Рецепт приготовления супа из петрушки и лисичек вкусного и полезного завтрака

Супы всегда были неотъемлемой частью нашего рациона питания. Однако, некоторые супы, наряду с вкусом, также имеют целебные свойства. Сегодня мы расскажем о рецепте приготовления супа из петрушки и лисичек, который не только порадует ваш вкусовой рецептор, но и оздоровит ваш организм.

Петрушка, благодаря своему яркому вкусу и аромату, часто используется в кулинарии. Она содержит огромное количество полезных микроэлементов и витаминов, которые необходимы для поддержания здоровья. А лисички, популярные грибы, отличаются нежным мясным вкусом и содержат большое количество белка и клетчатки. Их сочетание внесет разнообразие в ваше меню и принесет огромную пользу для вашего организма.

Для приготовления супа из петрушки и лисичек вам понадобятся следующие ингредиенты: петрушка — 200 грамм, лисички — 300 грамм, картофель — 2 штуки среднего размера, лук — 1 штука, морковь — 1 штука, сливочное масло — 50 грамм, соль и перец — по вкусу. Приступим к приготовлению этого вкусного и полезного супа!

Рецепт приготовления супа из петрушки и лисичек: вкусный и полезный завтрак

Для приготовления этого супа вам понадобятся:

• 300 г свежих лисичек;
• 1 крупный лук;
• 2 стебля петрушки;
• 4 картофелины;
• 1 литр овощного бульона;
• соль и перец по вкусу;
• оливковое масло для жарки.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета в глубокой кастрюле.
2. Добавьте нарезанные картофелины и продолжайте жарить несколько минут, пока они не приобретут легкую золотистость.
3. Отделите ножками от шляпок лисичек. Затем нарежьте ножками петрушку и добавьте в кастрюлю.
4. Добавьте бульон, приправьте солью и перцем по вкусу. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15 минут.
5. Добавьте шляпки лисичек в суп и варите еще 10 минут до мягкости грибов.
6. Суп готов! Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов для супа из петрушки и лисичек

Приготовление вкусного и полезного супа из петрушки и лисичек начинается с правильной подготовки ингредиентов. Вот что вам понадобится для этого блюда:

• 500 г свежих лисичек
• 2 средние луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 1 крупная морковь
• 1 картофелина
• 1/2 столовой ложки сливочного масла
• 1/2 стакана сливок
• 1/2 стакана сливок для украшения
• свежая петрушка для украшения
• соль и перец по вкусу

После того как все ингредиенты подготовлены, вы можете приступить к приготовлению этого невероятно вкусного супа.

Отбираем свежую зелень петрушки

Для приготовления ароматного и полезного супа из петрушки и лисичек особое внимание следует уделить выбору свежей зелени. Отбирайте только свежую и сочную зелень петрушки, чтобы суп получился вкусным и насыщенным.

Проверьте, чтобы листья петрушки были зеленого цвета и не имели желтых пятен или гнили. Они должны быть упругими на ощупь и свеже-зелеными.

Не забывайте о стеблях петрушки – они тоже придают супу неповторимый вкус. Стебли должны быть хрустящими и сочными.

Важно помнить, что чем свежее и качественнее зелень петрушки, тем вкуснее и полезнее будет ваш суп. Поэтому не спешите и отбирайте самую лучшую зелень для приготовления этого великолепного супа.

Очищаем лисички от почвы и остатков листьев

Перед приготовлением супа очистите лисички от почвы и остатков листьев, чтобы получить идеально чистые и свежие грибы.

Для этого аккуратно отрежьте ножом нижний конец ножки гриба, чтобы удалить все загрязнения и поврежденные участки. Затем помойте лисички под холодной проточной водой, тщательно промывая каждый гриб. Если грибы слишком грязные, можно использовать мягкую щетку или протереть их мокрой тряпочкой.

После того, как лисички будут полностью очищены, вы сможете безопасно использовать их в рецепте приготовления вкусного и полезного супа из петрушки и лисичек!

