Как приготовить вкусные и красочные рулетики «Челси» — проверенный рецепт

Рулетики «Челси» – это десерт, наследник славной традиции осетинских пирогов, который смог завоевать сердца многих сладкоежек. Основа этого нежного пирога – тонкий слой бисквита, украшенный кремом из сгущённого молока, масла и грецких орехов.

Особый шарм рулетикам «Челси» придаёт необычная форма в виде плозких роллов, которую без труда можно придать, следуя подробному рецепту. Используются простые и доступные продукты, которые находятся в каждом холодильнике – мука, яйца, молоко, масло, сахар, соль, сода, сгущёнка и орехи. Мастерить этот десерт – одно удовольствие, а получается сладкое чудо мягкое, ароматное и невероятно вкусное!

Попробуйте приготовить рулетики «Челси» по нашему рецепту и удивите свою семью и гостей. Этот сладкий десерт будет радовать всех своей неповторимой текстурой и потрясающим вкусом. Не откладывайте на потом – приступайте к приготовлению рулетиков «Челси» прямо сейчас и наслаждайтесь моментом с первой вилкой!

Рецепт рулетиков «Челси»: вкусно и красиво

Состав:

• 150 гр. песочного печенья
• 50 гр. сливочного масла
• 300 гр. творога
• 50 гр. сахара
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• Начинка на выбор: ягоды, варенье или шоколадная паста

Приготовление:

1. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом и посыпав мукой.
2. Измельчите печенье в крошку.
3. Растопите сливочное масло и смешайте с печеньем.
4. Приготовьте начинку: смешайте творог, сахар, яйцо и ванильный сахар в однородную массу.
5. Разделите полученное тесто на две части. Раскатайте каждую часть в тонкий прямоугольник.
6. Намажьте каждый прямоугольник начинкой.
7. Аккуратно сверните прямоугольник в рулет и положите на подготовленную форму.
8. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте рулетики примерно 20-25 минут.
9. Дайте рулетикам немного остыть перед подачей к столу.

Готовые рулетики «Челси» можно украсить по своему вкусу: посыпать сахарной пудрой, украсить взбитыми сливками или добавить свежие ягоды. В любом случае, эти рулетики станут настоящим украшением вашего стола и прекрасным завершением вкусного ужина или праздничного утреннего кофе.

Приготовление теста для рулетиков

Для того чтобы приготовить тесто для рулетиков, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Мука	200 г
Сливочное масло	150 г
Сахар	75 г
Яйцо	1 шт
Ванильный экстракт	1 ч.л.

Для приготовления теста для рулетиков выполните следующие шаги:

1. В миске смешайте муку и сливочное масло, растерев его в муку до образования крупных хлопьев.

2. Добавьте сахар, яйцо и ванильный экстракт в миску с мукой и сливочным маслом. Перемешайте, пока тесто не станет однородным.

3. Сформируйте из теста шарик и заверните его в пленку. Поставьте в холодильник на 30 минут.

4. Готовое тесто для рулетиков можно раскатать на плоской поверхности, обратив внимание на то, чтобы тесто имело примерно одинаковую толщину по всей площади.

Теперь, когда у вас есть тесто для рулетиков «Челси», можно приступать к их дальнейшей приготовлению и украшению!

Ингредиенты для теста

Для приготовления рулетиков «Челси» вам потребуются следующие ингредиенты:

• 200 г муки;

• 200 г сахара;

• 4 яйца;

• 50 мл растительного масла;

• 50 мл молока;

• 1 чайная ложка разрыхлителя;

• 1 чайная ложка ванильного сахара;

• щепотка соли.

Обратите внимание, что именно правильное соотношение ингредиентов обеспечит вам идеальный вкус и качество теста для рулетиков. Не забывайте следовать рецепту точно и внимательно измерять ингредиенты.

Приготовление теста

Для приготовления рулетиков «Челси» вам понадобится вкусное и нежное тесто. Следуйте инструкциям ниже, чтобы приготовить его:

Ингредиенты:

• 200 гр муки
• 100 гр сливочного масла
• 100 гр сахарной пудры
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Шаг 1: Просейте муку через сито и выложите ее на стол.

Шаг 2: Добавьте на муку сливочное масло, рубите его ножом до образования крупных крошек.

Шаг 3: Добавьте сахарную пудру и перемешайте с мукой и маслом.

Шаг 4: В центре получившейся смеси сделайте углубление и вылейте в него яйцо и ванильный экстракт.

Шаг 5: Взбивайте яйцо с ванильным экстрактом, добавляя муку постепенно. Замесите тесто до гладкой и эластичной консистенции.

Шаг 6: Сформируйте из теста шар и заверните его в пищевую пленку. Уберите в холодильник на 30 минут.

Тесто готово к использованию! В следующем разделе мы расскажем, как приготовить начинку для рулетиков «Челси».

Раскладка теста на противне

Чтобы приготовить рулетики «Челси», необходимо правильно растолочь тесто. Для этого следуйте инструкции:

1. После того, как вы приготовили тесто, слейте его на стол, предварительно посыпав его мукой.
2. Разделите тесто на две одинаковые части.
3. Возьмите одну часть теста и раскатайте его в форме прямоугольника до толщины около 1 сантиметра.
4. Накройте раскатанное тесто влажной тряпкой и оставьте на некоторое время, чтобы оно отдохло.
5. Продолжайте также с второй частью теста.
6. После того, как оба куска теста отдохнут, смажьте каждый прямоугольник начинкой.
7. Аккуратно сверните прямоугольник в рулетик, начиная с одного конца.
8. Повторите этот процесс с вторым прямоугольником.
9. Уложите рулетики на противне с приподнятой краевой стороной. Поставьте их в разные места, чтобы они не слипались при выпечке.

Теперь вы готовы отправить рулетики «Челси» в духовку и насладиться их вкусом и аппетитным видом!

Начинка для рулетиков

Подойдет для рулетиков «Челси» идеальная начинка, которая добавит им оригинальный вкус и аромат. Вот что вам понадобится:

• 200 гр масла
• 200 гр сахара
• 2 яйца
• 200 гр муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• ванильный экстракт
• щепотка соли
• 200 гр любимой начинки (шоколадная паста, варенье и т.д.)

Инструкция по приготовлению:

1. Взбейте масло с сахаром до образования однородной массы.
2. Добавьте яйца, ванильный экстракт и щепотку соли. Хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавьте муку с разрыхлителем и замесите тесто.
4. Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую в прямоугольник.
5. На каждом прямоугольнике нанесите начинку. Равномерно распределите.
6. Сверните прямоугольник рулетом, начиная с короткой стороны.
7. Уложите рулетики на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
8. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение 20-25 минут.
9. Дайте рулетикам остыть и нарежьте на кусочки.

Рулетики с такой начинкой будут невероятно вкусными и смотреться очень аппетитно. Попробуйте приготовить их сами и порадуйте своих близких!

Ингредиенты для начинки

• 400 гр. вареной грудки курицы
• 200 гр. измельченного сыра
• 100 гр. маринованных огурчиков
• 4 ст. л. майонеза
• 2 ст. л. горчицы
• 1 ст. л. кетчупа
• соль и перец по вкусу

Видео: