Винегрет с зеленым горошком — аппетитный рецепт популярного салата, включающий здоровые свойства овощей

Винегрет с зеленым горошком — это одно из самых популярных блюд на нашей кухне. Он объединяет в себе вкус и аромат различных овощей, делая его идеальным выбором для летнего пикника или обеда на свежем воздухе. Кроме того, зеленый горошек, который является одним из основных ингредиентов винегрета, обладает множеством полезных свойств для нашего организма.

Главным секретом вкусного винегрета с зеленым горошком является свежесть и качество овощей. Выбирайте только свежие и спелые овощи. Зеленый горошек сам по себе богат витаминами, минералами и антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему и поддерживать здоровье.

Для приготовления винегрета с зеленым горошком необходимо всего несколько ингредиентов. Возьмите полстакана зеленого горошка, картофель, свеклу, морковь и лук. Овощи нужно отварить до готовности, остудить и порезать кубиками. Затем смешайте все овощи вместе и добавьте соль, перец и растительное масло по вкусу.

Винегрет с зеленым горошком: рецепт приготовления и полезные свойства

Ингредиенты:

• 300 грамм зеленого горошка (мороженого или консервированного)
• 3-4 средних картофелины
• 2-3 свежих морковки
• 1 небольшой свежий огурец
• 1 небольшой свежий лук
• 3-4 столовых ложки растительного масла
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Сварите картофель в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте кубиками.
2. Сварите морковь в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте кубиками.
3. Мелко нарежьте свежий огурец и лук.
4. Если используете мороженый горошек, отварите его в подсоленной воде до готовности. Остудите.
5. Если используете консервированный горошек, промойте его под холодной водой и откиньте на дуршлаг.
6. Соедините все овощи в большой миске и аккуратно перемешайте.
7. Добавьте растительное масло, яблочный уксус, соль и перец. Перемешайте еще раз.
8. Винегрет готов к подаче! Приятного аппетита!

Полезные свойства зеленого горошка:

Зеленый горошек – источник многих полезных веществ. Он богат клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения. Горошек также содержит витамины В, витамин С, калий, магний, железо и фолиевую кислоту. Эти вещества помогают улучшить работу сердца и сосудов, укрепить иммунную систему и повысить уровень энергии в организме.

Добавление зеленого горошка в классический винегрет придает ему дополнительную пользу для здоровья. Этот салат станет не только вкусным угощением, но и отличным источником питательных веществ для вашего организма.

Рецепт приготовления винегрета с зеленым горошком

Для приготовления винегрета с зеленым горошком потребуются следующие ингредиенты:

• 1 морковь;
• 1 свекла;
• 3-4 картофелины;
• 200 грамм кислой капусты;
• 150 грамм зеленого горошка;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• растительное масло — для заправки.

1. Овощи (морковь, свекла, картофель) следует вымыть, почистить и сварить до готовности в подсоленной воде. Затем оставить остывать.

2. После остывания овощи необходимо пошинковать мелким кубиком. Затем добавить к ним кислую капусту и зеленый горошек.

3. Салат можно заправить растительным маслом, добавить соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.

4. Винегрет с зеленым горошком готов! Его можно подавать как основное блюдо или как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Также его можно хранить в холодильнике и употреблять в течение нескольких дней — он только приобретет вкус и насыщенность со временем.

Винегрет с зеленым горошком — это не только вкусно, но и полезно. Овощи, из которых готовится этот салат, богаты витаминами и микроэлементами, которые необходимы для здоровья и иммунитета. Попробуйте приготовить этот винегрет и насладитесь его свежим и ярким вкусом!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления винегрета с зеленым горошком вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Картофель	3-4 штуки
Свекла	2 штуки
Морковь	2 штуки
Соленый огурец	2 штуки
Консервированный зеленый горошек	1 банка (400 г)
Репчатый лук	1 штука
Зеленый укроп	несколько веточек
Растительное масло	по вкусу
Соль	по вкусу

Перед приготовлением необходимо помыть и очистить овощи. Картофель, свеклу и морковь отварить до готовности в подсоленной воде. Далее овощи остудить и очистить от кожуры. Картофель, свеклу и морковь нарезать кубиками. Соленые огурцы также нарезать кубиками. Репчатый лук мелко нарубить, а зелень укропа мелко покрошить. Консервированный зеленый горошек промыть под проточной водой и обезвожить.

Приготовление винегрета

Для приготовления этого винегрета вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Картофель – 3 шт.
• Свекла – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Огурец соленый – 2 шт.
• Зеленый горошек – 1 банка
• Лук репчатый – 1 шт.
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Уксус яблочный – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Давайте приступим к приготовлению:

1. Сначала нужно сварить картофель и морковь в мундирах, а также свеклу в мундирах, чтобы они сохранили свою сочность. Для этого поместите овощи в кастрюлю с водой и варите до готовности на среднем огне.
2. Выложите сваренные овощи на тарелку, чтобы они остыли. Затем очистите их от кожуры и нарежьте кубиками.
3. Очистите и нарежьте маленькими кубиками огурцы соленые и лук репчатый.
4. Откройте банку зеленого горошка и слейте жидкость.
5. В большой салатнице соедините все нарезанные овощи и горошек. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Добавьте растительное масло и яблочный уксус.
7. Тщательно перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения масла и уксуса.
8. Оставьте винегрет на несколько часов в холодильнике, чтобы он настоялся.
9. При подаче украсьте винегрет зеленью.

Готовый винегрет можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Он прекрасно подходит для вегетарианского стола и является источником витаминов и питательных веществ.

Подача и хранение

Для красивой подачи винегрета с зеленым горошком, можно использовать специальную форму для салата или кольцо. Выложите салат в форму, аккуратно уберите кольцо и украсьте зеленью. Это добавит салату элегантности и вызовет аппетит у гостей.

При подаче винегрета с зеленым горошком, можно добавить к нему ломтики отварного картофеля или яйца, а также украсить свежими овощами и зеленью.

После того, как винегрет с зеленым горошком приготовлен и подан, его остатки нужно правильно хранить. Салат можно хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости до 2 суток. При необходимости можно подогреть перед подачей или употреблением. Однако, для сохранения свежести и вкуса, рекомендуется съедать винегрет как можно скорее после приготовления.

Полезные свойства винегрета с зеленым горошком

1. Богатое содержание клетчатки

Зеленый горошек, который является одним из основных ингредиентов винегрета, богат клетчаткой. Клетчатка позволяет регулировать пищеварение, способствует нормализации работы кишечника и предотвращает запоры.

2. Источник белка

Горох содержит высокое количество белка, что делает винегрет с зеленым горошком идеальным блюдом для вегетарианцев и людей, которые следят за своим рационом. Белок необходим для роста и восстановления тканей, а также для нормального функционирования иммунной системы.

3. Богатое содержание витаминов и минералов

Винегрет с зеленым горошком является ценным источником витаминов и минералов. Зеленый горошек содержит витамины В, которые способствуют нормализации обмена веществ и улучшению работы нервной системы. Также он богат витамином С, который является мощным антиоксидантом и поддерживает здоровье иммунной системы. Кроме того, горох содержит калий, железо, магний и фолиевую кислоту.

4. Низкое содержание жиров и калорий

Винегрет с зеленым горошком является низкокалорийным блюдом, что особенно важно для людей, следящих за своим весом. Отсутствие жиров делает его отличным выбором для здорового питания и диетического рациона.

5. Антиоксидантные свойства

Зеленый горошек обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают в борьбе с свободными радикалами и защищают клетки организма от повреждений. Антиоксиданты также снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.

Богатство питательными веществами

Зеленый горошек, который является одним из основных ингредиентов винегрета, содержит большое количество белка и клетчатки. Белок является основным строительным материалом для наших клеток и тканей, а клетчатка улучшает пищеварение и снижает риск развития различных заболеваний.

Также винегрет содержит овощи, такие как картофель, морковь и свекла. Они богаты витаминами и минералами, которые необходимы для нормального функционирования организма. Витамин С, содержащийся в свекле, укрепляет иммунитет и помогает бороться с вирусами и бактериями. Морковь богата бета-каротином, который способствует укреплению зрения и здоровью кожи.

Винегрет с зеленым горошком также содержит растительное масло, которое является ценным источником жирных кислот, необходимых для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. Оно также содержит витамин Е, который является сильным антиоксидантом и помогает защитить клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов.

Таким образом, винегрет с зеленым горошком — это настоящий источник питательных веществ, который помогает поддерживать здоровье и укреплять организм. Включение его в рацион питания позволяет получить не только приятные вкусовые ощущения, но и максимальную пользу для организма.

Видео: