Весенний рецепт крем-суп с черемшой — изысканное блюдо на основе свежих зеленых трав для настоящих гурманов

Весна – это время пробуждения природы и появления свежих, сочных зеленых трав. Одна из таких трав – черемша. Она богата витаминами и микроэлементами, а также обладает неповторимым ароматом и вкусом. Сегодня мы предлагаем вам попробовать восхитительный весенний суп с черемшой, который будет великолепным вариантом для обеда или ужина.

Крем-суп с черемшой – это идеальное блюдо для весны. Сочные зеленые листья черемши прекрасно дополняются нежной текстурой крема. А главным дополнением к супу будет свежий хлеб из домашней пекарни. Такой суп – настоящее кулинарное удовольствие, которое пробудит в вас весеннее настроение и подарит ощущение легкости.

Для приготовления крем-супа с черемшой вам понадобятся простые ингредиенты: черемша, картошка, лук, сливки, соль, перец и масло для обжарки. Сначала потребуется обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить порезанную картошку и черемшу. Далее все ингредиенты следует вместе пассировать, пока они не станут мягкими и нежными. После этого смесь нужно размять в блендере до получения однородной консистенции. Добавить сливки, соль и перец по вкусу, а затем довести суп до кипения и сразу снять с огня. Готовый крем-суп подается горячим с кусочками свежего хлеба.

Весенний рецепт: крем-суп с черемшой

Чтобы приготовить крем-суп с черемшой, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 крупная луковица
• 2 картофелины среднего размера
• 1 пучок черемши
• 500 мл овощного бульона
• 100 мл сливок
• Соль и перец по вкусу

Начните с обработки черемши — вымойте листья и обрежьте стебли. Затем нарежьте лук и картофель мелкими кубиками. В глубокой кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.

Добавьте картофель и обжаривайте его вместе с луком в течение 5 минут. Затем добавьте черемшу и продолжайте готовить еще 2-3 минуты. Постепенно добавляйте овощной бульон и варите суп до готовности картофеля.

Когда картофель будет мягким, превратите суп в кремовую консистенцию, используя блендер или погружной миксер. Добавьте сливки и снова взбейте суп.

Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим в красивых тарелках, украсив его нежными листочками черемши.

Этот весенний крем-суп с черемшой прекрасно подойдет для обеда или ужина. Он не только очень вкусный, но и полезный, благодаря содержанию витаминов и минералов в черемше.

Ингредиенты для крем-супа с черемшой

Для приготовления вкусного крем-супа с черемшой следует приготовить следующие ингредиенты:

— 300 грамм свежей черемши

— 1 луковица

— 2 картофелины среднего размера

— 2 столовых ложки оливкового масла

— 1 литр овощного бульона

— соль и свежемолотый черный перец по вкусу

— 100 миллилитров сливок для украшения

Ингредиенты можно приобрести в местных продуктовых магазинах или рынках. Если свежей черемши не найдется, то можно использовать замороженную черемшу.

Основные ингредиенты

Для приготовления крем-супа с черемшой вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Черемша. Основной ингредиент супа — это молодые листья черемши. Они обладают уникальным ароматом и горьковатым вкусом, который идеально сочетается с другими ингредиентами супа.

2. Лук. Для создания основы супа вам понадобится одна средняя луковица. Лук придает супу нежный аромат и слегка сладковатый вкус.

3. Картофель. Картофель является необходимым ингредиентом для приготовления крем-супа, так как он придает ему густую консистенцию и насыщенный вкус.

4. Сливки. Чтобы придать супу нежную и шелковистую текстуру, добавьте сливки. Они сделают суп более питательным и ароматным.

5. Паста из куриного филе. Для добавления белка и усиления вкусовых качеств супа, вам потребуется паста из куриного филе. Она придаст супу насыщенный вкус и делает его более сытным.

Итак, чтобы приготовить вкусный крем-суп с черемшой, постарайтесь подготовить все необходимые ингредиенты заранее.

Дополнительные ингредиенты

• 100 г свежих шпината
• 1 большой картофель
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 500 мл овощного бульона
• 200 мл сливок
• 2 столовые ложки сливочного масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Приготовление крем-супа с черемшой

Ингредиенты:

1. 300 г свежей черемши;
2. 1 л куриного бульона;
3. 1 луковица;
4. 2 ст.л. сливочного масла;
5. 200 мл сливок;
6. соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Сначала приготовим черемшу. Выберите только свежие и зеленые листья черемши. Тщательно промойте их в холодной воде и мелко нарежьте.

2. Разогрейте сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его, пока он не станет прозрачным.

3. Добавьте черемшу вместе с луком и тушите все вместе еще 5-7 минут, пока черемша не станет мягкой.

4. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне 15-20 минут.

5. После этого снимите суп с огня и дайте ему немного остыть. Затем блендером или погружным блендером измельчите суп до состояния крема.

6. Добавьте сливки и снова доведите суп до кипения. Добавьте соль и перец по вкусу.

7. Крем-суп с черемшой готов! Подавайте его в горячем виде, посыпав сверху зеленью или гренками.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления весеннего крем-супа с черемшой вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Черемша	200 грамм
Картофель	300 грамм
Лук репчатый	1 штука
Морковь	1 штука
Сливки	200 миллилитров
Масло растительное	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Прежде чем приступать к приготовлению супа, нужно правильно подготовить все ингредиенты. Черемшу следует тщательно промыть и измельчить. Картофель необходимо очистить и нарезать кубиками. Лук репчатый и морковь следует очистить и мелко нарезать.

Теперь вы готовы перейти к готовке вкусного весеннего крем-супа с черемшой.

Приготовление крем-супа

1. Подготовьте необходимые ингредиенты: черемшу, картофель, лук, сливки, соль, перец.

2. Тщательно вымойте черемшу в холодной воде и обсушите на бумажном полотенце.

3. Нарежьте картофель маленькими кубиками.

4. Лук мелко нарежьте.

5. В глубокой кастрюле разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.

6. Добавьте картофель в кастрюлю и тушите на среднем огне около 5 минут.

7. Влейте в кастрюлю достаточное количество воды, чтобы покрыть картофель, и доведите до кипения.

8. Уменьшите огонь и варите суп до мягкости картофеля.

9. Добавьте черемшу в кастрюлю и варите еще 5 минут.

10. Снимите кастрюлю с огня и остудите суп до комнатной температуры.

11. С помощью блендера или ступки измельчите суп до состояния крема.

12. Влейте сливки в суп и тщательно перемешайте.

13. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите суп до кипения.

14. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.

15. Готовый крем-суп с черемшой разлейте по тарелкам и подавайте с тостами или свежим хлебом.

Подача блюда

Крем-суп с черемшой можно подавать как горячим, так и холодным в зависимости от предпочтений гостей. Супа можно подавать в красивой глубокой тарелке на обеденном столе или в уютной чашке на кофейном столике.

Для создания эстетического впечатления, можно украсить тарелку супа свежими зелеными травами или нарезанными черемшой листьями. Это добавит яркости и аппетитности блюду.

Также, крем-суп с черемшой можно подать вместе с хрустящими гренками из свежего хлеба или с добавлением сливок или сыра. Это придает супу более насыщенный вкус и текстуру.

Не забудьте предложить гостям рядом с крем-супом ароматный зеленый чай или свежевыжатый сок. Это будет идеальным дополнением к легкому и освежающему весеннему супу.

Примечания и советы по приготовлению

Для приготовления этого весеннего крем-супа с черемшой рекомендуется использовать только свежие и качественные ингредиенты. Количество и состав овощей и зелени можно варьировать в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.

Перед использованием черемшу необходимо хорошо промыть и обсушить. Для этого рекомендуется использовать холодную воду и мягкую щетку. При необходимости, черемшу можно замочить в холодной воде на несколько минут, чтобы удалить песок и грязь.

Для получения более насыщенного вкуса и аромата, рекомендуется добавить бульон вместо воды при приготовлении супа. Вы можете использовать готовый овощной или куриный бульон, либо приготовить его самостоятельно по своему любимому рецепту.

Если вы не являетесь любителем острого вкуса, рекомендуется уменьшить количество розового перца или полностью исключить его из рецепта. Также, если у вас нет свежего розового перца, вы можете использовать сушеный или заменить его другими ароматными специями по вашему вкусу.

Примечание	Совет
Для придания супу кремовой текстуры	Добавьте в суп немного сливок или молока перед измельчением
Для украшения и дополнительного аромата	Посыпьте суп свежей зеленью или тертым сыром при подаче на стол
Для сохранения цвета овощей	Не перегревайте суп, чтобы не потерять яркость и свежесть ингредиентов

Приготовленный крем-суп с черемшой можно подать горячим или охлажденным, в зависимости от ваших желаний и погодных условий. Он отлично сочетается с свежим хлебом, тостами или луковыми крутонами. Приятного аппетита!

Видео: