Рецепт вкусных картофельных ньокки с соусами и подливками

Рецепт приготовления вкусных картофельных ньокки | Ньокки с картофелями и соусами

Картофельные ньокки — это традиционное итальянское блюдо, которое невозможно не полюбить. Это маленькие клубочки из картофельного теста, которые можно подавать с различными соусами. Ньокки имеют нежную текстуру и идеально сочетаются с соусами на основе сливочного или томатного соуса.

Готовить ньокки довольно просто, но требует некоторых навыков. Сначала вам необходимо приготовить картофельное пюре, затем смешать его с яйцами, мукой, солью и разрыхлителем. Затем полученное тесто нужно разделить на небольшие порции и скатать их в форме ньокки. Далее ньокки нужно варить до готовности, а затем подавать с выбранным соусом.

Ньокки с картофелями и соусами — это вкусное и питательное блюдо, которое можно подать как на обед, так и на ужин. Оно ароматное, нежное и приятное на вкус. Если вы хотите попробовать настоящую итальянскую кухню, то картофельные ньокки — отличный выбор!

Содержание

Рецепт приготовления вкусных картофельных ньокки

Вот что вам понадобится:

500 гр картофеля;
250 гр муки;
1 яйцо;
Соль;
Перец.

Инструкция по приготовлению:

Сначала нужно сварить картофель в кипящей подсоленной воде до мягкости. Затем дайте картофелю остыть.
Очистите остывший картофель от кожуры и перетрите его через сито или используйте специальный пресс для картофеля, чтобы получить пюре.
В большой миске соедините картофельное пюре и муку. Добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешайте до получения однородного теста.
После этого вырежьте небольшие порции теста и раскатайте их на столе, смазанном мукой, до получения длинных тонких смуглых кусочков.
Нарежьте эти кусочки на небольшие, примерно 2 см длиной, ньокки.
Для приготовления ньокки их нужно сначала покрыть мукой, чтобы они не склеились, а затем сварить в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Это обычно занимает около 2-3 минут.
Откиньте сваренные ньокки на дуршлаг, чтобы слить лишнюю влагу.
Ньокки готовы к подаче! Их можно подавать со своими любимыми соусами: сливочным, томатным, песто или сырным.

Теперь у вас есть все необходимые ингредиенты и инструкции для приготовления вкусных и ароматных картофельных ньокки. Наслаждайтесь этим традиционным итальянским блюдом вместе с вашей семьей и друзьями!

Ньокки с картофелями и соусами

Для приготовления ньокки вам понадобятся картофели, мука, яйца и соль. Сначала вы должны сварить картофель, затем размять его в пюре, добавить яйца и соль, и постепенно вводить муку, чтобы получилось мягкое и эластичное тесто.

Полученное тесто нужно разделить на несколько равных частей и скатать их в длинные рулоны. Затем нарезать рулоны на небольшие кусочки и придать им форму ньокки, немного приплюснув их с помощью вилки или задвижки.

Готовые ньокки нужно сварить в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Это занимает около 2-3 минут. Затем их нужно аккуратно выловить шумовкой и положить в тарелку.

Подавать ньокки можно с различными соусами, такими как соус из томатов, сливочный соус с грибами или песто соус. Они прекрасно сочетаются с пармезаном и свежими травами, добавляя нотки аромата и вкуса.

Попробуйте приготовить ньокки с картофелями и соусами и насладитесь их нежностью и вкусом! Это блюдо точно станет главной изюминкой вашего обеда или ужина.

Приятного аппетита!

Картофельные ньокки

Для приготовления картофельных ньокки сначала нужно приготовить картофельное тесто. Для этого картофель нужно натереть на мелкой терке и добавить яйца, муку, соль и специи по вкусу. Затем все ингредиенты тщательно перемешиваются в однородную массу.

После приготовления теста его нужно разделить на несколько частей и скатать каждую в длинную полоску. Затем полоски режутся на небольшие кусочки, которые и будут являться ньокки.

Чтобы приготовить ньокки, их нужно положить в кипящую подсоленную воду и варить до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Затем ньокки нужно аккуратно извлечь и положить в глубокую тарелку.

Готовые ньокки можно подавать с различными соусами. Они вкусные как с томатным соусом, так и с соусами на основе сливок или сыра. Также картофельные ньокки отлично сочетаются с овощами и грибами.

Картофельные ньокки – это отличный вариант блюда для тех, кто любит итальянскую кухню или просто хочет разнообразить свой обед или ужин. Их приготовление может занять некоторое время, но результат точно стоит этого.

Соусы для картофельных ньокки

Томатный соус – классический вариант соуса для картофельных ньокки. Для его приготовления следует использовать спелые помидоры, которые нужно обработать, сняв с них кожицу. Добавьте к ним чеснок, лук, зелень и специи по вкусу. Постепенно тушите соус до тех пор, пока он не станет густым и ароматным.

Сливочный соус – нежный и маслянистый соус, который гармонично сочетается с картофельными ньокки. Для его приготовления нужно растопить сливочное масло, добавить сливки и подогреть их. Затем постепенно добавляйте тертый пармезан или другой сыр, который вы предпочитаете. Подогревайте соус до тех пор, пока сыр не растворится и соус не станет густым и гладким.

Сырный соус – идеальный выбор для любителей сыра. Для его приготовления нужно растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить ее до золотистого цвета. Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Затем добавьте тертый сыр – пармезан, гауду или другой сыр, который вам по душе. Подогревайте соус до тех пор, пока сыр не растворится и соус не станет густым и кремообразным.

Подбирайте соус в зависимости от своего вкуса и предпочтений, и наслаждайтесь нежными и ароматными картофельными ньокки!

Подача картофельных ньокки

При подаче ньокки на тарелку, рекомендуется поместить их аккуратно и ровно, чтобы выдерживать их форму. Можно добавить немного сметаны или оливкового масла, чтобы подчеркнуть их вкус.

В качестве соусов для ньокки можно использовать различные варианты. Например, можно приготовить соус на основе сливок и сыра, добавить туда бекон или копченую ветчину. Также вместо сливок можно использовать помидоры, чеснок и базилик для соуса.

Если вы предпочитаете более легкий вариант, то можно подать ньокки и совсем без соуса. В этом случае можно добавить немного свежих трав, таких как базилик или петрушка, чтобы придать блюду свежий и яркий вкус.

Не забывайте украсить тарелку перед подачей. Для этого можно использовать листья свежей зелени или нежные цветки, чтобы придать блюду эстетическую привлекательность.

Приятного аппетита!