Моем и нарезаем овощи: лук, морковь, картофель

Первым делом мы моем овощи под проточной водой. Лук очищаем от шелухи и нарезаем кольцами. Морковь также надо очистить, а затем натереть на крупной терке. Картофель моем и нарезаем кубиками.

Овощ	Подготовка
Лук	Очистить и нарезать кольцами
Морковь	Очистить и натереть на крупной терке
Картофель	Очистить и нарезать кубиками

Теперь, когда овощи подготовлены, мы готовы двигаться дальше в приготовлении этого вкусного и полезного супа.

Приготовление супа из петрушки и лисичек

Состав:

• 1 кг свежих лисичек
• 1 крупная свежая пучок петрушки
• 2 средних луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 1 литр куриного или овощного бульона
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Тщательно промойте лисички и аккуратно отрежьте грязевые концы ножом. Мелко нарежьте грибы.
2. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
3. В кастрюле нагрейте растительное масло на среднем огне.
4. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте их до золотистого цвета.
5. Добавьте лисички и продолжайте готовить на среднем огне до тех пор, пока они не станут мягкими и поджаренными.
6. Добавьте петрушку и перемешайте ингредиенты.
7. Постепенно добавляйте бульон, постоянно помешивая. Приведите суп к кипению.
8. Помешивая, варите суп на среднем огне около 15-20 минут.
9. Подсолите и поперчите суп по вкусу.
10. Готовый суп можно подавать горячим с кусочками свежего хлеба.

Приятного аппетита!

Разогреваем сковороду с растительным маслом

Перед началом приготовления супа из петрушки и лисичек рекомендуется разогреть сковороду с растительным маслом. Для этого нужно поставить сковороду на средний огонь и добавить небольшое количество растительного масла.

Когда масло нагреется, оно должно слегка дымить. Это говорит о том, что сковорода достаточно горячая и готова для обжаривания лисичек и петрушки.

Помните, что растительное масло имеет высокую температуру кипения, поэтому не перегревайте его. Важно следить за процессом разогрева сковороды и не допустить, чтобы масло загорелось. Если масло начнет дымить сильно, снизьте огонь и немедленно уберите сковороду с плиты.

Разогрев сковороды с растительным маслом позволит обеспечить правильное приготовление лисичек и петрушки, которые будут иметь аппетитный внешний вид и сохранить свою текстуру и вкус.

Обжариваем нарезанный лук и морковь до золотистого цвета

Для приготовления вкусного супа из петрушки и лисичек вам понадобятся свежие овощи, а именно лук и морковь. Лук нарежьте средними кубиками, а морковь натрите на крупной терке.

Возьмите глубокую сковороду и разогрейте на среднем огне немного оливкового масла. После этого выложите нарезанный лук и тушите его до золотистого цвета. Периодически помешивайте, чтобы лук равномерно обжаривался.

Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавьте туда натертую морковь. Продолжайте готовить овощи до тех пор, пока морковь не станет мягкой и ароматной.

Обжаренный лук и морковь придают супу глубокий вкус и аромат. Этот этап приготовления является важным шагом к созданию вкусного и полезного завтрака из петрушки и лисичек.

Добавляем нарезанный картофель и грибы, жарим вместе еще несколько минут

Чтобы приготовить ароматный и вкусный суп из петрушки и лисичек, необходимо добавить нарезанный картофель и грибы. Выберите свежие и качественные лисички, которые добавят особый вкус и аромат блюду.

Сначала очистите и нарежьте картофель мелкими кубиками. Затем тщательно промойте и отберите только свежие и без повреждений лисички. Очистите их от грязи и порезьте на тонкие пластинки или половинки — в зависимости от предпочтений.

Разогрейте сковороду с маслом и аккуратно положите на нее порезанный картофель и лисички. Обжарьте их вместе на среднем огне несколько минут до золотистости и готовности. Периодически помешивайте, чтобы они равномерно обжаривались.

Жареный картофель и грибы придадут супу более глубокий вкус, а также добавят нежности и красоты к готовому блюду. После жарки вы можете переложить их в кастрюлю с остальными ингредиентами или оставить в сковороде, если хотите сохранить их текстуру и аромат.

Видео: