Как приготовить вегетарианское карри с чечевицей и помидорами — простой и вкусный рецепт

Карри с чечевицей и помидорами – это вегетарианское блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Сочетание ароматных специй, нежной чечевицы и сочных помидоров создает гармоничный вкус, который прекрасно подойдет для всех любителей овощной кухни.

Этот рецепт карри прост в приготовлении и идеален для тех, кто хочет сделать быстрое и сытное блюдо за минимум времени. Для приготовления карри с чечевицей и помидорами вам понадобятся всего несколько основных ингредиентов, которые легко найти в любом магазине.

Главным компонентом этого блюда является чечевица – богатый источник белка, который является основой рациона вегетарианцев и веганов. Помидоры же, не только придают крутое красочное и сочное карри, но и богаты витаминами и антиоксидантами, которые важны для поддержания здоровья.

Готовить карри с чечевицей и помидорами – одно удовольствие. Просто обжарьте лук с чесноком, добавьте ароматные специи, обжаривайте еще некоторое время. Затем добавьте нарезанные помидоры, чечевицу и овощной бульон, и тушите все вместе до готовности. Подавайте карри с чечевицей и помидорами с ароматным базмати рисом или свежей нарезкой зелени – и ваше сытное и вкусное блюдо готово к употреблению!

Рецепт карри с чечевицей и помидорами: простые, вегетарианские блюда

Ингредиенты:

• 1 стакан чечевицы
• 2 средних помидора
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовых ложки растительного масла
• 2 чайных ложки карри-пасты
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1/2 чайной ложки куркумы
• Соль по вкусу
• Петрушка для украшения

Приготовление:

1. Чечевицу промойте и отварите до готовности согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
2. Луковицу и чеснок нарежьте мелкими кубиками. Помидоры нарежьте на крупные куски.
3. На среднем огне в глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета, добавьте карри-пасту и обжарьте еще 1-2 минуты.
4. Добавьте помидоры в сковороду и тушите до мягкости помидоров, примерно 5-7 минут.
5. После этого добавьте молотый кориандр, куркуму и соль. Тушите все вместе еще 1-2 минуты, пока специи не высвободят свой аромат.
6. Добавьте отваренную чечевицу и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Готовьте еще 5-7 минут, пока все подогреется.
7. Подавайте горячее, украшенное свежей петрушкой.

Полученный результат — вкусное и насыщенное блюдо, готовое к подаче на стол. Карри с чечевицей и помидорами является отличным вариантом для вегетарианцев и любителей карри.

Ингредиенты для приготовления карри с чечевицей и помидорами:

1. 2 стакана чечевицы;

2. 2 луковицы;

3. 3 зубчика чеснока;

4. 2 средних помидора;

5. 1 столовая ложка растительного масла;

6. 2 чайные ложки карри-пасты;

7. Черный перец, куркума, кумин, кориандр, красный перец и соль – по вкусу;

8. Свежая кинза для украшения.

Основные ингредиенты:

Для приготовления карри с чечевицей и помидорами вам потребуются следующие ингредиенты:

1. 1 стакан чечевицы
2. 2 столовые ложки растительного масла
3. 1 луковица
4. 3 зубчика чеснока
5. 1 столовая ложка томатной пасты
6. 400 грамм консервированных помидоров
7. 1 чайная ложка куркумы
8. 1 чайная ложка кумина
9. 1 чайная ложка кориандра
10. 1 чайная ложка кардамона
11. Соль и перец по вкусу

Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, вы готовы начать приготовление карри с чечевицей и помидорами. Приятного аппетита!

Чечевица

Чечевица богата белком, клетчаткой, железом и фолиевой кислотой. Она является отличным источником пищевых волокон, которые помогают поддерживать нормальную работу пищеварительной системы и улучшают общее состояние здоровья. Кроме того, чечевица содержит витамины группы B, цинк, калий и магний.

Добавление чечевицы в рацион может быть особенно полезным для вегетарианцев и веганов, так как эта культура является источником растительного белка, который помогает заменить животные продукты. Кроме того, чечевица является низкокалорийной и легко усваиваемой пищей, что делает ее идеальным выбором для людей, следящих за своим весом и здоровьем.

Существует множество способов приготовления чечевицы: ее можно варить, тушить, добавлять в супы или салаты. Она идеально сочетается с овощами, зеленью и пряностями, придавая блюду ароматный вкус и насыщенность.

Полезные свойства чечевицы:

• Поддерживает нормальную работу пищеварительной системы
• Помогает контролировать вес
• Улучшает общее состояние здоровья
• Является источником растительного белка
• Содержит витамины и микроэлементы

Включение чечевицы в свой рацион – отличный способ разнообразить питание и получить ценные питательные вещества. Попробуйте приготовить блюдо с чечевицей, и вы обязательно оцените ее вкус и полезные свойства!

Помидоры

Чтобы добавить помидоры в рецепт, необходимо сначала очистить их от кожуры. Для этого можно залить помидоры кипятком на несколько минут, а затем обдать их холодной водой. После этого помидоры легко снимутся с кожицей. Очищенные помидоры можно нарезать кубиками или сократить в пюре для получения нужной консистенции соуса карри.

Помидоры часто также используются в рецептах соусов и супов. Их можно добавить в салаты или готовить отдельно, приправленные травами и специями. Помидоры можно купить в свежем виде на рынке или в магазине, а также использовать консервированные помидоры, если необходимо быстро приготовить блюдо.

Напомним, что помидоры с чечевицей и соусом карри — отличный вариант блюда для вегетарианцев и любителей вегетарианской кухни. Оно сочетает в себе насыщенный вкус чечевицы с кисло-сладким вкусом помидоров и пикантностью карри. Данное блюдо можно подавать с рисом или пшеничными лепешками.

Лук

Если вы предпочитаете более мягкий вкус, вы можете использовать зеленый лук. Он также добавит свежий вкус и аромат блюду. Зеленый лук можно добавить в конце приготовления, чтобы сохранить его свежий вкус.

Для приготовления карри с чечевицей и помидорами вы можете нарезать лук кубиками или тонкими кольцами. Обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета, чтобы придать блюду глубокий вкус и аромат.

Лук также является хорошим источником антиоксидантов и витаминов, что делает его полезным для здоровья.

• Нарежьте лук кубиками или тонкими кольцами.
• Обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета.
• Добавьте лук в рецепт карри с чечевицей и помидорами.

Следуя этим простым инструкциям, вы сможете добавить ароматный и вкусный лук в свою вегетарианскую курицу.

Чеснок

Для рецепта карри с чечевицей и помидорами потребуется несколько зубчиков чеснока. Чеснок необходимо очистить от кожуры и нарезать мелкими кусочками. Затем его следует обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Обжаренный чеснок придаст блюду насыщенный вкус и аромат.

Избавиться от запаха чеснока с помощью необычного трюка очень просто — достаточно прополоскать руки под холодной водой с небольшим количеством соли или натереть руки зубчиком свежего перца. Также можно использовать специальные чесночные препараты для поддержания свежести дыхания.

Полезные свойства чеснока	Количество на 100 г
Калории	149 ккал
Белки	6 г
Углеводы	33 г
Жиры	0,5 г
Витамин С	38 мг
Калий	401 мг

Чеснок является важным компонентом многих кулинарных рецептов благодаря своему уникальному вкусу и полезным свойствам. Он помогает укрепить иммунную систему, обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Кроме того, чеснок помогает снизить уровень холестерина в крови и улучшить работу сердечно-сосудистой системы.

Карри-паста

Карри-паста обычно состоит из различных специй и трав, таких как кориандр, куркума, кумин, красный перец, чеснок и лук. Они перемалываются вместе с оливковым маслом, чтобы получить пасту. Это делает ее идеальной базой для соуса карри, который добавляется к овощам, чечевице и помидорам.

Для приготовления карри со свежей карри-пастой, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Кориандр	1 столовая ложка
Куркума	1 чайная ложка
Кумин	1 чайная ложка
Красный перец	1 чайная ложка
Чеснок	2 зубчика
Лук	1 шт
Оливковое масло	2 столовые ложки

Приготовление карри-пасты не займет много времени. Просто поместите все ингредиенты в блендер и перемолоть их до получения густой пасты. Если паста получается сухой, можно добавить немного оливкового масла или воды для достижения желаемой консистенции.

Готовую карри-пасту можно использовать сразу же или хранить в холодильнике в герметичной емкости на несколько недель. Она идеально подходит для приготовления вегетарианского карри с чечевицей и помидорами, превращая его в ароматное и вкусное блюдо, которое порадует всех любителей восточной кухни.

Кокосовое молоко

Кокосовое молоко обладает сладким, но не приторным вкусом, который идеально сбалансирован с острыми и пряными добавками в карри. Оно также хорошо сочетается с чечевицей и помидорами, дополняя их натуральным ароматом и придавая блюду экзотический оттенок.

Благодаря своим полезным свойствам, кокосовое молоко способствует снижению уровня холестерина, укреплению иммунной системы и поддержанию здоровой пищеварительной системы. Оно также богато витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его отличным выбором для вегетарианских блюд и рационов питания.

Подсказка: При покупке кокосового молока следите за качеством и выбирайте продукт без синтетических добавок и консервантов. Желательно выбирать нерафинированное кокосовое молоко, чтобы сохранить все его полезные свойства.

Примечание: Если у вас нет кокосового молока под рукой, его можно заменить обычным молоком или сливками, однако это может изменить вкус и текстуру блюда.

Видео: