Суп-пюре – одна из самых популярных и полезных блюд, которые можно приготовить дома. Одним из вариантов супа-пюре, который стоит попробовать, является брокколи с курицей. Это яркое и ароматное блюдо надолго запомнится своим необычным вкусом и полезными свойствами.
Сочная куриная грудка в сочетании с нежной консистенцией и ярким вкусом брокколи образуют идеальное сочетание в этом супе-пюре. Кроме того, такой суп-пюре богат витаминами и минералами, которые благотворно влияют на наш организм.
Готовить этот суп-пюре очень просто. Вам понадобятся свежий брокколи, куриное филе, лук, чеснок, сливки и приправы. Всего за несколько шагов вы получите нежный, ароматный и полезный суп-пюре, который будет идеальным выбором для обеда или ужина в любое время года. Попробуйте приготовить этот суп-пюре с брокколи и куриным филе прямо сегодня и вы не пожалеете!
Рецепт супа-пюре с брокколи и куриным филе – просто и вкусно! [Рецепты]
Для приготовления этого супа-пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 большая головка брокколи
- 1 картофелина
- 500 мл куриного бульона
- Сливки (опционально)
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Сначала приготовьте куриное филе. Отварите его до готовности в подсоленной воде, затем нарежьте на небольшие кусочки.
- Подготовьте овощи: нарежьте лук мелкими кубиками, разделите брокколи на соцветия, нарежьте картофель на кубики.
- В глубокой кастрюле нагрейте немного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте брокколи и картофель в кастрюлю, залейте курином бульоном и варите на среднем огне примерно 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте куриное филе в суп и варите еще 5 минут.
- Используя блендер или погружной блендер, измельчите содержимое кастрюли до состояния пюре.
- При необходимости добавьте сливки для более кремовой текстуры супа. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Подавайте суп-пюре с брокколи и куриным филе горячим. При желании, можно украсить суп зеленью и добавить пару крутонов.
Теперь у вас есть рецепт простого и вкусного супа-пюре с брокколи и куриным филе. Наслаждайтесь этим полезным блюдом в холодные осенние и зимние дни!
Ингредиенты для супа-пюре с брокколи и куриным филе
- 300 г куриного филе
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 большая картофелина
- 1 морковь
- 300 г брокколи
- 1 литр куриного бульона
- 50 г сливочного масла
- 150 мл сливок
- соль, перец — по вкусу
Для данного рецепта супа-пюре вам понадобятся 300 г куриного филе, которое следует нарезать на небольшие кусочки. Также необходимы 1 средняя луковица и 2 зубчика чеснока, которые нужно мелко порубить.
Для добавления пикантного вкуса и аромата рецепт предусматривает использование 1 моркови, которую следует натереть на крупной терке, и 1 большой картофелины, которую следует очистить и нарезать на кубики.
Важным ингредиентом является 300 г брокколи, которую нужно разобрать на цветочки.
Для создания основы супа необходим 1 литр куриного бульона.
Для придания более насыщенного вкуса и кремовой текстуры вам понадобятся 50 г сливочного масла и 150 мл сливок.
Приправить суп можно по вкусу солью и перцем.
Для супа:
Для приготовления супа-пюре с брокколи и куриным филе вам потребуются следующие ингредиенты:
- Брокколи — 1 кочан (около 500 г)
- Куриное филе — 300 г
- Картофель — 2 шт
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Молоко — 200 мл
- Сливки — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Не забудьте также приготовить хлебные сухарики или гренки в качестве гарнира для супа.
Брокколи
Брокколи обладает многочисленными преимуществами для здоровья. Он способствует укреплению иммунной системы, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, помогает нормализовать уровень холестерина и поддерживает здоровье кожи.
Также брокколи является низкокалорийным продуктом, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своей фигурой. Благодаря содержанию клетчатки, брокколи способствует нормализации пищеварения и поддержанию здоровой микрофлоры в кишечнике.
Включение брокколи в рацион питания поможет вам получить необходимые питательные вещества и поддерживать здоровый образ жизни. Не забывайте добавлять брокколи в свои блюда, чтобы насладиться его вкусом и получить все его полезные свойства.
Куриное филе
Для рецепта супа-пюре с брокколи и куриным филе необходимо использовать отварное куриное филе, которое придает блюду более нежный вкус и обеспечивает его питательность. Куриное филе следует нарезать на небольшие кусочки и добавить в суп в конце приготовления, чтобы оно не переварилось и сохраняло свою сочность и нежность.
Также куриное филе можно использовать для приготовления различных соусов и маринадов. Оно хорошо сочетается с овощами, грибами, специями и приправами, что позволяет создавать разнообразные вкусовые комбинации. Куриное филе можно жарить, запекать, тушить, варить, готовить на гриле и на пару, что делает его универсальным продуктом для приготовления разных блюд.
Куриное филе также обладает рядом полезных свойств. Оно содержит много белка, который является строительным материалом для организма и необходим для роста и развития тканей. Также куриное филе содержит витамины группы В, которые поддерживают нервную систему в норме, а также витамин А, который положительно влияет на зрение и кожу. Куриное филе также богато железом, цинком и другими минералами, которые укрепляют иммунитет и способствуют общему укреплению здоровья.
| Пищевая ценность на 100 г: | Калории | 112 ккал |
| Белки | 23 г | |
| Жиры | 2 г | |
| Углеводы | 0 г |
Лук
Лук бывает разных сортов: желтый, красный, белый, зеленый. В рецепте супа-пюре рекомендуется использовать желтый лук – его сладковатый вкус и мягкость идеально сочетаются с брокколи и куриным филе.
Перед добавлением лука в суп-пюре его необходимо очистить и нарезать. Очистку лука лучше производить под проточной водой – это уменьшит раздражение глаз. Лук можно нарезать кубиками или полукольцами, в зависимости от предпочтений.
Для более насыщенного вкуса лук можно обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до появления золотистой корочки. Это придаст супу-пюре дополнительную глубину вкуса и аромата.
Лук – важный ингредиент, который придает супу-пюре с брокколи и куриным филе неповторимый вкус и аромат. Не забудь добавить его в список продуктов для своего рецепта!
Для подачи:
1. Лимонные крутоны:
- 4 куска белого хлеба
- Сок половины лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
2. Сливки:
- 200 мл сливок 20-30%
- Соль и перец по вкусу
3. Брокколи и куриное филе:
- 400 г брокколи
- 250 г куриного филе
- Соль и перец по вкусу
4. Зелень для украшения:
- Петрушка или кинза
Сливки
В рецепте супа-пюре с брокколи и куриным филе сливки играют важную роль. Они добавляют супу более нежный и мягкий вкус, придают ему кремовую консистенцию и делают его более сытным и насыщенным.
Чтобы добавить сливки в суп, можно использовать
