Выпекайте пирог в духовке в течение 40-45 минут или до золотисто-коричневого цвета.
8. Оставьте пирог остыть перед подачей.

Готовый клубничный пирог можно подавать в качестве десерта или на завтрак со сливками или мороженым.

Рецепт датского шоколадного пирога

Датский шоколадный пирог — это вкусное и нежное лакомство, которое можно приготовить с минимальными усилиями. Этот пирог отличается сочным и шоколадным вкусом, а также нежной текстурой, которая просто тает во рту. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• 200 г шоколада (темного)
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 200 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 столовая ложка какао-порошка

Шаги по приготовлению датского шоколадного пирога:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Растопите сливочное масло вместе с шоколадом на водяной бане до однородной массы.
3. Добавьте сахар и хорошо перемешайте.
4. После этого добавьте по одному яйцу, каждый раз хорошо взбивая тесто.
5. Добавьте муку, разрыхлитель и какао-порошок и тщательно перемешайте.
6. Насыпьте тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
7. Выпекайте пирог примерно 30-40 минут до готовности.
8. Проверьте готовность пирога, воткнув в него деревянную шпажку — если она выходит сухой, значит, пирог готов.
9. При подаче можно посыпать пирог сахарной пудрой или украсить свежими ягодами.

Датский шоколадный пирог отлично подходит для чаепития или в качестве десерта к кофе. Попробуйте приготовить этот нежный пирог и насладитесь его шоколадным вкусом и ароматом!

Видео:

Ты сейчас пойдешь НА КУХНЮ! 5 рецептов из ТВОРОГА — ENG.SUB